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Chuleta de cerdo en salsa de tomate

Chuleta de cerdo en salsa de tomate


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para esta receta me inspiré en nadina y le agradezco por ser súper sabrosa

  • unos 800 gramos de chuleta de cerdo,
  • 250ml de pasta de tomate,
  • 3-4 dientes de ajo
  • 40 ml de aceite de oliva,
  • sal,
  • pimienta,
  • una canita apa,
  • 100 ml de vino blanco,
  • 1 kg de patatas
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Chuleta de cerdo en salsa de tomate:

Cortar la chuleta en rodajas, sazonar con sal y pimienta, reservar y triturar los ajos y frotar bien con aceite y un poco de sal hasta que se convierta en una pasta, luego mezclar con la pasta de otoño, el vino y el agua.

Engrasar la sartén con manteca y poner la carne, poner la salsa de tomate sobre la carne y hornear unos 40 minutos. Poner las patatas espesas a hervir unos 15-20 minutos en agua con un poco de sal. Pasados ​​40 minutos poner las patatas sobre la carne, esparcirlos en la sartén y hornear durante otros 20 minutos.


Chuleta de cerdo en salsa de tomate con aceitunas

La chuleta de cerdo en salsa de tomate con aceitunas es una de las recetas de bistec más sencillas y deliciosas. La salsa es una salsa (kétchup) de gogonele con pasta de pimienta que hice este verano.

El bistec es tierno, fragante, jugoso. Es adecuado para comidas familiares, pero también para vacaciones.

Aquí tienes la lista de ingredientes y cómo preparar la chuleta de cerdo en salsa de tomate con aceitunas.

Esta receta me hace pensar en unas vacaciones en Grecia.

Por supuesto, antes de ponernos a trabajar, desinfectaré la mesa de la cocina. Asevi viene en mi ayuda con el desinfectante multisuperficies Asevi Gerpostar Plus.

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3 cucharadas de salsa de tomate gogonele

Método de preparación:

Picar finamente la cebolla y el ajo, ponerlos en un poco de aceite de oliva. Ponemos los trozos de chuleta. Déjalos freír hasta que cambien de color y se pongan más blancos. Agrega la salsa, las aceitunas y cubre con agua hasta cubrir la carne. Agregue sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento. Tendremos un bife tierno, jugoso y aromático al final.

Las aceitunas que pongo se compran en una tienda griega, una tienda en línea, donde puedes encontrar muchos productos griegos muy buenos.

Los cubiertos que tengo se pueden encontrar en las tiendas Dajar.

Puedes servir este maravilloso bife con puré, arroz o pasta.


He aquí cómo hacerlo:

1. Carne de cerdo lavada y exprimida cortada en trozos del tamaño de una palma y de 1 o 2 dedos de grosor.

2. Luego, haga crecer cada pieza en los bordes de un lugar a otro para evitar que se doblen.

3. Coloque la carne así formada en una bandeja en una sola capa.

4. Machacar el ajo y mezclarlo con ½ cucharadita de sal y aceite, que poco a poco irás añadiendo, cuchara a cuchara. Después de cada cucharada de aceite agregado, mezcle muy bien hasta que se incorpore. (Al final, debería verse como mayonesa).

5. Mezclar el jugo de tomate con el ajo, la pasta de tomate, el agua, el tomillo y la pimienta.

6. Vierta la salsa en la sartén sobre la carne, cubra la sartén con papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado durante 1 hora a fuego medio. Si quieres que la salsa esté más baja, después de 1 hora retira el papel de aluminio y deja la bandeja en el horno por otros 10-15 minutos.

Puedes servir el filete de cerdo con salsa con patatas o arroz. La preparación de esta receta lleva aproximadamente una hora y media, pero tu familia definitivamente estará encantada con el delicioso sabor del filete de cerdo con salsa.


RECETA DEL DÍA: Chuleta de cerdo en salsa de tomate

Chuleta de cerdo y salsa de tomate icircn

La chuleta de cerdo se sirve con salsa de tomate y puré de patatas.

FUENTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Ingrediente:

500 gr de chuleta de cerdo (en rodajas)
50 ml de aceite
1 cebolla
4 tomates
1 cucharadita de pimentón
3 dientes de ajo
sal
Pimienta al gusto
1 cucharada de harina
200 ml de agua caliente

Método de preparación:

Calentar el aceite y freír la chuleta por ambos lados, unos 3-4 minutos por cada lado.

Se retiran las rodajas de chuleta frita en un plato y en la grasa restante se agrega la cebolla picada. Dejar endurecer hasta que esté ligeramente dorado. Agrega los tomates cortados en cubitos y deja que se endurezcan unos 5 minutos.

Sobre los tomates, agregue las rodajas de chuleta frita y el agua caliente. Agregue sal, pimienta y cocine (tapado), a fuego lento, unos 25 minutos. A la mitad del tiempo de cocción, voltee las rodajas de chuleta.

Pasado este tiempo, retira las rodajas de carne en un bol y tapa. En la salsa formada agregue la harina disuelta en unas cucharadas de agua fría. Hervir durante 4-5 minutos hasta que espese, colar y sazonar con sal y pimienta.


Chuleta de cerdo la olla de cocción lenta Crock-Pot 4.7L Digital

Regresé con una nueva y deliciosa receta de bistec: chuleta de cerdo en olla de cocción lenta, cocinada en mi maravillosa olla Crock-Pot 4.7L Digital, ¡la olla de cocción lenta que les dije es uno de los electrodomésticos más usados ​​en Teo's Kitchen!

La chuleta de cerdo es una carne magra que, como la pechuga de pollo o la pierna de cerdo, generalmente termina en guisos, sopas, rebanadas o albóndigas en lugar de en la bandeja de carne. ¿Por qué? Debido a que tenemos la impresión de que lo cocinaríamos de todos modos, la chuleta de cerdo se mantiene fuerte y podemos llamarla de todos modos, solo que no tierna. Pues en la receta de chuleta de cerdo en olla de cocción lenta la convertimos en un bistec tierno y jugoso que se deshace en la boca!

Antes de pasar a la receta, quiero contarles más sobre la olla de cocción lenta que utilicé en las últimas recetas y Olla de cocción lenta digital de 4.7L # 8211: por qué la recomiendo, por qué me encanta y cuáles son los ventajas de una "olla de barro en la casa del hombre" & # x1f60a

¡Lo más importante es que, a través de la cocción lenta, los alimentos conservan sus propiedades nutricionales! Los ingredientes no se calientan a una temperatura superior a los 100 ° C y, por lo tanto, al cocinarlos a baja temperatura durante un período de tiempo más largo, conservan sus vitaminas, textura y color. Por lo tanto, la comida cocida a fuego lento es mucho más saludable que la comida cocida convencional, especialmente porque la adición de grasa es muy baja.

  1. ¡Menos tiempo en la cocina! En el caso de las recetas Crock-Pot, solo tengo que preparar los ingredientes inicialmente y luego el aparato hace todo el trabajo. No siempre tengo que revisar la olla, no tengo que mezclar, no me importa que la comida se pueda quemar. Muchas veces, mientras filmo recetas para el blog, Crock-Pot "trabaja" en la parte de atrás y nos prepara la cena.
  2. ¡Menos platos! La mayoría de las veces, solo necesito lavar la olla de cerámica del aparato y algunos utensilios utilizados para preparar los ingredientes. A veces también se pierde una sartén, en caso de que quiera endurecer los ingredientes o sellar la carne en la sartén antes de cocinar a fuego lento.
  3. ¡Congela cualquier tipo de carne! Esto quiere decir que puedo disfrutar de las ofertas que encuentro para varios tipos de carne (chuleta, cerdo, ternera, bife, etc.) sin preocuparme de no tener nada que ver con ese trozo de carne. Incluso si normalmente compro una carne cara para bistec, gracias a Crock-Pot, independientemente del tipo de carne utilizada, ¡al final estará tierna!
  4. ¡Ahorre tiempo y dinero! Una de las preguntas más comunes que he recibido desde que publiqué recetas en Crock-Pot fue "consumir mucho". Pues la respuesta es: no, ¡no consumas mucho!

Consumo de energía de Aparato eléctrico Crock-Pot se reduce, equivalente a la energía consumida por una bombilla, entre 75 y 150W para el modo Bajo y entre 150 y 210W para el modo Alto.

  1. ¡La cena estará lista cuando llegues a casa! Si vas a la oficina por la mañana y vuelves por la noche, es maravilloso tener una comida cocinada, que te espera en casa, no de todos modos, ¡pero caliente! Solo necesita 15-20 minutos por la mañana para preparar los ingredientes y ponerlos en la olla Crock-Pot, y él hace todo el trabajo. Al final, entra automáticamente en el modo de mantener caliente, que mantiene la comida caliente hasta que se sirve.

Chuleta de cerdo en olla de cocción lenta Crock-Pot: todo lo que necesita saber sobre la receta

  • No es necesario freír la carne antes, ni sazonarla. La salsa la echamos sobre la carne, a base de salsa de soja, condimenta y condimenta muy bien la carne.
  • También puede usar rebanadas de cerdo, ternera o pollo (alitas, patas enteras o deshuesadas, pechuga de pollo) para esta receta.
  • La salsa es deliciosa, así que no olvides ponerla encima de la guarnición. ¿Qué junta? Arroz, papas naturales, puré de papas, todo va bien con chuletas de cerdo en olla de cocción lenta.

Ingredientes

  • 8 lonchas de chuleta de cerdo
  • 125 ml de salsa de soja
  • 125ml de miel
  • 4-5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de sésamo
  • 3 cebollas rojas
  • ramitas de romero
  • 1 cucharada de almidón
  • 100 ml de agua

Primero mezclamos los ingredientes para la salsa: salsa de soja, aceite, miel, ajos limpios y pasamos por la prensa. Luego pela la cebolla y córtala en trozos grandes. Pon la cebolla en el fondo de la olla de cerámica. Coloque las rodajas de chuleta encima, sobre la cama de cebolla. Vierta la salsa por encima y voltee las rodajas de carne para que queden muy bien cubiertas de salsa. Ponemos encima las ramitas de romero.

Ponemos el aparato en la función ALTA y el tiempo de cocción 3 horas. Cuando termine el tiempo de cocción, saque los trozos de carne en un plato y cúbralos bien con papel de aluminio para mantenerlos calientes. Retire las ramitas de romero y escurra la salsa de la sartén a través de un colador. Mezclar la salsa con agua y almidón. Utilizamos una batidora para mezclar muy bien, hasta que no queden más grumos de almidón. Vuelva a colocar la salsa en la olla y ajuste la olla de cocción lenta a la función ALTA durante 20 minutos.

Para la chuleta de cerdo en olla de cocción lenta, elegí puré de papas con ajo como guarnición y espolvoreé la carne y el puré con salsa. Fue un delicioso bistec que impresionó a los invitados. Todo el mundo ha preguntado varias veces: "¿Estás seguro de que es una chuleta de cerdo?" ¡Es demasiado frágil ”!

Espero que pruebes la receta de chuleta de cerdo en olla de cocción lenta. Es un bistec sencillo de preparar, perfecto para cualquier ocasión: invitados, comidas familiares o una sencilla cena en un día de la semana. ¡Que seas el mejor! Puede encontrar más información sobre la olla de cocción lenta Crock Can aquí: http://bit.ly/2xqciZE & # x1f5a4

encontrar AQUÍy otras recetas preparadas en Crock-Potâ & # x20AC; & # x2122;


Chuleta de cerdo en salsa de tomate - Recetas

Siempre evité asociar la carne con la fruta, pero lo que veo aquí se ve muy bien y me convenció de probar :)

Me alegro que te guste, debes intentarlo, los resultados son asombrosos. Hasta ahora he combinado el filete de cerdo con salsa de manzana, salsa de granada y salsa de grosellas, y pollo con arándanos, o con pasas y cerveza negra. Aunque en la primera fase las combinaciones pueden parecer extrañas, los resultados superan las expectativas. ¡La salsa de frutas lleva el bistec a otro nivel!

¿Conoces la receta de salsa de membrillo? Si es así puedes publicarla por favor. gracias.

Ingrediente:
1 membrillo, 1 cucharadita de harina rallada, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de mantequilla derretida, sal, 1 cucharada de azúcar

Método de preparación:
El membrillo se pela, se ralla en un rallador grande y se hierve en agua durante unos 15 minutos. Mezclar la harina y el azúcar en una sartén al fuego, hasta que se caramelice en un color marrón claro. Reserva, agrega el aceite y luego sofríe con jugo de membrillo. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Combina el sabor con sal y azúcar y vierte sobre el membrillo. Agregue los trozos de mantequilla fresca, opcionalmente crema agria.

Recomendaciones:
Esta salsa se sirve con carnes a la brasa, bife guisado, cerdo asado, ternera, aves.


Cerdo en salsa de tomate, al horno

1. Cortar la carne en rodajas más gruesas, aprox. 2 cm. Preparé y combiné 3 rodajas de pulpa con 2 rodajas de músculo. Calentar una sartén antiadherente y sin usar aceite, dorar las rodajas de carne por ambos lados. La carne también tiene un poco de grasa que se derrite y ayuda a dorar y saborear.

Este dorado resalta el sabor con el que la carne contribuye al conjunto. Podemos dar la carne a través de una mezcla de especias de antemano, pero evité esto porque la orden de los comensales era no condimentar demasiado. Según yo, habría dado las rodajas de carne a través de una mezcla de pimienta, sal, pimentón, romero.

2. Después de dorar las rodajas de carne, colóquelas en una cacerola o en una sartén más grande (pero que se puede meter en el horno).

Limpiamos el ajo, lo trituramos con la prensa y preparamos un mujdei más largo. Paramos 3-4 dientes de ajo para ponerlos en la salsa al final. Pon la salsa en la sartén, sobre la carne. ¿Te dije de dónde viene la palabra mujda? De & # 8220must a ai & # 8221, porque el ajo todavía se llamaba en la antigüedad y & # 8220ai & # 8221 relacionado con el francés & # 8220ail & # 8221 y que gradualmente se convirtió, uniendo las palabras, en mujdei. Condimente con pimienta, tomillo, hojas de laurel.

3. Sobre la carne, el mujdei y las especias agregue los tomates y mezcle ligeramente para que la carne quede cubierta con salsa. Tapamos la sartén y la metemos en el horno a fuego adecuado para que hierva a fuego lento durante más de una hora, hasta que la salsa gotee como nos gusta y la carne penetre y se ablande bien.

4. Al final, después de sacar la comida del horno, si queremos que la salsa de tomate tenga un poco más de ajo, añadimos los dientes de ajo en rodajas. Podemos condimentar con tus verduras favoritas.


La chuleta de cerdo con salsa de tomate y aceitunas es un plato italiano específico. También se puede hacer una variación de esta receta con carne de res o pollo. Las chuletas se baten como caracoles y se fríen en aceite durante unos minutos por cada lado.


Poner en una sartén, agregar el ajo en rodajas, el vino y el aceite, sazonar y poner en el horno a fuego lento.


Ponga los tomates con el caldo a fuego lento y déjelos caer un poco.


Agregue los champiñones en juliana, el jamón en rodajas finas y las aceitunas en rodajas.


Condimente y deje caer la salsa.


Cuando la carne esté cocida en el horno, vierta la salsa sobre ella y métala en el horno por otros 5 minutos.


Ingrediente Chuleta de cerdo con hueso en cocción lenta

  • 1-1,5 kg. chuleta de cerdo con hueso (según el hambre que tengan los comensales o cuántas personas tengas que saturar, la receta se puede extender fácilmente para 6 personas)
  • 6 ensaladas (o 2 cebollas)
  • 4 dientes de ajo
  • 3 zanahorias
  • 3-4 tallos de apio (apio)
  • 1-2 batatas (si las tiene y si le gustan, si no se pueden incluir con las patatas normales)
  • 1 kg. patatas con pulpa más fuerte (de las rojas)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 gramos de mantequilla
  • 550 ml. sopa de pollo (desgrasada)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • sal, pimienta, 1 cucharadita de comino molido, 2 hojas de laurel, 2-3 ramitas de romero fresco
  • perejil verde picado

Cómo preparar chuleta de cerdo con hueso en cocción lenta

Preparación y dorado de la carne.

1. Preparar la carne, que debe limpiarse de piel y grasa de la superficie. Luego corte el trozo de chuleta en rodajas gruesas, entre las costillas atrapadas por las vértebras.

2. Opcionalmente, quite el trozo de carne de las costillas y ate la carne firmemente alrededor del hueso con el cordel de cocina, para una apariencia más agradable. Sazone la carne con sal, pimienta y romero finamente picado al gusto.

3. Ponga 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agregue 2 dientes de ajo. Pon la sartén al fuego y caliéntala con el ajo solo hasta que se dore, luego retírala.

4. En el aceite aromatizado con ajo, dore las láminas de carne una a una, a fuego fuerte. Cuando estén dorados, sácalos y déjalos reposar en un plato, ligeramente tapados.

Preparando verduras

5. Hasta que nuestra chuleta de cerdo con huesos descanse, limpiar 2 ensaladas, zanahorias y apio. Las ensaladas se cortan en pescado, zanahorias y apio en trozos pequeños.

6. Coloque las verduras así preparadas en el recipiente de la olla de cocción lenta.

7. Agregue la batata blanca y el boniato, limpios y cortados en cubos grandes. Condimente con sal, pimienta y comino molido. Luego agregue la sopa caliente, el diente de ajo restante, 1 ramita de romero y la hoja de laurel. La olla de cocción lenta comienza en la posición II (alta).

Cocción lenta

8. Coloque las rodajas de chuleta de cerdo dorada encima de las patatas. No tienen que llegar al líquido, se cocinarán al vapor dentro de la olla. Se tapa con una tapa y durante 3 horas y media nos vemos tranquilamente desde otras cosas. La grasa de la sartén en la que se dora la chuleta se tira, pero la sartén no se lava.


9. Después de 3 horas y media, se retiran del bol las lonchas de chuleta de cerdo con hueso. Quite los hilos (si se usan) y déjelos reposar a un lado, ligeramente tapados, durante 10-15 minutos. Durante este tiempo nos encargaremos de la guarnición y la salsa.

Empaquetadura

Retire las verduras de la olla de cocción lenta con un batidor. Busqué restos de verduras, pero si quieres solo puedes usar patatas. Se conservan 250 ml de la sopa. Coloque las verduras en un bol y tritúrelas. Agregue 30 gramos de mantequilla, sal, pimienta y verduras picadas al gusto. Tapar el puré obtenido y reservar.

Salsa

La sartén en la que se dora la chuleta se calienta al fuego. Agrega el aceite restante y los 20 gramos de mantequilla guardados. Agrega las 4 ensaladas finamente picadas y una pizca de sal. Cocine brevemente hasta que las cebollas comiencen a volverse translúcidas. Ahora se agrega miel. No temas, no es tóxico, vi al mismísimo Gordon Ramsay caramelizando unas manzanas en miel de abeja, luego rellenando con ellas unas tartas que se comió con su hijo de nueve años. ¡No creo que Gordon quisiera envenenar a su bebé! Esta histeria con miel tóxica es solo un mito más sin cobertura que circula en Internet.

Revuelva rápidamente en la sartén, agregue vinagre balsámico y aproximadamente 250 ml. de sopa de cocción lenta. Hierve la salsa por unos minutos, hasta que se vuelva almibarada, luego pásala por un colador y combina el sabor con sal y pimienta. ¡Estamos listos para servir esta chuleta de cerdo con hueso que resultará tan frágil y sabrosa!

Chuleta de cerdo con hueso en slowcooker & # 8211 para servir

Ponga en el plato la salsa, el puré de verduras, una o incluso dos lonchas de chuleta de cerdo con hueso cocidas a fuego lento en una olla de cocción lenta y sirva inmediatamente, caliente.

A los que también quieren su electrodoméstico, les digo que el mío es la marca Crock-Pot, creo que son los pioneros de este campo de la cocción lenta, que tiene tantas ventajas. No se encuentra en Rumanía, pero no es imposible que nadie lo tenga. Lo encargué a amazon, me llegó en una semana, máximo 10 días, y me costó un poco más de 200 lei con el transporte. Su propia olla de cocción lenta (haga clic en el enlace) es, aquí, un sueño accesible para cualquier verdadero gourmet.

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Comentarios:

  1. Riyaaz

    Lo siento, que interfiera, yo también me gustaría expresar la opinión.

  2. Fesar

    ¡En toda la gracia!

  3. Laertes

    gran tema

  4. Kenny

    Dictar, ¿dónde puedo encontrarlo?

  5. Roald

    boyán

  6. Jibade

    En ella algo es. Ahora todo está claro, muchas gracias por la información.



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