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Las escuelas prohíben la comida chatarra

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Los primeros almuerzos escolares obtuvieron un cambio de imagen nutricional, y ahora los refrigerios escolares: USA Today informa que con las nuevas pautas nutricionales que se implementaron durante el año escolar 2014-2015, papas fritas grasosas, galletas y refrescos desaparecerá de las máquinas expendedoras escolares y de las líneas a la carta.

Las nuevas pautas, publicadas hoy por el USDA, establecen estándares de "refrigerios inteligentes en la escuela" para "alimentos competitivos" o alimentos que no forman parte del programa normal de comidas escolares. Esto significa bocadillos vendidos durante el receso, a través de máquinas expendedoras y en líneas o puestos a la carta durante el horario escolar normal.

Entonces, ¿qué significa esto? Es posible que a tu hijo le resulte más difícil conseguir Twinkies en la escuela. El nuevo estándar requiere que todos los alimentos de la competencia deben tener menos de 200 calorías para los bocadillos y guarniciones, menos de 350 calorías para los platos principales y cumplir con todos los requisitos de grasas, grasas saturadas y azúcar. No se permitirán los artículos con grasas trans, pero los alimentos como los quesos bajos en grasa y las nueces podrían escabullirse por los requisitos de grasa.

Además, el USDA se centra en alimentos integrales, en lugar de productos completamente procesados. Cada artículo debe ser principalmente una fruta, verdura, producto lácteo, proteína o un producto de granos ricos en granos integrales, dice el USDA. Cualquier alimento que sea un producto "combinado" debe tener al menos 1/4 de taza de fruta o verdura, informa USA Today.

"Con el tiempo, todos los alimentos escolares tendrán que contener alimentos reales: frutas, verduras u otro componente alimenticio saludable", dijo a USA Today Margo Wootan, del Centro para la ciencia en el interés público. "Las empresas no podrán simplemente fortificar los bocadillos con nutrientes baratos y luego venderlos en las escuelas como saludables".

¿En términos sencillos? Para los bocadillos, las papas fritas con alto contenido de grasa están descartadas, al igual que las galletas, pero la granola, las tazas de frutas y las papas fritas potencialmente bajas en grasa podrían funcionar. El agua y el agua carbonatada sin calorías serían aceptables, así como la leche baja en grasa o descremada y las alternativas a la soja. Mientras tanto, las bebidas deportivas con muchas calorías no serían aceptables.

Naturalmente, las pautas permiten cierta flexibilidad, ya que no se aplican a los alimentos que se venden en eventos de recaudación de fondos extracurriculares, eventos deportivos u otras actividades extracurriculares o extracurriculares. Y, por supuesto, no pueden evitar que envíe una bolsa de Cheetos con el almuerzo de su hijo; por lo que aún puedes darle a Billy un montón de pastelitos para que los reparta en el almuerzo por su cumpleaños.

Para obtener más información, vaya al Sitio web del USDA y mira su infografía a continuación.


Escuela de refrescos, prohibiciones de comida chatarra aprobadas

Pop Tarts hace el grado. Las patatas fritas no lo hacen. Gatorade está dentro. Coca-Cola está fuera.

¿Cheetos calientes de Flamin? Dado el hombro frío.

Se están produciendo grandes cambios en las cafeterías y máquinas expendedoras de las escuelas públicas de California tras la aprobación el martes de los límites a la venta de comida chatarra y refrescos en los campus de todo el estado.

Los defensores de dos medidas aprobadas por la Legislatura, una que cubre los alimentos y la otra bebidas, dicen que son las reglas más amplias de su tipo en los EE. UU. Y tendrán un impacto medible en la salud futura de los californianos.

Los opositores dicen que las medidas son esfuerzos bien intencionados pero equivocados para cambiar la forma en que comen los niños.

Los dos proyectos de ley, SB12 y SB965, reflejan los esfuerzos ya realizados en algunos de los distritos escolares más grandes del estado, incluido el Distrito Unificado de Los Ángeles, para hacer que los almuerzos y refrigerios sean más saludables. Ambos contaron con el apoyo vocal del gobernador Arnold Schwarzenegger, quien se espera que firme los proyectos de ley la próxima semana durante una reunión “cumbre” en Sacramento sobre salud, nutrición y obesidad.

Las nuevas regulaciones sobre alimentos establecen límites en el contenido de grasa y azúcar de las comidas y bocadillos que se venden en el campus durante el horario escolar. Una vez firmadas por el gobernador, entrarán en vigencia el 1 de julio de 2007. Las reglas de bebidas, que básicamente prohíben la venta de refrescos durante el horario escolar, entrarán en vigencia dos años después.

Sin embargo, las medidas permiten que se venda comida chatarra y refrescos en eventos nocturnos y fuera del campus, incluidos partidos de fútbol, ​​bailes y reuniones de clubes. No se aplican a los alimentos que los estudiantes traen de casa ni a los alimentos que se regalan, como pastel y ponche en una fiesta escolar.

Y nada en los proyectos de ley evitará que los estudiantes de secundaria en campus abiertos vayan a comer al McDonald's o Burger King.

Dado que las escuelas primarias e intermedias estatales ya han prohibido la venta de refrescos, la nueva legislación sobre bebidas afectaría solo a las escuelas secundarias.

La aprobación final del martes en el Senado estatal representó el final de un largo camino para la senadora estatal Martha Escutia (D-Whittier), quien ha estado tratando durante cinco años de que se promulguen tales límites.

Inicialmente hubo poco interés en los proyectos de ley, dijo, pero el estado de ánimo nacional ha cambiado a medida que se ha prestado más atención a la obesidad infantil y sus peligros a largo plazo.

El Instituto de Medicina de la Academia Nacional de Ciencias emitió un informe en 2004 que decía que la tasa de obesidad infantil en los EE. UU. Se ha triplicado en los últimos 30 años entre los niños de 6 a 11 años y se ha duplicado entre los de 2 a 5 y de 12 a 19.

El informe se produjo en medio de un creciente coro de preocupación entre los profesionales de la salud, que dijeron que se estaba volviendo común ver casos de diabetes de inicio en la edad adulta en niños, algo que era casi inaudito hasta hace poco.

Un informe encargado por la Agencia de Salud y Servicios Humanos de California estimó en abril que la obesidad le estaba costando al estado $ 28,7 mil millones al año en gastos de atención médica, lesiones y pérdida de productividad, un 32% más que hace cinco años.

Cuando Schwarzenegger, con su pasión por la aptitud física, comenzó a hablar sobre el problema, dijo Escutia, eso ayudó a romper las barreras finales.

"Este año, parecía que las estrellas estaban alineadas", dijo.

Escutia dijo que creía que el resultado sería "un niño más saludable, un niño que se enfrentará a opciones saludables desde el jardín de infancia hasta la escuela secundaria".

“¿Qué significa eso para nosotros como sociedad? Si los niños comienzan a desarrollar estos buenos hábitos a una edad temprana, los llevarán consigo cuando sean adultos ".

Los estados, incluidos Arizona y Texas, han aprobado restricciones de comida chatarra y refrescos en los últimos años, pero Escutia dijo que ninguno de ellos era tan estricto como los estándares propuestos en California.

La legislación tenía una larga lista de partidarios, incluida la Asociación Estadounidense del Corazón, la PTA de California, la Asociación Médica de California. y Kaiser Permanente.

“Este es un gran día para California y los niños en las escuelas públicas”, dijo Harold Goldstein, director ejecutivo del Centro de Defensa de la Salud Pública de California, uno de los partidarios más activos de la legislación. “La Legislatura hizo un movimiento audaz y decisivo y envió un mensaje muy claro: la creciente epidemia de obesidad infantil no se resolverá con llamados vacíos a la responsabilidad individual. Nuestras escuelas ya no serán grandes superficies de refrescos y comida chatarra ”.

La mayor parte de la oposición a las restricciones provino de las corporaciones que iban a perder más con la prohibición de la venta de manjares de comida chatarra tan preciados como Twinkies, Doritos, Snickers, CrackerJack y Pepsi.

Grocery Manufacturers of America, un grupo de presión que se presenta a sí mismo como la asociación de empresas de alimentos, bebidas y productos de consumo más grande del mundo, argumentó en declaraciones a los legisladores que los proyectos de ley "demonizaban" los refrescos y otros alimentos. El grupo argumentó que la falta de actividad física también era un factor clave en la obesidad infantil.

Ese fue el meollo del argumento del Center for Consumer Freedom, un grupo de presión con sede en Washington para restaurantes y empresas de alimentos.

"La ingesta de calorías de los niños no ha aumentado en los últimos 20 años, mientras que las tasas de actividad física se han desplomado", dijo Dan Mindus, analista senior del centro.

“Si realmente quisieran abordar este problema, renovarían su compromiso con la clase de gimnasia y el recreo. Los niños pasan mucho más tiempo frente a la computadora y sus X-Box que corriendo. Esa es la razón por la que estamos viendo un aumento de la obesidad. Este es un intento de una solución rápida, pero no hará una diferencia real.

“California tiene, en el gobernador Schwarzenegger, la persona perfecta para energizar a los niños y hacer que se muevan nuevamente”, agregó Mindus. "Él es la imagen misma de la aptitud física, pero está perdiendo la oportunidad de hacer esto".

La Asociación de Nutrición Escolar de California se opuso a propuestas anteriores para limitar la venta de comida chatarra en las escuelas. sobre la base de que los requisitos eran defectuosos. Pero el grupo, formado por trabajadores del servicio de alimentos y nutricionistas escolares, apoyó la legislación reciente después de que se modificó para incluir el tamaño de la porción y la cantidad de calorías.

La legislación tiene como objetivo limitar las ventas de alimentos a platos que no obtengan más del 35% de sus calorías de la grasa, el 10% de sus calorías de las grasas saturadas y no tengan más del 35% de azúcar en peso.

Esa fórmula probablemente no pasaría revista en una reunión de Weight Watchers. Entre los alimentos que califican se encuentran Pop Tarts, papas fritas horneadas, Doritos horneados, maní tostado con miel, sándwiches de helado de clavel y varias otras variedades de helados “ligeros”.

"No se trata de servir solo tofu y brotes de soja", dijo Goldstein. "Todavía habrá galletas y papas fritas, pero ahora serán versiones más saludables".

Dijo que las patatas fritas estarán bien si se hornean, no se fríen. Si el producto de patata resultante todavía puede llamarse patatas fritas es otro asunto.

La legislación sobre bebidas permitiría la leche baja en grasa, las bebidas deportivas y las bebidas con un 50% de jugo de frutas y sin edulcorantes añadidos. Se prohibirían los refrescos, la leche con chocolate y las bebidas de "frutas" que contengan menos de la mitad del jugo.

Las nuevas reglas significarán poco para los estudiantes de las escuelas públicas de Los Ángeles porque el Distrito Escolar Unificado de Los Ángeles ya ha adoptado estándares similares.

La presidenta de la Junta Escolar de Los Ángeles, Marlene Canter, emitió un comunicado el martes diciendo que esperaba que los esfuerzos estatales "marquen un punto de inflexión a medida que comenzamos a ver el movimiento para eliminar la epidemia de obesidad infantil en todo el país".


Los alimentos no saludables deberían prohibirse en las escuelas

El término “basura” en la comida chatarra es una advertencia suficiente para evitar su ingesta a toda costa. El alto contenido de azúcar, sal y grasa en estos alimentos los convierte en uno de los condimentos menos aptos para el consumo. Entonces, ¿por qué se vende tanta basura en las escuelas? En la actualidad, la mayoría de los comedores de todo el país están repletos de cantidades masivas de alimentos que muchos expertos en alimentos consideran insalubres. Estos alimentos no tienen ningún valor nutricional real e incluso pueden ser una causa de complicaciones graves como la obesidad en los niños. El contenido de dichos alimentos es altamente adictivo y deteriora la salud física e interna de una persona. Con las crecientes preocupaciones relacionadas con la salud de los estudiantes en el país, la mayoría de las personas están proponiendo la necesidad de prohibir la venta de comida chatarra en y alrededor de las instalaciones de la escuela.

A continuación se presentan algunas preocupaciones en torno al hecho:

Requisito de una dieta equilibrada : - Una comida bien equilibrada es aquella que proporciona al cuerpo todos los nutrientes necesarios que incluyen carbohidratos, grasas, proteínas y vitaminas. La comida chatarra o la comida poco saludable, como las cosas fritas y los dulces azucarados, tienen un contenido nutricional mínimo o nulo. Tales alimentos solo llenarán el estómago pero no proporcionarán nutrición al cuerpo. Dado que los niños se encuentran en las etapas de crecimiento de sus vidas, su ingesta de alimentos debe controlarse más específicamente. Se asegura un crecimiento complementario mediante la introducción de comidas saludables y nutritivas, por lo que se debe incluir una dieta más saludable en el campus de la escuela.

Alta concentración de sustancias tóxicas en la comida chatarra: - Los alimentos HFSS (altos en grasa, sal y azúcar) como las papas fritas, hamburguesas, samosas, papas fritas, fideos, alimentos precocinados y envasados ​​son muy dañinos si se consumen a diario. Hoy en día, los comedores de toda la India respaldan este tipo de alimentos, y los estudiantes también se sienten atraídos por sus coloridos envases o llamativos anuncios. Incluso la publicidad de tales cosas debe desalentarse dentro de los campus escolares.

Explotar la credulidad de los estudiantes: - Nosotros, como adultos, somos más conscientes de nuestro estado de salud. Por lo tanto, somos capaces de comprender las diversas ventajas o desventajas de consumir un tipo específico de alimento. Los niños, por otro lado, son ajenos a tal logística y les encanta excederse en cualquier cosa que agrada a sus papilas gustativas. Además, los anuncios falsos que glorifiquen el consumo de tales condimentos pueden ser muy engañosos. El contenido de estos artículos nunca es saludable y, por lo tanto, los niños deben recibir una educación adecuada sobre sus efectos y causas nocivos.

Calidad de los alimentos desordenados que se proporcionan en los internados: - A veces, la mala calidad de la comida desordenada que se produce en el internado lleva a los estudiantes a depender más de la comida chatarra. Los estudiantes tienden a saltarse las comidas y saciar su hambre con alimentos poco saludables proporcionados por el comedor escolar y las cafeterías. Por lo tanto, se debe prestar especial atención a la creación de un menú bien equilibrado, consistente en alimentos de buena calidad y buen sabor para los niños de las escuelas residenciales. Los grupos de alimentos como leche, huevos, pescado, pollo, lácteos bajos en grasa y paneer deben incluirse en el menú escolar. Debe practicarse una actualización regular de la lista para que no se establezca una rutina monótona y aburrida. Los comedores también deben reemplazar sus opciones poco saludables con bocadillos saludables. Se pueden incluir charlas de frutas, jugos de frutas frescas, ensaladas, alimentos caseros en lugar de los alimentos fritos y azucarados antihigiénicos y poco saludables.

La intervención de FSSAI y la prohibición del gobierno

El centro ha decidido prohibir la venta de todo tipo de comida chatarra en cafeterías e internados, a partir de diciembre de 2019. Los operadores de empresas alimentarias ahora tienen prohibido publicitar, entregar muestras gratuitas o incluso respaldar en los encuentros deportivos en las escuelas. También se ha introducido una prohibición sobre la instalación y la instalación de máquinas expendedoras dentro y dentro de los 50 metros de los campus escolares.

La FSSAI (Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India) ha enmarcado las normas y la seguridad alimentaria para eliminar el consumo de comida chatarra y no saludable por parte de los niños en edad escolar. La FSSAI ha elaborado varias pautas que restringen la disponibilidad y publicidad de los productos alimenticios HFSS (papas fritas, pizzas, hamburguesas, samosas, etc.) en las escuelas y áreas cercanas. Incluso ahora se desalienta a los fabricantes de publicitar sus productos o de brindar patrocinio a las escuelas en cualquier forma.

La prohibición de los alimentos poco saludables ha sido producto de las instrucciones de los tribunales y de los estudios realizados por varias organizaciones sin fines de lucro.

En conclusión, estos productos son igualmente dañinos para los adultos y los niños. Con la creciente popularidad de la comida chatarra, ahora los fabricantes se dirigen a los niños y, específicamente, a los niños que van a la escuela para vender sus productos. En un escenario tan peligroso, los estudiantes deben ser supervisados ​​especialmente y se les debe proporcionar la protección requerida.


18 Pros y contras de la prohibición de la comida chatarra en las escuelas

A menudo pensamos en la comida chatarra como una barra de chocolate, pasteles empaquetados o algún otro artículo o bebida que ofrece altos niveles de contenido de grasa y azúcar en cada porción. La realidad de estos alimentos es que cualquier cosa que ofrezca un valor nutricional limitado y contenga niveles significativos de calorías y sal se clasifica en esta categoría de "basura". Tener estos artículos disponibles en las escuelas es un debate que los padres, maestros y administradores a menudo comparten debido a la necesidad de enseñar y mostrar hábitos alimenticios saludables.

Incluso los artículos de comida rápida, la pizza y otros artículos que a veces se incluyen en el menú del almuerzo de la escuela podrían clasificarse como comida chatarra en estos días. Por lo general, aportan poco en términos de vitaminas, minerales o proteínas. Los niños reciben energía de una alta dosis de azúcar, lo que hace que se estrellen antes del final de la jornada escolar. Este ciclo puede resultar en una reducción de las oportunidades de aprendizaje.

Cuando la comida chatarra se consume como excepción en lugar de como regla, la mayoría de los niños y adultos no experimentarán los efectos nocivos de sus hábitos alimenticios. Es cuando estos artículos se consumen sin pensar en la moderación cuando pueden comenzar a formarse impactos adversos para la salud. Si los niños pueden acceder a estos elementos en la escuela, es posible que no tengan acceso a los comentarios de los adultos de confianza sobre si sus elecciones de alimentación son positivas o no.

¿Debería permitirse la comida chatarra en las escuelas hoy en día? Aquí están los pros y los contras a considerar sobre este tema.

Lista de las ventajas de tener comida chatarra en las escuelas

1. La comida chatarra es más fácil de manejar cuando está permitida como parte de la política de la escuela.
Las escuelas tienen la capacidad de prohibir la presencia de comida chatarra en sus terrenos. Los padres pueden limitar el acceso de los niños a estos artículos en casa. Donde se traza la línea es en el mercado general. Es imposible prohibir por completo todos los alimentos posibles que pueden no ser saludables para todas las personas. Los niños van a pasar de contrabando los alimentos que quieren comer siempre que puedan si sus artículos favoritos no están permitidos. En lugar de tratar estos alimentos como contrabando, regular su consumo puede ayudar a los maestros y administradores a trabajar con los padres para enseñarles a estos niños la responsabilidad y la responsabilidad por sus elecciones nutricionales.

2. La comida chatarra se ansía más cuando no está permitida.
Los niños querrán la comida chatarra que las escuelas prohíben aún más cuando se les dice que no pueden comerla durante el día. Muchos distritos han descubierto que el consumo de estos artículos aumentará en los días posteriores a la implementación de dicha política si no tienen opciones de reemplazo u oportunidades educativas disponibles para sus estudiantes. Los programas de jardinería y ejercicio, junto con las oportunidades de información nutricional, pueden ayudar a los niños a aprender a tomar decisiones saludables individualmente por sí mismos en lugar de depender de los comentarios de los demás.

3. La comida chatarra ofrece una amplia variedad de opciones para elegir.
Puede encontrar numerosas opciones de alimentación disponibles para los estudiantes cuando se permite la comida chatarra en las escuelas. Pueden organizarse según el gusto personal del alumno. A pesar de que se pueden incluir en un almuerzo o un refrigerio que se lleva a casa en clase, estos elementos se pueden combinar con alimentos más saludables durante el día para reducir el impacto de su contenido nutricional. Siempre se vuelve a la moderación cuando se mira este tema. Cuando los niños tienen acceso a un conjunto diverso de opciones, pueden comenzar a aprender cuáles son las mejores para su salud a corto y largo plazo.

4. La comida chatarra proporciona una mayor disponibilidad y asequibilidad.
En los Estados Unidos, los precios promedio de las frutas y verduras pueden oscilar entre menos de 0,40 por libra y más de $ 4,00 por libra. Muchas familias se apegan a los almidones simples cuando compran productos, como las papas, porque tienden a ser los alimentos frescos más baratos disponibles en la tienda local. Solo las toronjas, los melones y los plátanos cuestan menos que el precio promedio ponderado en todo el país, por lo que representan el 56% de todas las ventas en esta categoría.

Llevar una dieta saludable cuesta un promedio de alrededor de $ 1,50 por día. Aunque eso no parece mucho, eso equivale a más de $ 2,000 para una familia de cuatro. Con 1 de cada 7 hogares que ya luchan con la seguridad alimentaria, la comida chatarra es una forma de saciar el hambre en los estudiantes sin crear un impacto negativo en el presupuesto familiar.

5. La comida chatarra ahorra tiempo cuando los estudiantes necesitan comer.
Muchos estudiantes descubren que no reciben suficiente tiempo para almorzar durante el día escolar. Cuando se imponen limitaciones de tiempo en este proceso, entonces no están comiendo lo suficiente y están consumiendo lo que tienen demasiado rápido. No es inusual que los estudiantes en el horario escolar actual reciban 10 minutos o menos de tiempo real para comer para su almuerzo. Si los maestros retrasan la transición del salón de clases a la cafetería debido al comportamiento de los estudiantes, este tiempo podría reducirse en un 50%. Es posible que ofrecer comida chatarra no sea la primera o la mejor opción que los padres quieran tomar, pero puede ayudar a aliviar el hambre porque los alimentos se pueden consumir más rápido que otras opciones de alimentos.

6. La comida chatarra puede ser una fuente de elementos nutricionales necesarios.
Aunque hay un nivel más alto de contenido de grasa y sal en muchos alimentos chatarra, es inexacto decir que carecen por completo del contenido nutricional necesario que los estudiantes requieren cada día. A menudo, estos alimentos contienen altos niveles de antioxidantes. El helado aporta una excelente dosis de calcio por ración. Comer chocolate amargo puede mejorar el poder cerebral. Las papas fritas son ricas en vitamina B6, fibra y otros minerales necesarios. Incluso Cheese Whiz ofrece ácido linoleico conjugado, que puede tener propiedades anticancerígenas. Es por eso que la moderación es a menudo más esencial para enseñar a los niños de hoy que la evasión completa.

7. A veces, la comida chatarra puede incluso clasificarse como saludable.
Aunque las palomitas de maíz se pueden cubrir con azúcar, caramelo u opciones de saborizantes con alto contenido calórico, también pueden ser un refrigerio saludable para las escuelas porque tienen un alto contenido de fibra. Si desea evitar las opciones poco saludables que están disponibles con este alimento, entonces querrá usar el aire para hacerlas en casa. Los productos de palomitas de maíz listos para hacer a menudo contienen aceites parcialmente hidrogenados y grasas trans que pueden provocar la formación de placa. Si puede evitar las bombas de calorías con esta opción, es posible que una escuela que prohíba la comida chatarra en sus terrenos aún acepte palomitas de maíz.

8. La comida chatarra a menudo es causada por aditivos en lugar de los ingredientes básicos.
Existen numerosos alimentos procesados ​​y chatarra que se elaboran en gran medida poco saludables porque se cargan con ingredientes o aceites adicionales para lograr una vida útil más larga. Cuando la comida chatarra esté disponible en la escuela, ya no habrá necesidad de depender de opciones poco saludables de fuera del distrito. Los padres y administradores pueden limitar las opciones de lo que está disponible a las opciones más saludables en esta categoría y, al mismo tiempo, satisfacer el "antojo" que algunos estudiantes tienen por estos alimentos.

Lista de las desventajas de tener comida chatarra en las escuelas

1. La comida chatarra a menudo contiene niveles más altos de colesterol.
No es solo el consumo de azúcar y grasas lo que preocupa cuando los niños hacen de la comida chatarra una parte regular de su dieta. Estos productos suelen contener niveles más altos de grasas insaturadas, lo que significa que los niños pueden ver un aumento en sus niveles generales de colesterol. La Organización Mundial de la Salud informa que los niveles más altos de estos alimentos en la dieta crean un mayor riesgo de desarrollo de enfermedades crónicas y accidentes cerebrovasculares en el futuro. Incluso los niveles más altos de sal que se encuentran en los alimentos procesados ​​pueden elevar los niveles de presión arterial para aumentar también las posibilidades de que se desarrollen enfermedades cardíacas.

2. La comida chatarra puede aumentar el riesgo de sufrir depresión.
Los adolescentes y los adolescentes están más deprimidos hoy que posiblemente en cualquier otro momento de la historia. Las cifras de este problema de salud mental son alarmantes.

• Un adolescente se quitará la vida a causa de la depresión cada 100 minutos en promedio.
• El suicidio es la tercera causa principal de muerte entre las personas de entre 15 y 24 años.
• 1 de cada 5 adolescentes experimentará depresión al menos una vez antes de convertirse en adultos.
• Aproximadamente el 15% de la población joven está experimentando síntomas parecidos a los de la depresión en este momento.
• Solo el 30% de los jóvenes que experimentan depresión son realmente tratados.

Cuando los niños comen alimentos con niveles más altos de contenido nutricional, tienen más energía disponible que su cerebro puede usar para procesar eventos. Debido a que hay más actividad involucrada en su rutina diaria, puede proporcionar una reducción del riesgo de este problema de salud mental.

3. La comida chatarra puede reducir el nivel de CI de los estudiantes.
El valor nutricional de los alimentos que consume un niño está directamente relacionado con su actividad cerebral. Cuando la comida chatarra es la principal fuente de alivio del hambre, el cerebro dispone de menos recursos. Este resultado afecta su nivel de CI con el tiempo porque el proceso de aprendizaje se vuelve más lento. Los niños solo necesitan comer alimentos chatarra tres veces por semana para tener un nivel de coeficiente intelectual más bajo en comparación con los niños que no comen estos productos con tanta frecuencia.

La comida chatarra también afecta el rendimiento de los estudiantes en otros países. Las personas reciben un aumento repentino de energía cuando consumen alimentos con altos niveles de azúcar. A medida que estos efectos comienzan a desvanecerse, el niño se vuelve menos consciente y lento hasta que encuentra otro bocadillo. Eso crea otro pico de energía, que vuelve a descender después de un tiempo. Este proceso es la razón por la que estos elementos pueden provocar niveles más bajos de energía, letargo y una falta general de concentración.

4. La comida chatarra puede conducir a niveles más altos de problemas gastrointestinales.
Desde 2003, ha habido un aumento del 114% en los casos de enfermedades del intestino irritable como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn que requieren ingresos hospitalarios para jóvenes en el Reino Unido. Este fuerte aumento puede tener muchas causas, pero comer mucha comida chatarra podría ser una de las causas fundamentales del problema. Es más difícil para el cuerpo procesar elementos que contienen altos niveles de grasa. Las personas que comen comida rápida más de dos veces por semana aumentan sus riesgos de desarrollar EII. Aunque todavía no existe un consenso sobre esta desventaja, los datos sugieren que la comida chatarra podría ser una de las causas del estreñimiento, la hinchazón o la diarrea que pueden volverse crónicas.

5. La comida chatarra puede dañar el hígado y el corazón.
El consumo excesivo de comida chatarra puede representar una amenaza para el corazón y el hígado de un niño. Eso se debe a los niveles más altos de sal y grasa que contienen estos alimentos procesados. Esto no solo aumentará el riesgo de obesidad en los adolescentes de hoy, sino que también contribuirá a niveles más altos de acumulación de placa arterial, lo que también puede conducir a problemas de salud en el futuro. Incluso puede conducir a la formación de depósitos de hígado graso que pueden provocar disfunción o enfermedad.

6. La comida chatarra tiene una cualidad adictiva.
Cuando la comida chatarra está disponible en las escuelas, expone a los niños a productos que crean un gran hábito. El consumo regular de estos productos puede hacer que los niños se vuelvan adictos a ellos. Con los niveles más altos de grasa, sal y azúcar que contienen estos alimentos, su sabor único puede dificultar que los niños se resistan a comer más de lo que deberían. Estos hábitos pueden ser dañinos si se lleva a alguien fuera de los límites de la moderación, creando problemas de salud que podrían durar años. Estamos programados para desear alimentos ricos en calorías como un medio de supervivencia, por lo que la exposición continua a ellos puede liberar neurotransmisores que les dicen a los niños que es hora de comer cuando lo contrario puede ser cierto.

7. La comida chatarra en las escuelas puede alejar a los niños de opciones más saludables.
Una vez que los niños adquieren el hábito de comer comida chatarra en la escuela, también es posible que se alejen del deseo de comer opciones más saludables. Los sabores artificiales de la comida chatarra pueden dificultar que las personas disfruten de los sabores naturales de las opciones más nutritivas. Muchas familias reemplazan otros artículos más nutritivos con alimentos que califican como "basura". Si está comiendo más galletas o papas fritas, por lo general está comiendo menos frutas y verduras a lo largo del día. Este hábito reduce la ingesta de fibra, los niveles de vitaminas y elimina el deseo de consumir alimentos saludables.

8. La comida chatarra causa más problemas que solo la obesidad.
Debemos estar preocupados por la epidemia de obesidad en los Estados Unidos y otros países del mundo. Los niños aprenden de su entorno familiar. Si los adultos sienten que el consumo regular de comida chatarra es saludable para ellos, sus hijos también lo harán. Con casi el 70% de la población adulta con sobrepeso u obesidad, estas tasas también están aumentando en los niños.

La tasa de obesidad en los niños desde la década de 1970 se ha triplicado, y el 20% de los niños en edad escolar se enfrenta a este problema. Mantener la comida chatarra fuera de las escuelas puede prevenir este problema y al mismo tiempo reducir los riesgos de debilitamiento de los dientes y huesos que ocurre cuando se expone con frecuencia a artículos y bebidas con alto contenido calórico, especialmente refrescos.

9. La comida chatarra puede prevenir la absorción de nutrientes cuando se consume en niveles altos.
Los niveles más altos de azúcar, sal y sodio que contienen la comida chatarra pueden permitir que los alimentos duren más en el estante, pero también pueden ser excepcionalmente dañinos para el cuerpo humano. Muchos de estos elementos excesivos no pueden ser degradados por el sistema digestivo. Durante el intento de hacerlo, el cuerpo puede ignorar los otros nutrientes vitales que necesita para obtener energía, lo que afecta directamente la fuerza del metabolismo, el sistema inmunológico y otras funciones. Algunos elementos pueden incluso prevenir la absorción de las vitaminas y minerales que se encuentran en los alimentos.

10. La comida chatarra crea impactos en la salud que los niños ni siquiera se dan cuenta de que existen.
Los niños (especialmente los menores de 10 años) no piensan en las consecuencias futuras de sus acciones. Los niños de hasta 8 años incluso suelen creer todo lo que ven en la televisión. Existe la suposición general de que todo el mundo dice la verdad todo el tiempo. Deberíamos aplaudir esta inocencia, pero también debemos tomarnos el tiempo para instruir a los niños sobre cómo son las opciones de alimentación saludable. Cuando la comida chatarra está disponible, no es inusual que se atiborren de estos productos simplemente porque están presentes. No saben nada mejor, lo que significa que depende de nosotros proporcionarles la información que necesitan.

Los pros y los contras de tener comida chatarra en las escuelas giran en torno a elecciones y libertades personales equilibradas con la responsabilidad de enseñar hábitos más saludables. Puede haber ocasiones en las que sea necesaria una prohibición total de estos artículos con alto contenido calórico porque no hay otra forma de mostrarles a los estudiantes que las opciones saludables son mejores. Si lo hace, también aumentará el riesgo de que ese niño anhele aún más el artículo potencialmente insalubre. Si podemos enseñar responsabilidad a través de la moderación en el hogar y la escuela, es de esperar que podamos tener un impacto positivo en las tasas de obesidad juvenil que existen actualmente.


México prohíbe la comida chatarra en las escuelas

El gobierno mexicano prohibirá la comida chatarra y las frituras en las escuelas primarias y secundarias en un esfuerzo por combatir uno de los peores problemas de obesidad en el mundo.

Desde el comienzo del próximo año escolar, las tiendas escolares ya no podrán almacenar bebidas gaseosas, jugos de frutas rellenos de azúcar, bocadillos procesados ​​o delicias locales como dulces empapados en chile. Las cocinas escolares tampoco ofrecerán estándares tradicionales como los tacos fritos.

"Los chicos se van a quejar, claro", dijo hoy a W Radio el ministro de Educación, Alonso Lujambio. "Vamos a iniciar un cambio cultural profundo".

La prohibición no afecta a los vendedores de comida chatarra que se congregan en las puertas de la escuela a la hora de casa, aunque Lujambio prometió esfuerzos futuros para alentarlos a vender productos más saludables.

El presidente Felipe Calderón lanzó una campaña contra la obesidad en enero. Public officials refer to Mexican children as the fattest in the world. While the comparative figures are questionable, one study concluded that 26% between the ages of five and 11 were overweight. The proportion of overweight adults is approaching that in the US.

The health minister Jose Angel Cordoba said consumption of fruits and vegetables in the last 15 years had fallen by 40% while consumption of sweetened drinks rose by 50% .

Dependence on junk foods is compounded by falling rates of exercise caused, in part, by chaotic urbanisation that eats up open spaces.Many Mexicans also have a genetic propensity to store fat, as well as to develop diabetes.

The stampede towards unhealthy eating is also visible in rural areas where a recent study in isolated indigenous villages found many cases of mothers who immediately bought their children junk food treats after picking up government anti-poverty hand outs.

The school ban comes after years of resistance from corporations such as Coca Cola and Pepsi. Lujambio praised their new "co-operative spirit" with reference to their diversification into healthier products, including bottled water which is hugely profitable in a country where few trust tap water. "Our hope is that children start demanding other kinds of products," he said.


Should schools ban junk food?

But what happens when you’re not the one imposing the rules? Increasingly, schools are the ones putting limits in place around junk food. In 2005, New Brunswick became the first province to ban the sale of “minimum nutritional value” food in its public school system. Since then, Prince Edward Island, Nova Scotia, Quebec, British Columbia and Ontario have implemented their own versions of this policy and have banished pop, candy and even poutine from public school cafeterias and vending machines.

There is some evidence that these bans have had an impact on students’ weight. In June of this year, the University of New Brunswick released a study that found that, for each year a child was subject to a school junk food ban, her BMI declined by 0.05 points. That means kids who were at these schools for five or more years were, on average, two pounds lighter than their peers whose schools didn’t have bans.

Some schools are going even further. The elementary school that Prouse’s daughters attend is part of a board that bans candy, pop and some pre-packaged items from packed lunches. “I think it’s the best thing that has happened to kids,” says Prouse, who would like to see this policy expanded across the entire province.

But not everyone agrees. Last year, Ontario’s Durham District School Board made headlines when parents complained that some teachers were confiscating items as varied as chips, string cheese and chocolate chip banana bread despite the lack of any formal rules around junk food in lunches.

While Holland supports a ban around the sale of junk food, “I really think it’s up to parents to decide what goes in their children’s [packed] lunch they know their kids best, know what types of foods their children are going to accept as well as what types of foods the family has access to and what’s going to be culturally appropriate for them.”

Vilifying specific foods can also unintentionally pass judgment on families that are coping with food insecurity. According to the Canadian Community Health Survey, nearly 13 percent of households identify as struggling to afford fresh, healthy meals. These families often turn to more affordable packaged products that many of us would quickly dismiss as junk food. “It’s not a lack of knowledge it’s a lack of money,” says Eisler. “A child should never be shamed because they don’t have an optimal eating plan.”

Rather than teaching kids that certain foods are bad or making decisions about what kids should eat, Dimerman suggests schools take a more proactive approach, like showing kids how to decipher nutrition labels. “Teach them how to become more objective, and how to evaluate what is healthy and why certain foods are better for you than others,” Dimerman explains, adding that schools are getting better at teaching nutrition literacy. For example, programs like Farm to School Grants help kids in Ontario and BC learn about nutrition and participate in growing and cooking their own food. “Sensitive education without judging or shaming is imperative,” says Dimerman.


It doesn’t bring in much money (if any)

Ask your PAC if pizza days and other special programs are fundraisers and how much money they bring in and you might be surprised by the answer. All of the parents at my kids’ school were in disbelief when I told them it’s not a fundraiser, which I discovered by asking the PAC.

In his blog, Freedhoff shares an email from the PAC at his daughter’s school that states that 50 cents from every pizza order goes to the school. He also shares, via the principal, that the school’s pizza Mondays raise $6,000 per year.

“The bottom line is that schools truly don’t need to sell junk food to children to raise money because there are plenty of other means to do so,” writes Freedhoff. “Yes, school-sold junk food is convenient for parents who aren’t keen on making lunches every day. But given that we are literally building our children out of what we feed them and that weekly [or daily, in some cases] school junk food sales teach kids, even those who don’t order them, that daily junk food is a normal, healthy part of life, taking the time to pack those lunches [or to teach our kids how to pack lunches themselves] is well worth it.”


Banning junk food in schools

Healthy diets start in childhood and since children spend 5 days a week in school it’s important the school menu accommodates healthy choices.

Most schools incorporate healthy choices now, but inner city schools where money is especially tight, may not be able to provide nutritious meals at all times. Certain foods included on the school lunch menu could be classified as junk foods, as we know these foods generally provide little in terms of a balance of vitamins, minerals, or protein and are often high in saturated fats and sugars.

When junk food is regularly consumed, adverse health impacts can arise and if children access junk food in school, they may not have access to the advice from adults as to whether or not their eating choices are healthy. Unless parents ask, they may assume their children are eating healthy nutritious meals in school.

Junk foods can lead to high levels of cholesterol

But it isn’t just sugar and fat consumption that are concerning when children make junk food a regular part of their diet. These items often contain higher levels of unsaturated fat, which means children may see an increase in their cholesterol levels.

The World Health Organization reports that higher levels of these food items in the diet creates a higher risk of chronic disease development and stroke later in life. Even the higher levels of salt that are found in processed foods can raise blood pressure levels to increase the chances of heart disease development as well.

Junk foods might lower the IQ level

The nutritional value of the foods that a child eats is directly linked to their brain activity. When junk food is their primary source, fewer nutrients will be made available to the brain. This result, impacts their IQ level over time, because the learning process becomes slower. Children only need to eat junk food items three times per week to have a lower IQ level, compared to the kids who do not eat these products as often.

Junk foods may lead to higher levels of gastrointestinal problems

Since 2003, there has been a 114% rise in the cases of irritable bowel diseases requiring hospital admissions for youth in the United Kingdom. This steep rise may have many causes, but eating a lot of junk food could be one of the foundational causes of the issue. It is more challenging for the body to process foods that contain high levels of fat. People who eat fast food more than twice a week increase their risks of developing IBS.

Junk foods can damage the liver and heart

The excessive consumption of junk foods can pose a threat to the heart and liver of a child, because of the higher levels of salt and fat that is contained in these processed foods. Not only will this increase the risk of obesity in today’s adolescents, but it will also contribute to higher levels of fatty deposits in the arteries and liver, which can lead to future health issues as well.

Junk foods can be addictive

When junk foods are available in schools, then it exposes children to products that are highly habit forming. The regular consumption of these products can lead to children becoming addicted to them. With the higher levels of fat, salt, and sugar these foods contain, their unique taste can make it difficult for children to resist eating more of them, more often than they should.

Junk foods in schools can put kids off of healthier choices

Once children form the habit of eating junk foods in school, then it is also possible for them to move away from the desire to eat healthier options. If children eat more unhealthy snacks and processed foods then they are usually eating fewer fruits and vegetables throughout the day. This habit decreases fibre intake, vitamin levels, and eliminates the desire to have items that are healthy.

Children who eat healthy nutritious meals in childhood are more likely to lead a healthier lifestyle as adults. But even without a healthy diet in childhood, there is nothing to stop that child changing their eating habits in their adult lives. It may be harder, because bad habits set in, but it’s certainly not impossible.

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This is the second half of my recent blog entitled: ‘The 5 food groups.’ Here are a few more tips to guide you towards a healthy .

Watching our food intake

We are constantly surrounded by messages about food. These are often designed to make us buy and ultimately eat more. Places that sell .


The Importance Of Fast Food In Schools

People conduct research on the effect fast food has on kids and how unhealthy it is, yet these people often fail to recognize that the other choices schools have are no better or even worse. Advocates for healthier school lunches target fast food because of its established stigma yet they ignore the facade put on by other food distributors. When schools finally do offer a healthy lunch no one will eat it because a child will decide what good food is purely by taste. A child who knows there are better tasting options will not voluntarily choose to eat healthily. At the very least, students enjoy the taste of fast food while other lunch options are ignored and wasted.&hellip


L.A. Unified schools violate junk food ban

An audit of L.A. Unified schools found many campuses in violation of anti-junk food policies and said that some administrators were ignorant of district efforts to restrict students’ access to unhealthful foods such as soda, chips and candy.

Auditors from the L.A. Unified inspector general’s office visited 70 schools at all grade levels and “found that most schools were not in compliance” with district food and beverage sale policies.

The report also stated that a number of administrators and other school officials said that they were unaware of the food policies or of what to do about violations.

“Communication of LAUSD policies on healthy beverages sales and obesity prevention motions was inadequate,” the audit said. “In addition, school administrators did not receive adequate training.”

The audit was conducted from September 2008 to January 2009 and is scheduled for release Monday.

Investigators found cases in which street vendors sold food near schools in violation of municipal laws and said school administrators failed to notify school police or local authorities. In other cases, school stores and vending machines sold unapproved foods and drinks. The auditors also cited unauthorized food sales to raise money by student clubs and by parent groups.

Such fundraising activities were not properly documented in part because administrators did not understand the policies, the audit said.

Andrea Giancoli, school nutrition coordinator in board member Marlene Canter’s office, said that in addition to increasing awareness of the policies, there must be an overhaul of fundraising. She said that she is sympathetic to the need to raise money but that there must be other ways to raise money besides selling unhealthful food to children.

The audit did not list which schools were visited but said they were randomly selected: 20 elementary, 31 middle and 19 high schools. And Alfred Rodas, the deputy inspector general in charge of the audit, said the findings were representative of the district.

Parents were also unaware of the school board’s efforts, the audit said. To remedy that, the district said it would include the policies in principal and parent-student handbooks for 2009-10, as well as other administrator information and training programs. Eighteen schools did not even have a copy of the policy on file, the audit said.

Rodas said the findings left him “a little bit dismayed,” because two audits several years ago touched on some of the same issues. He said it’s not enough to have a policy everyone has to know about it, and compliance has to be monitored.

The school board enacted a motion in 2002 to ban the sale of sodas and some other beverages. The next year it adopted an obesity prevention motion that governed what foods could be sold on campus. Los Angeles and many other municipalities in L.A. Unified have laws banning food vendors from working within certain distances from schools -- 500 feet in Los Angeles, for example.

Of the 70 schools visited, 30 had vendors using pushcarts, trucks or bicycles to sell such food as ice cream, chips, soda and candy. Sixty-eight of the 70 administrators did not have written policies on what to do about such vendors, the audit said.

Those vendors, the audit said, expose children to health risks such as obesity, diabetes and food-borne illnesses, and students had a higher risk of being hit by cars as they patronized such vendors.

In 11 schools, vending machines carried food that is not approved, including brownies and fruit drinks.

School district officials responding to the findings said a centralized agreement will be pursued to make sure that only approved foods are stocked.


Ver el vídeo: Prohibición de comida chatarra en escuelas: Senado - Hora 21


Comentarios:

  1. Shaktirr

    Estoy de acuerdo con todo lo mencionado anteriormente. Podemos comunicarnos sobre este tema.

  2. Tatilar

    Me parece o el escritor no dice algo

  3. Bax

    Seguramente. Estoy de acuerdo con todo lo dicho anteriormente. Tratemos de discutir el asunto.



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