Queso a la Plancha con Epoisses, Mermelada de Rabo de Toro y Coulis de Tomate Ahumado
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Este sándwich tiene un poco más de complejidad que el queso asado promedio. La mermelada de rabo de toro y la salsa de tomate ahumado definitivamente añaden un toque gourmet.
Ingredientes
Para el queso a la plancha
- 2 piezas de masa madre, en rodajas de ½ pulgada
- 2 onzas de rabo de toro estofado, estofado, recogido, terminado con líquido para estofar, miel y vinagre de jerez
- 2 onzas de epoisses
- 2 onzas de ganchos de queso cheddar, 12 años
- 1 onza de mermelada de chalota
- 1 onza de vinagre de vino tinto
- 1 onza de azúcar
- 1 onza de anís estrellado
- Manteca
Para la salsa de tomate ahumado
- 10 tomates ciruela, partidos por la mitad, sin semillas
- 1 cebolla morada
- 1 1 cabeza de ajo
- 2 jalapeños
- 1 manojo de perejil picado
- 1 manojo de cilantro picado
- Aceite de oliva
Cómo hacer confit de tomate
Delicioso, cocinado lentamente a la perfección y lleno de mucho sabor, el tomate confitado puede elevar casi cualquier tipo de comida.
El verano es el momento perfecto para aprovechar al máximo los tomates frescos, por lo que vale la pena abastecer su refrigerador con estas hermosas bellezas.
Los tomates son una de las estrellas de la cocina italiana, así que OBVIAMENTE tengo toneladas de recetas en el blog con tomates, y nunca me cansaría de ellos.
PERO, hay una receta que está un paso por encima de todas las demás, y probablemente también sea una de las más simples (junto con esta clásica salsa de tomate italiana).
Hablo de delicioso, apetitoso, cargado de sabor. Confit de tomate.
Un condimento (o guarnición) súper fácil que puede animar cualquier tipo de comida, ya sea pasta, tazones de grano, ensaladas o carne y pescado a la parrilla.
Como bono adicional, es totalmente sin gluten, sin lácteos y vegano.
Sabor del nuevo sur
& ldquo¿Es Greenville la próxima gran ciudad gastronómica del sur? & rdquo preguntó don el año pasado. No podemos culparlos por preguntarse: este destino de Carolina del Sur se ha convertido en una visita obligada para los amantes de la comida. Ayúdenos a dar la bienvenida a los chefs detrás del grupo Table 301, cuyos restaurantes ayudaron a allanar el camino para el estatus de Greenville & rsquos en ascenso.
- Hors d & rsquoOeuvre
- Jamón de granja Greenbrier envejecido de siete días y ndash con mousse de mostaza Monk lujuriosa y sémola Adluh
- Rollitos de primavera de conejo Dean & rsquos ahumados con hojas de mostaza y salsa de melocotón y pato
- P & rsquotit Tartas de queso vasco con frijoles flageolet, manzana, hojas de mostaza y vinagreta de kabocha
- Trucha de montaña curada con hongos forrajeros y manzana fermentada
- Sándwiches de queso de granja Split Creek a la parrilla con tomate conserva y trufa A y iumloli
- Champagne Schramsberg Mirabelle Brut Ros y eacute NV
- Crudo de Pargo del Atlántico con Chiles Serranos, Remolacha en Escabeche y Limón Meyer
- Tenuta Guado Al Tasso Bolgheri Vermentino 2011
- Grasa de pato y ndash Vieira sellada con coles de Bruselas calientes y ensalada Salsa de sal, pimienta y mermelada de pomelo y coulis de perejil
- Merry Edwards Olivet Lane Chardonnay 2011
- Palmetto Farms Squab con Toybox Pepper Chowchow, Nabo Jaccon Mole y Charleston Gold Hash
- Maysara Asha Pinot Noir 2010
- Carolina ballesta con sémola de maíz de la empresa Congaree Milling Company, berza estofada y mermelada de miel y tocino
- Viñedos Hirsch East Ridge Pinot Noir 2011
- HS Farm Beef Two Ways & gt Rabo de buey y lomo con puré de coliflor y comida, batatas, castañas y salsa Doppelbock
- Egelhoff Cabernet Sauvignon 2009
- Tartaleta de caramelo salado y coco con cuajada de maracuyá, frutas tropicales y macadamia quebradiza
- Riesling de cosecha tardía Schug 2012
Las entradas para los eventos que se celebran en James Beard House cubren el costo de la comida y una experiencia gastronómica única. Las cenas son preparadas por maestros culinarios de todas las regiones de los Estados Unidos y de todo el mundo. Todas las bebidas alcohólicas se proporcionan de forma gratuita y no están incluidas en el precio del billete.
Viernes, 7 de mayo de 2021
Strawberry Dream & # 8211 Don & # 8217t Llámalo Posset
Dado que la fresa y el limón son una combinación tan perfecta, pensé que combinarlos en un posset sería una forma ideal de lucirlos, y lo fue, pero necesitaba encontrar un nombre mejor y más atractivo. Muy poca gente sabe lo que es un posset, así que decidí & # 8220 cambiar su marca & # 8221, como decimos en el negocio, y llamarlo. para leer el resto del artículo del chef John sobre Strawberry Dream, siga este enlace para convertirse en miembro).
¡Siga este enlace para obtener una receta escrita completa e imprimible para Strawberry Dream!
Y, como siempre, ¡disfrútalo!
Si desea obtener más información sobre por qué ha cambiado el formato del blog y por qué ahora ofrecemos recetas escritas completas, lea todo sobre eso aquí.
Queso a la plancha con epois, mermelada de rabo de toro y coulis de tomate ahumado - Recetas
Me encantan tus recetas, hermosas, sencillas, deliciosas y elegantes. realmente eres mi héroe aquí en Japón, donde la comida preparada es demasiado salada, azucarada y llena de cerdo y carne. ¡muchas gracias!
¡Muchas gracias Millie! Muy amable de tu parte & # 9829
Muchísimas gracias. He tenido el momento más difícil en el proceso para convertirme en vegetariano debido a la falta de ideas sabrosas (sin tomates, mi alergia). ¡Tus recetas son variadas y muy útiles! ¡Gracias de nuevo!
¡Muchas gracias Cece por tu comentario! Me alegro de poder ser de ayuda :-)
Encontré mi camino a tu blog mientras buscaba la receta de feta de almendras que usé el año pasado. Encantado de encontrar tu blog y que estás en Irlanda. Vivimos en Dublín y nos hemos vuelto veganos el mes pasado. He sido vegetariano durante 14 años y mis hijos no tienen lácteos desde el año pasado. Después de haber leído e investigado mucho el año pasado, ha sido genial simplemente decidir e ir con el veganismo. Y ahora también he encontrado un blog encantador para seguir. Gracias.
¡Hola Lisa! Muchas gracias por tu comentario, me alegro de que hayas encontrado mi blog. ¡Siempre es bueno encontrar otros veganos aquí en Irlanda! Felicidades por la transición al veganismo, ciertamente nos encantó nuestro cambio de vegetariano a vegano, espero que tú también :-)
Recetas británicas clásicas
Esta colección busca celebrar lo mejor de los ingredientes y la cocina británicos de algunos de los mejores chefs que este país tiene para ofrecer.
Muchos platos británicos clásicos son descaradamente abundantes: a quién le importa nuestro famoso mal tiempo cuando puedes probar el estofado de ternera de Dominic Chapman o el maravilloso pescado y patatas fritas de Josh Eggleton para entrar en calor. Si está buscando ideas para un buen asado dominical, eche un vistazo a la receta de pudín de Yorkshire de Galton Blackiston y al pollo asado con verduras, salvia y sidra de Martin Wishart.
Ningún almuerzo dominical está completo sin un pudín adecuado, y esta colección está llena de fantásticos postres británicos. La receta de tarta de melaza de Shaun Rankin ofrece un toque de nostalgia, mientras que la receta fácil de pudín de caramelo pegajoso de Galton Blackiston es la comida británica en su máxima expresión. Para un postre más ligero, pruebe el Eton mess de Geoffrey Smeddle o la versión de James MacKenzie de la clásica tarta Bakewell.
La cocina británica, al igual que nuestra cultura, es como una urraca y toma influencias de una gran cantidad de otras culturas. Hay algunos platos angloindios fantásticos en esta colección, como la vibrante receta Piccalilli de Josh Eggleton y el delicioso kedgeree vegetariano de Alfred Prasad.
Receta de sándwich supremo de pollo a la parrilla
Ingredientes
- Rebanadas de pan, según sea necesario
- Muslo de pollo deshuesado - 2 a 3
- Condimento de pollo - 1 a 2 cucharadas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Jugo de limón o vinagre - 2 cucharadas
- Mayonesa - 1/4 taza
- Repollo - 1 taza finamente picada
- Zanahoria - 1 taza rallada
- Hojas de cilantro - 2 cucharadas picado finamente
- Queso - 1/2 taza rallado
- Mantequilla - 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
¿Probaste esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue!
1) Pon sal y pimienta en un bol.
2) Puede agregar cualquier condimento que prefiera. Tenía este condimento de pollo a mano. Así que los usé.
3) Agregue una buena cantidad de condimento.
5) Agregue un poco de jugo de limón o vinagre
6) Mezclar bien. Este es tu marinado.
8) Mezclar bien. Dejar macerar 2 horas.
9) Caliente una sartén para grill, coloque el pollo y cocine
10) Cocine de 8 a 10 minutos por cada lado.
11) Retirarlo y cortarlo en trozos pequeños
14) Agregue repollo y zanahorias
15) Agregue hojas de cilantro picadas
16) Agregue un poco de queso rallado
18) Agregue un poco de sal y pimienta.
19) Mezclar bien
20) Toma tus rebanadas de pan
21) Cuchara de relleno
22) Cubrir con otro pan
23) Calentar una sartén para grill. coloque el sándwich en
24) Cocine hasta que esté dorado por ambos lados
25) Sirve.
Qué hacer en la granja
A menudo nos preguntan qué se puede hacer en una estancia en una granja.
Hay muchas actividades para elegir
Alimentar a los animales (al final de la tarde, cuando se recolectan los huevos)Ocasionalmente alimentamos con biberón a los animales.
Visualización del granero: patos, cerdos, gansos, cabras, ovejas y corderos, gallos.
lo que sea que esté alrededorPollos acostados y recogida de huevos.
Mano alimentando caballos cuarto de milla y pimienta nuestra cebra
Rutas de senderismo en la finca
Pesca (proporcione su propio equipo, no se requiere licencia)
Embarcaciones: kayaks, canoas, botes jon, botes de remo
Voleibol, tetherball y herraduras
Andar en bicicleta (proporcionado en el alquiler de la cabina)
Tiro al aro (cancha de baloncesto al lado de la tienda)
No hagas nada, mece y relájate en el porche
Recorre las carreteras secundarias en bicicleta (tenemos 2 bicicletas para adultos y 2 para niños)
Recoger arándanos y moras a finales de mayo hasta mediados de julio o más tarde
Clases de cocina privadas programadas de la granja a la mesa
Clases de cocina privadas para grupos
Recogiendo verduras en nuestros jardines en verano
Actividades fuera de la finca:
Visite el Parque Estatal Daingerfield o Caddo Lake (Incierto, TX),
Jefferson, Winnsboro, Gladewater antigüedades y más
Compre en Something Special en el centro de Daingerfield
Visite las bodegas locales: Enoch's Stomp 903-240-1587 o Los Pinos 903-855-1769
¡Ayuda alimentaria!
Muy cerca de decidirnos por el Excellence Playa Mujeres para nuestro viaje a Cancún a fines de mayo. Tiene algunas preguntas. Ojalá pudiera ver los menús de los restaurantes del complejo. Nos encanta el marisco y me preguntaba qué puedo esperar encontrar a diario para cenar. ¿Camarones, cangrejos, langostas, vieiras? ¿Buena calidad?
En segundo lugar, estamos planeando obtener una suite Rooftop Terrance con la piscina de inmersión. He leído quejas acerca de que hace demasiado frío. Estará allí del 22 al 29 de mayo, ¿será un problema para nosotros entonces?
¿Qué tipo de entretenimiento nocturno suelen tener (estaremos allí de sábado a sábado)?
Por último, ¿hay algún gran restaurante de mariscos en cancún al que valga la pena tomar un taxi, tanto por la comida como por el ambiente, mientras estamos allí?
Para un ambiente hermoso y excelentes mariscos, pruebe Lorenzillo & # 39s. Se encuentra justo al borde de la laguna. Si vas, intenta llegar justo antes de la puesta del sol, la vista es espectacular. Si te gusta la langosta o cualquier marisco, este es el lugar para ir. Puede preparar su langosta de diez formas diferentes. El servicio también fue excelente. ¡Definitivamente vale la pena un viaje en taxi! Ah, y puedes ver el menú en su sitio web http://www.lorenzillos.com.mx/eng/index.html
Estaré encantado de reenviarle todos los menús si me proporciona una dirección de correo electrónico. No te equivocarás con Excellence Isla Mujeres. Estaré allí en 10 días y estaré encantado de responder cualquier pregunta que pueda tener. Obviamente, creo que es el mejor trato para una IA de calidad. Secrets Maroma sería la primera opción, pero cuesta $ 100 más / nt.
Chez Isabelle es el mejor restaurante en Exc PM. .
Entiendo que el chef aceptará dietas especiales, veganos, etc. si no lo ve en el menú. Incluso los comensales más exigentes deberían estar contentos con la comida de Excellence. Tienen dos restaurantes abiertos para el desayuno (uno buffet y otro a la carta) y el Grill (poolsode) más uno o dos restaurantes a la carta. Uno de los retsaurantes está cerrado todos los días por mantenimiento.
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Les hors D & # 39oeuvre (Aperitivos)
Ratón de hígado de pato servido con puerro y ciruelas pasas
Mouse de hígado de pato servido con mermelada de
Tartar de thon et saumon au
Tartar de salmón y atún con albahaca, servido con
torre de salsa de hinojo y cebolla morada
Tartara de atun y salmon a la albahaca, servido con
torre de hinojo bola y cebolla morada curtida
Tartar de solomillo de ternera con aceite de oliva, zumo de limón, alcaparras,
anchoas servidas con verduras de campo y tapenade
Tártara de solomillo de res con aceite de oliva extra
virgen, jugo limón y alcaparras con ensalada de
lechugas mixta y croton con tapenade
Paté de Canard au Poivre Vert
Pato de textura firme finamente molido con verde
granos de pimienta y kirsch, servidos con mermelada de cebolla y
Pato finamente picado y de textura firme con pimienta
verde al kirsch, servido con mermelada de cebolla y
Ajo Portabello aux Chevre chaude
Champiñón portabello asado, queso de cabra derretido, ajo asado y pimientos rojos con albahaca dulce
Champiñon portabello a la parrilla, gratinado con queso de cabra, ajo rostizado y pimiento moron rojo, con
mouselina de albahaca dulce
Salade verte aux poire du village
verduras silvestres con peras asadas mezcladas con
vinagreta de frambuesa y cubierta con queso de cabra,
almendras en rodajas tostadas y fruta de temporada
Variedad de lechugas con peras rostizadas mezclado
con vinagreta de frambuesa y roceado con queso de
cabra, almendras tostadas y frutas de la estación
Espinaca, lechuga romana y escarola aderezada con
queso azul desmenuzado, uvas y nueces rociadas
con una vinagreta de fresa balsámica
Espinacas, endivias y lechuga larga con guarnición de
queso roquefort, uvas y nueces rociado con vinagreta
Soupe a l & # 39orgnon gratinee avec
Cebolla Francesa Blanca Zinfandel con Asado
Sopa de cebolla al zinfandel blanco con costra de
Combinación de pescado y marisco con verduras
hervido a fuego lento en una infusión de tomate y azafrán.
Combinación de pescados y mariscos con vegetales
cocidos en infusión de tomate y azafrán
Pregúntele a su mesero qué está haciendo el Chef hoy
Pregúntele a su mesero por la especialidad del día
Les Poissons et Crustares (mariscos)
Saumon au Beurre de Câpre
filete de salmón a la plancha con hinojo y espinacas en un
Filete de salmón a la plancha con espinaca e hinojo
bola en una salsa de naranja y alcaparra
Pargo rojo aux Champignons
Pargo rojo a la plancha cubierto con una seta y
Filete de huachinango a la sarten con salsa de
Langostinos aux asperge et
Cangrejo de río salteado con espárragos y setas
ragu servido con salsa de vino parkling
Langostinos salteadas y flameadas con ragu de
espárragos y champiñones silvestres sobre salsa de
vino espumoso [sin carbohidratos]
Filete de loup de mer salsa aux
Filete de lubina a la plancha servido con ajo y aceite de hierbas,
Filete de róbalo a la parrilla servido con aceite de ajo y
hierbas finas, sobre vegetales a la parrilla
FilLet de loup de mer aux
Lubina y gambas con salsa de licor de anís,
servido con champiñones salteados
Róbalo y camarones con salsa de licor de anís
servido con champiñones salteados
Coquilles St. Jacques et Crevettes
Vieiras y camarones a la sartén servidos con puerros,
setas de ostra y fricasé de maíz, en aceite de trufa
Callos de hacha y camarones servido con fricasse de
poro, zetas y elote en grano con salsa de crema al
Viandes et Volailles (Entradas)
Magret de Canard au Cassis
Comfit de pechuga y pierna de pato con champiñones salteados,
salsa de frambuesas y un toque de cassis
Pechuga y pierna de pato comfit con champiñones
salteados, salsa de frambuesa y un toque de Cassis
Chuletón de ternera marinado con ajo y aromático
hierbas servidas con salsa bordalaise [alta en proteínas]
Costilla de res marinada con hierbas aromáticas y a
la parrilla, servida con salsa Bordalesa [alto en
Pechuga de pollo a la plancha servida con manzana al horno y
espinacas en salsa calvados crema ligera [no
Pechuga de pollo a la parrilla servido con manzana
horneada y espinaca, en una ligera salsa cremosa al
Agneau aux Herbs de Provencale
Carré de cordero ligeramente marinado en hierbas frescas, horno
asado con pan rallado y corteza de pistachos,
acabado con cassis demi-glaze.
Rack de cordero marinado a las finas hierbas,
rostizado con costra de pistaches y servido con demi-
Medallones d & # 39 Porc aux Epinards au Chevre
Medallones de solomillo de cerdo salteados y en capas estilo Napoleón con espinacas, queso de cabra y asado
piñones. Terminado con una salsa de brandy de manzana y puerro.
Medallones de filete de cerdo salteado y servido en capas con espinaca, queso de cabra y piñones, servido
con una salsa de cidra de manzana y poro
En rodajas junto a la mesa y servido con salsa de pimienta negra, salsa bearnesa y salsa bordelesa
Rebanado en la mesa y servido con salsa pimiento, bernesa y bordalesa
Selección diaria del chef de quesos con frutos secos y frutas.
Nuestra selección de quesos con nueces y frutas frescas
Pastel de chocolate / Pastel de chocolate
servido con coulis de fresas y frutas cortadas en cubitos
Servido con culis de fresa y cuadritos de fruta
Pastel de queso con frambuesa
Tarta de manzana flambeada / Tarta de manzana
con costra de nuez servida con helado de vainilla
Flameada con costra de nuez
servido con helado de vainilla
ESPECIALIDAD DE LA REGIÓN
Todos los hoteles tienen la opción de crear 3 platillos representativos del país o región.
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Jamón ahumado servido con melón y crissini sobre reducción de chalotas
Crissini acompañado de jamón serrano y melón, servido con reducción de echalote
Filete de ternera con costra fina de ajo y pimienta negra con hojuelas de queso parmesano
alrededor de hojas verdes rociadas con pimientos morrones asados y vinagreta balsámica
Combinación de lechuga rodeada de carpaccio de res encrustado con ajo y pimienta negra
con hojuelas de queso parmesano roceado con vinagreta de pimientos rostizados y balsámico
Salmón con crema di Funghi
Mousse de salmón ahumado y champiñones servido con una reducción de cebolla y tomate
Salmón ahumado acompañado de mousse de champiñon con vinagreta de tomate y cebolla
Ensalada de tomate servida con aguacate,
Vinagreta de mozzarella y albahaca
Ensalada caprese servido con queso mozzarella y aguacate,
acompañado de balsámico y albahaca
Ensalada de rúcula con queso regiano y gorgonzola servido
con vinagreta de lima y un toque de miel
Arugula servida con queso regiano, gorgonzola y nuez,
acompañado de vinagreta al limón
Ensalada de espinacas servida con nueces y queso parmesano
Ensalada de espinaca con nuez y queso parmesano
Champiñones portobello rellenos de duxelle de trufa negra
y queso provolone sobre lechuga fresca
Champiñon portobello, relleno de pasta de trufa negra
y queso provolone, sobre lechuga fresca
Sopa de pescado crema mediterránea
Crema de pescado Porto Fino
Sopa minestrone con albahaca y queso parmesano
Sopa minestrones con albahaca y
Ñoquis al pomodoro e basilico
Ñoquis con salsa de tomate y albahaca
Ñoquis con salsa de tomate y albahaca
Risotto de champiñones y vino tinto servido
con queso provolone cremoso
Risotto de champiñones y vino tinto
servido con queso provolone
Fettuccini con almejas, salteado
Fettuccini con almeja fresca
salteado con tomate y albahaca
Linguini al pesto, servido con ahumado
pechuga de pato y queso parmesano
Lenguini al pesto, acompañado
con pechuga de pato ahumado
Angolini relleno de langosta y camarones
servido en salsa cremosa de queso y vino blanco
Angolini de langosta y camarón,
servido con salsa cremosa al vino blanco
Pappardelle servido con champiñones portobello
y incienso de trufa negra
Pappardelle con champiñones y perfumado con
Lasaña ai Quattro Formaggi
Lasaña al horno con cuatro quesos
servido con tomates y albahaca
Lasaña de cuatro quesos en salsa de tomate y
Tortellini de ternera servido con queso gorgonzola derretido
salsa sobre tomates frescos
Tortellini relleno de ternera, servido
Risotto ai frutti di mare con verdura e formaggio parmigiano
Risotto de gambas y calabacín con un toque de queso parmesano en polvo
Risotto con camarones y calabacita italiana espolvoreado con queso parmesano
Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso mozzarella
Servido con salsa demi grappa
Suprema de pollo, rellena de espinaca y queso mozzarrella,
Acompañado con salsa de grapa
Carré de cordero servido con tomates frescos y
champiñones porcinis y salsa de romero
Costillitas de cordero, acompañadas con salteado de tomate,
porcini, albahaca, servido con salsa de romero
Solomillo de ternera servido con queso provolone sobre fricasé de champiñones
y glaseado con trufa y salsa de mostaza meoux [High Protein]
Filete de res con pétalo de queso provolone, acompañado
de fricase de champiñones, servido con una salsa de mostaza criolla y trufas [Alto en Proteinas]
Saltimbocca de ternera servida con jamón ahumado
y queso mozzarella perfumado con reducción de tomillo
Saltimboca de ternera, acompañado de jamón serrano
y queso mozzarella en salsa de tomillo
Pato asado glaseado con jengibre y lima servido con verduras frescas asadas
Pato glaseado con jengibre y salsa de limón, servido con vegetales a la parrilla
Ossobuco di agnello brasato
Pierna de cordero a la brasa con verduras, rico en hierbas finas y jugo de Barolo
Chamorro de cordero braseado con vegetales en su jugo a las finas hierbas y vino Barolo
Filete de lubina con salsa cítrica fresca, sobre rizado de verduras salteadas y arroz [Bajo en Grasa]
Filete de mero con salsa de cítricos sobre espiral de vegetales [Bajo en Grasa]
Salmone alla griglia con salsa di vino oporto
Salmón a la plancha con salsa de oporto
sobre puerros, berros y verduras salteados
Salmón a la parrilla con salsa de oporto servido con
poro, berros y vegetales salteadas
Camarones jumbo envueltos con jamón curado
servido sobre salsa provenzal
Camarón envuelto en jamón curado
servido con salsa provenzal
Gamberi y Cabo Sante alla Griglia
Camarones y vieiras salteados con piñones, pimiento morrón y aceite de finas hierbas servidos con espinacas y asados
verduras [Consciente de carbohidratos]
Camarónes y callos de hacha salteado con aceite de pimientos, piñones y hierbas finas, acompañado de
espinacas y vegetales rostizados [No Carbohidratos]
ESPECIALIDAD DE LA REGIÓN
Todos los hoteles tienen la opción de crear 3 platillos representativos del país o región.
Cannoli, Ripieni al Cioccolato
Canolis rellenos de chocolate negro y blanco
Cannoli relleno de mousse de chocolate
Hojaldre relleno de helado de vainilla y salsa tibia de chocolate
Profiterol relleno de helado de vainilla con salsa de chocolate
Helado de fresas frescas con salsa Grand Marnier
Copa de helado de fresa al Grand Marnier
Bizcocho recubierto de chocolate, en forma de cúpula, perfumado con ron relleno con crema batida,
chocolate, almendras tostadas y avellanas
Domo de chocolate al ron, relleno con capas de crema batida,
chocolate fundido, almendras tostadas y nueces
Torta di Mele con Gelato alla Vaniglia
Tarta de manzana tibia servida con helado de vainilla
Tarta de manzana tibia, servido con helado de vainilla
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estás invitado a disfrutar de nuestro original
recetas, adecuadamente combinadas
sabores para satisfacer todos los gustos.
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nuestras recetas originales, con los
sabores adecuadamente combinados,
para satisfacer todos los gustos.
Aros de calamar salteados con ajo y suave
chile guajillo y un toque de jugo de limón
Anillos de calamar salteados con ajo, chile
guajillo y un toque de jugo de limón
Calamares, gambas y vieiras marinadas
con jugo de limón y aceite de ajo
Calamar, camarones y callos marinado con
jugo de limón y aceite de ajo
SOPECITOS DE REQUESÓN Y FILETE DE RES
Garrapata tortilla de maíz con frijoles refritos,
puntas de filete de res, lechuga, tomate y queso de pasta blanda
n frijoles refritos, puntas de filete, lechuga tomate y requesón
Verduras de jardín con hojas de cactus asadas, pepino, jícama, tomate y uva,
servido con una cremosa vinagreta de aguacate, cilantro y naranja
Variedad de lechugas con nopales asados, pepino, tomate y cítricos, servido con aderezo
cremoso de aguacate cilantro y naranja.
Recambio de masa de maíz con marisco, negro
relleno de setas de maíz y queso
acompañado con salsa de tomatillo,
tomate asado, salsa de cilantro y agrio
Empanadas de maíz rellenos con mariscos,
cuitlacoche y queso, acompañados con salsa
verde, salsa molcajete y crema agria
Tortilla de harina rellena de bogavante salteado,
pimiento morrón, cebolla y queso Oaxaca
servido con salsa de chile guajillo
Langosta salteada con pimientos, cebolla y
queso Oaxaca, envuelto en tortilla de
harina, servido con salsa de chile guajillo
Burritos de langosta, tacos de pollo y sopes de chorizo
servido con salsa de cebolla, guacamole y salsa
Burritos de langosta, tacos de pollo, y sopes de chorizo
con cebolla curtida, guacamole y salsa mexicana
Caldo de tomate y tortilla con epazote
esencia, servida con crema agria,
pollo desmenuzado, queso fresco,
aguacate, tortilla frita en juliana y frita
Crema ligera de tomate, perfumada al
crema agria, pollo deshebrado, queso
juliana de tortilla frita y chile pasilla
Caldo de pollo con tomate y lima regional,
servido con pollo desmenuzado, frito
tortilla juliana y una rodaja
y lima agria de la región,
servido con pollo deshebrado, juliana
de tortilla frita y una rodaja de lima agria
SOPA DE MARISCOS PUERTO MORELOS /
SOPA DE MARISCOS PUERTO MORELOS
Deliciosa combinación de mariscos y pescados en caldo de mariscos y chile guajillo, zanahoria,
Deliciosa combinación de mariscos y pescado, en caldo de mariscos y salsa de chile guajillo
con zanahoria, papa y apio
PLATOS PRINCIPALES / PLATILLOS PRINCIPALES
Pimiento morrón rojo salteado, cilantro y aceite de ajo asado, servido con verduras salteadas
y champiñones [Bajo en grasa] [Consciente de carbohidratos]
Salteados en aceite de pimiento rojo, cilantro y ajo rostizado, servido con vegetales salteados
[Bajo en Grasa] [Sin carbohidratos]
Nuestra pesca del día, preparada a su pedido (a la parrilla, empanizada o al vapor) y su
elección de salsas y condimentos (ajo, salsa cremosa de tequila, achiote, veracruzana
salsa o con salsa tártara de chipotle)
De nuestra pesca del día, preparado a su gusto (a la parrilla empanizado o al vapor) con su
elección de salsas y condimentos (al ajo, salsa cremosa al tequila, achiote, salsa veracruzana o
Recambio de masa de maíz relleno de flor de calabaza y queso chihuahua
servido con salsa de tomate y crema agria [Vegetariano]
Empanadas de maíz rellenos con flor de calabaza y queso Chihuahua
servido con salsa de tomate y crema agria [Vegetariano]
Bogavante salteado con pimientos morrones,
cebolla y champiñones, gratinados con salsa de queso y vino blanco
Langosta salteada con pimientos, cebolla y champiñones,
gratinado con una salsa de queso y vino blanco
Lomo de res finamente frotado con una variedad de chiles secos suaves
y salsa de tomate sazonada con comino y orégano [High Proteins]
Sabana de filete de res marinada con adobo de chiles y tomate
sazonado con comino y orégano. [Alto en Proteinas]
Fajitas de carne de res, pollo o camarones, servidas sobre tortillas de harina o maíz terminadas con
caldo de tomate-cerveza y servido con salsas de agave y condimentos
Fajitas de res, pollo servido en tortilla de harina o maíz, sazonado con un caldo de tomate y
cerveza y servido con la salsa y guarniciones de Agave
Champiñones salteados, pimientos morrones, espinacas, maíz y queso
en tortilla de harina servida con guacamole y puré de calabaza [Sin Colesterol] [Vegetariano]
Champiñones, pimientos, espinaca, elote y queso panela en tortilla de harina servido
con guacamole y pure de calabaza de castilla [Sin Colesterol] [Vegetariano]
Medio pollo a la plancha untado con salsa de chiles servido
con piña a la plancha, plátano frito, arroz y verduras
Medio pollo parrilla en adobo de chiles, servido
con piña a la parrilla, plátano frito, arroz y vegetales
Pato al horno con pepita de calabaza, tomate y hierbas etnicas, servido sobre lentejas con salsa de ají
y enchilada de queso fresco suave
Pato al horno en pipían de semilla de calabaza, tomate y hierba santa, servido sobre lentejas
con enchilada adobada de requesón
Champiñones salteados con ajo y queso panela en tortilla de harina servidos con dip de aguacate y limón
Champiñones salteados y queso panela en tortilla de harina servido con dip de aguacate y limon
ESPECIALIDAD DE LA REGIÓN
Todos los hoteles tienen la opción de crear 3 platillos representativos del país
Tortilla de harina frita servida con helado de vainilla y compota de cítricos
Buñuelos con helado de vainilla y compota de cítricos
Flan de huevo al horno servido con flan Kahlua
Flan de kahlua servido con salsa de caramelo y salsa de frutas
Pastel de tres leches con licor de Agavero
Pastel tres leches con licor de Agavero
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CARPACCIO DE PESCADO / CARPACCIO DE PESCADO
Carpaccio de atún y pez espada servido con naranja-limón y rosted
aderezo de pimiento morrón, rúcula y ensalada de verduras
Carpaccio de atún y pez espada servido con aderezo de naranja- limón y pimientos
rostizados con ensalada de rúcula y lechugas
MARISCOS MIXTOS FRITOS / MARISCOS MIXTOS FRITOS
Calamares fritos ligeramente dorados, gambas y pulpo bebé
cubierto con queso feta y aderezo de lima
Calamares, camarones y pulpitos ligeramente fritos y dorados,
coronados con aderezo de queso feta y limón
ENSALADA MIXTA CON PERA ASADA /
ENSALADA MIXTA CON PERA ROSTIZADA
Espinaca, escarola radiccio, queso de cabra y peras asadas
con tomates secos soleados y vinagreta de albahaca
Espinaca, achicoria, endivia, queso de cabra y pera rostizada
con vinagreta de tomate seco, albahaca y balsámico
ENSALADA PORTOBELLO / ENSALADA DE PORTOBELLO
Hongo portobello a la plancha marinado con balsámico
con verduras de jardín y aderezo de gorgonzola
Champiñones portobello al balsámico y a la parrilla con mezcla
de lechugas servido con aderezo de queso gorgonzola
SOPA DE MARISCOS MEDITERRÁNEOS /
SOPA MEDITERRANEA DE MARISCOS
Calamares, camarones, mejillones y pescado con hinojo y verdura
cocido a fuego lento en caldo de pescado y una pizca de azafrán
Calamar, camarones, mejillones negros y pescado con hinojo y vegetales
en caldo de pescado y un toque de azafrán
GUISADO DE FRIJOLES / POTAJE DE ALUBIA
Sopa de judías blancas con verduras, tocino, chorizo,
jamón ahumado con esencia de azafrán.
sopa de frijoles blancos con verduras, tocino, chorizo español y pierna de
cerdo ahumado con esencia de azafrán
DE LA PARRILLA / DE LA PARRILLA
MOMO CON TOMATE Y QUESO FETA
MERO SALSA DE ACEITUNAS Y TOMATE
Mero a la plancha con tomates, aceitunas, pimientos morrones, ajo, hierbas frescas
y ragú de queso feta, servido con vegetales salteados [consciente de los carbohidratos]
Mero a la parrilla con salsa de tomate, aceitunas, pimientos, ajo, hierbas de olor
y queso feta, servido con vegetales salteados [Sin carbohidratos]
PESCADO ENTERO EN COSTURA DE SAL / PESCADO ENTERO EN COSTRA DE SAL
Pescado fresco entero sazonado con hierbas frescas y horneado en una costra de sal marina
servido con vegetales al vapor y papa [bajo en grasa]
Pescado fresco entero sazonado con hierbas aromáticas y horneadas en costra
de sal de mar, servido con vegetales al vapor y papas [Bajo en grasas]
CAMARONES RELLENOS DE CANGREJO / CAMARONES RELLENOS CON CANGREJO
Camarones gigantes rellenos de carne de cangrejo, envueltos en
jamón serrano y braseado, servido con vinagreta de limón y ajo pimiento
Camarones rellenos de carne de cangrejo y envueltos
en jamón serrano, servidos con vinagreta de ajo, pimientos rojos y limón
PEZ ESPADA CON ALCAPAR Y AJO
PEZ ESPADA CON ALCAPARRAS Y AJO
Pez espada a la plancha con tomate, cebolla, alcaparras y salsa cremosa de ajo asado,
servido con risotto de champiñones y espinacas chamuscadas [Colesterol bajo]
Filete de pez espada a la parrilla con salsa cremosa de tomate, cebolla, alcaparras y ajo rostizado,
servido con risotto de champiñones y espinacas salteadas [Bajo en colesterol]
SOLOMILLO DE TERNERA CHIANTI / FILETE DE RES CHIANTI
Solomillo de ternera a la plancha con vino Chianti, rábano picante y jugo de tomate, servido con
puré de patatas con ajo asado y verduras salteadas [Alto en proteínas]
Filete de res a la parrilla con salsa de vino Chianti, raíz fuerte y tomate, servido con puré de papa
con ajo rostizado, y vegetales salteados. [Alto en Proteinas]
RACK DE CORDERO A LA CARRIL / RACK DE CORDERO A LA PARRILLA
Con glaseado de higos y naranja, servido con aceitunas negras y patatas gratinadas con queso feta
Rack de cordero con glace de higo y naranja, servido con papas fileteadas, aceitunas y queso feta
CHOP DE TERNERA AU CABERNET JUS
CHULETA DE TERNERA AL CABERNET
Chuleta de ternera a la plancha con Cabernet, salsa de setas y tomillo [Bajo en calorías]
Chuleta de ternera con salsa de vino Cabernet, champiñones y tomillo [Bajo en calorías]
PAELLA MIXTA / PAELLA MIXTA
Camarones, mejillones negros, langostinos, filete de pargo,
combinado con chorizo, pollo, costillitas,
pimiento morrón y tomates cocidos con arroz con infusión de azafrán
camarones, mejillones negros, langostinos y filete de pargo combinado con chorizo, pollo, costillas
de cerdo, pimientos morrones y tomate cocido en arroz con infusión de azafrán
RISOTTO DE SETAS Y VERDURAS
RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y VEGETALES
Champiñones frescos, verduras asadas, tomate cortado en cubitos y estragón,
mezclado con arroz arborio tradicional y
servido ligeramente cremoso con queso parmesano [Vegetariano]
Champiñones frescos, vegetales rostizados tomate y estragon mezclados con arroz arborio, servido
ligeramente cremoso con queso parmesano rallado [Vegetariano]
Paella valenciana de fideos con gambas, calamares, mejillones negros, cigalas, pargo rojo
filete, cebolla, pimiento morrón y tomate cocidos en un caldo de marisco y azafrán.
Paella de Fiedos con camarones, calamar, mejillones negros, langostinos, filete de huachinango,
cebolla, pimiento morrón y tomate cocido en caldo de mariscos y azafrán.
RISOTTO DE MARISCOS Y VERDURAS
RISOTTO DE MARISCOS Y VEGETALES
Vieiras, camarones, mejillones negros, calamar, brócoli, espárragos, portabello y campana
pimientos, mezclados con el tradicional arroz arborio y terminados
con mantequilla fresca, vino blanco y queso parmesano
Callos de hacha, mejillones negros, calamar, brócoli, esparragos, champiñones portabello y
pimientos, mezclados con arroz arborio y acabado
con mantequilla fresca, vino blanco y queso parmesano rallado
ESPECIALIDAD DE LA REGIÓN
Todos los hoteles tienen la opción de crear 3 platillos representativos del país o región.
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CARPACCIO DE PESCADO / CARPACCIO DE PESCADO
Carpaccio de atún y pez espada servido con naranja-limón y rosted
aderezo de pimiento morrón, rúcula y ensalada de verduras
Carpaccio de atún y pez espada servido con aderezo de naranja- limón y pimientos
rostizados con ensalada de rúcula y lechugas
MARISCOS MIXTOS FRITOS / MARISCOS MIXTOS FRITOS
Calamares fritos ligeramente dorados, gambas y pulpo bebé
cubierto con queso feta y aderezo de lima
Calamares, camarones y pulpitos ligeramente fritos y dorados,
coronados con aderezo de queso feta y limón
ENSALADA MIXTA CON PERA ASADA /
ENSALADA MIXTA CON PERA ROSTIZADA
Espinaca, escarola radiccio, queso de cabra y peras asadas
con tomates secos y vinagreta de albahaca
Espinaca, achicoria, endivia, queso de cabra y pera rostizada
con vinagreta de tomate seco, albahaca y balsámico
ENSALADA PORTOBELLO / ENSALADA DE PORTOBELLO
Hongo portobello a la plancha marinado con balsámico
con verduras de jardín y aderezo de gorgonzola
Champiñones portobello al balsámico y a la parrilla con mezcla
de lechugas servido con aderezo de queso gorgonzola
SOPA DE MARISCOS MEDITERRÁNEOS /
SOPA MEDITERRANEA DE MARISCOS
Calamares, camarones, mejillones y pescado con hinojo y verdura
cocido a fuego lento en caldo de pescado y una pizca de azafrán
Calamar, camarones, mejillones negros y pescado con hinojo y vegetales
en caldo de pescado y un toque de azafrán
GUISADO DE FRIJOLES / POTAJE DE ALUBIA
Sopa de judías blancas con verduras, tocino, chorizo,
jamón ahumado con esencia de azafrán.
sopa de frijoles blancos con verduras, tocino, chorizo español y pierna de
cerdo ahumado con esencia de azafrán
DE LA PARRILLA / DE LA PARRILLA
MOMO CON TOMATE Y QUESO FETA
MERO SALSA DE ACEITUNAS Y TOMATE
Mero a la plancha con tomates, aceitunas, pimientos morrones, ajo, hierbas frescas
y ragú de queso feta, servido con vegetales salteados [consciente de los carbohidratos]
Mero a la parrilla con salsa de tomate, aceitunas, pimientos, ajo, hierbas de olor
y queso feta, servido con vegetales salteados [Sin carbohidratos]
PESCADO ENTERO EN COSTURA DE SAL / PESCADO ENTERO EN COSTRA DE SAL
Pescado fresco entero sazonado con hierbas frescas y horneado en una costra de sal marina
servido con vegetales al vapor y papa [bajo en grasa]
Pescado fresco entero sazonado con hierbas aromáticas y horneadas en costra
de sal de mar, servido con vegetales al vapor y papas [Bajo en grasas]
CAMARONES RELLENOS DE CANGREJO / CAMARONES RELLENOS CON CANGREJO
Camarones gigantes rellenos de carne de cangrejo, envueltos en
jamón serrano y braseado, servido con vinagreta de limón y ajo pimiento
Camarones rellenos de carne de cangrejo y envueltos
en jamón serrano, servidos con vinagreta de ajo, pimientos rojos y limón
PEZ ESPADA CON ALCAPAR Y AJO
PEZ ESPADA CON ALCAPARRAS Y AJO
Pez espada a la plancha con tomate, cebolla, alcaparras y salsa cremosa de ajo asado,
servido con risotto de champiñones y espinacas chamuscadas [Colesterol bajo]
Filete de pez espada a la parrilla con salsa cremosa de tomate, cebolla, alcaparras y ajo rostizado,
servido con risotto de champiñones y espinacas salteadas [Bajo en colesterol]
SOLOMILLO DE TERNERA CHIANTI / FILETE DE RES CHIANTI
Solomillo de ternera a la plancha con vino Chianti, rábano picante y jugo de tomate, servido con
puré de patatas con ajo asado y verduras salteadas [Alto en proteínas]
Filete de res a la parrilla con salsa de vino Chianti, raíz fuerte y tomate, servido con puré de papa
con ajo rostizado, y vegetales salteados. [Alto en Proteinas]
RACK DE CORDERO A LA CARRIL / RACK DE CORDERO A LA PARRILLA
Con glaseado de higos y naranja, servido con aceitunas negras y patatas gratinadas con queso feta
Rack de cordero con glace de higo y naranja, servido con papas fileteadas, aceitunas y queso feta
CHOP DE TERNERA AU CABERNET JUS
CHULETA DE TERNERA AL CABERNET
Chuleta de ternera a la plancha con Cabernet, salsa de setas y tomillo [Bajo en calorías]
Chuleta de ternera con salsa de vino Cabernet, champiñones y tomillo [Bajo en calorías]
PAELLA MIXTA / PAELLA MIXTA
Camarones, mejillones negros, langostinos, filete de pargo,
combinado con chorizo, pollo, costillitas,
pimiento morrón y tomates cocidos con arroz con infusión de azafrán
camarones, mejillones negros, langostinos y filete de pargo combinado con chorizo, pollo, costillas
de cerdo, pimientos morrones y tomate cocido en arroz con infusión de azafrán
RISOTTO DE SETAS Y VERDURAS
RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y VEGETALES
Champiñones frescos, verduras asadas, tomate cortado en cubitos y estragón,
mezclado con arroz arborio tradicional y
servido ligeramente cremoso con queso parmesano [Vegetariano]
Champiñones frescos, vegetales rostizados tomate y estragon mezclados con arroz arborio, servido
ligeramente cremoso con queso parmesano rallado [Vegetariano]
Paella valenciana de fideos con gambas, calamares, mejillones negros, cigalas, pargo rojo
filete, cebolla, pimiento morrón y tomate cocidos en un caldo de marisco y azafrán.
Paella de Fiedos con camarones, calamar, mejillones negros, langostinos, filete de huachinango,
cebolla, pimiento morrón y tomate cocido en caldo de mariscos y azafrán.
RISOTTO DE MARISCOS Y VERDURAS
RISOTTO DE MARISCOS Y VEGETALES
Vieiras, camarones, mejillones negros, calamar, brócoli, espárragos, portabello y campana
pimientos, mezclados con el tradicional arroz arborio y terminados
con mantequilla fresca, vino blanco y queso parmesano
Callos de hacha, mejillones negros, calamar, brócoli, esparragos, champiñones portabello y
pimientos, mezclados con arroz arborio y acabado
con mantequilla fresca, vino blanco y queso parmesano rallado
ESPECIALIDAD DE LA REGIÓN
Todos los hoteles tienen la opción de crear 3 platillos representativos del país o región.
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PIZZAS Y PASTAS HORNEADAS
Disfrute de nuestra amplia variedad de pizzas durante todo el día, preparadas con
queso mozzarella, y también puedes elegir los ingredientes de tu
Disfrute de nuestra gran variedad de pizzas durante todo el día, preparadas
con queso mozzarella y también puede elegir los condimentos de su
Con salsa de tomate y orégano
Con salsa de tomate y orégano
Chorizo, pimiento morrón, cebolla y chile jalapeño
Chorizo, pimiento morrón, cebolla y jalapeños
Pimiento morrón, alcachofa, champiñones portobello y espárragos
Pimientos, alcachofas, champiñones portobello y espárragos
Combinación de mariscos que incluye camarones, vieiras y calamares
Combinación de mariscos que incluye camarón, callo de hacha y calamar
Queso azul, camembert y queso de cabra, champiñones portobello y
Queso azul, camembert y queso de cabra, champiñones portobello y alcachofas
Atún, aceitunas negras, pimiento rojo y alcaparras, cebolletas, queso feta
y aceite de oliva virgen extra
Atún, aceituna negra, pimiento rojo, alcaparras, cebollina, queso feta y aceite
Champiñones frescos, cebollas rojas, pimientos verdes, tomates, aceitunas negras y
Frescos de champiñones, cebolla roja, pimiento verde, aceitunas negras y
Relleno de champiñones, jamón, alcachofa y pimientos morrones
Rellena de champiñones, jamón, alcachofas y pimientos
Ingredientes a tu elección
Con pasta mil hojas e ingredientes a su elección
PASTA AL HORNO / PASTA AL HORNO
CANELONES RELLENO / CANELONES RELLENO
Con tres variedades de champiñones, salsa de tomate y queso provolone
Con tres tipos de champiñones, salsa de tomate y queso provolone
Con espinacas, queso ricotta y salsa de tomate y albahaca
Con espinacas, queso ricota y salsa de tomate con albahaca
Con salsa bolgnesa y cremosa, gratinada con queso mozzarella
Con salsa bolognesa y crema, gratinado con queso mozzarella
Relleno de ricotta de hierbas y queso parmagiano con tomate ahumado picante
salsa y queso mozzarella
Relleno con ricota a las finas hierbas, queso parmesano con salsa de tomate
ahumado y queso mozzarella
ESPECIALIDAD DE LA REGIÓN
Todos los hoteles tienen la opción de crear 3 platillos representativos del país o región.
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Pechuga de pollo con salsa de maní y condimento de verduras
Pechuga de pollo con salsa de cacahuate y verduras curtidas
Rollo de verduras fritas servido con una salsa agridulce y picante
Rollo de vegetales frito servido con salsa agridulce y picante
Empanadillas orientales fritas y a la plancha con cerdo,
relleno de camarones y verduras, servido con una salsa picante
Empanadas orientales rellenas de puerco, camarones y vegetales,
fritas y a la sarten servidas con salsa picante
Sopa tailandesa de pollo y leche de coco
Sopa tailandesa de pollo y leche de coco
Caldo de pescado claro con fideos de vidrio y surimi
Sopa clara de pescado con pasta y surimi
Rollos de california, futomaki y amp kappamaki
camarones, salmón ahumado y kani nigiris
Rollos california, futomaki y kappamaki
nigiris de camarón, salmón ahumado y kani
Sashimi de atún en rodajas y lubina servido con rábano blanco y zanahoria
Rebanadas de atún sashimi y robalo, servido con rabano blanco y zanahoria
Verduras de jardín con tomate y zanahoria
servido con aderezo de jengibre o ajonjolí
Combinación de lechuga y espinaca con tomate y zanahoria
servido con un aderezo de jengibre o de ajonjoli
Papaya verde rallada y carne de res poco común, marinada con limón,
chile serrano, cilantro, cebolla y salsa de pescado
Papaya verde rallada y carne a la parrilla marinada con limón,
chile serrano, cilantro, cebolla y salsa de pescado
Tallarines de arroz salteados con camarones o pollo, cebolla,
brotes de soja huevo, cacahuetes, salsa de tomate picante y salsa de pescado
Pasta de arroz salteado con camarón o pollo, cebolla, germen de soya,
huevo, cacahuate, salsa picante de tomate y salsa de pescado
Fideos gruesos salteados con rodajas
Verduras tiernas de ternera y salsa de soja dulce
Fideo japonés grueso, salteado con rebanadas finas de
filete de res, vegetales y una salsa dulce a base de soya
Fideos finos salteados con calamares,
verduras, salsa de soja dulce, cebolla verde y ají
Fideos salteados con calamar, vegetales,
salsa dulce a base de soja, cebollin y chile
ARROZ PLATOS - PLATILLOS DE ARROZ
Huevo y verduras, arroz frito con pechuga de pollo
Arroz frito de huevo y vegetales con pechuga de pollo
EMPERADORES CHINOS ARROZ / ARROZ IMPERIAL
Frito con trozo de bogavante, verduras, repollo, brotes de soja y huevo
Arroz frito con trozos de langosta, verduras, col blanca, germen de soya y huevo
POLLO ARCO IRIS / POLLO ARCO IRIS
Salteado con pimientos multicolores y salsa de chile, menta y lima
Pechuga de con pimientos multicolores y salsa de chile con menta
CURRY VERDE TAILANDÉS / CURRY VERDE TAILANDIA
Camarones y calamares salteados con brotes de bambú, cebolla, pimiento morrón, guisantes y
chile serrano, hervido a fuego lento en leche de coco y salsa de curry verde, aromatizado con dulce fresco
Camarones y calamares salteados con brotes de bambú, cebolla, pimiento, chicharos y
chile serrano, cocidos en leche de coco y curry verde sazonado con albahaca dulce
Filete de mero a la plancha, servido con salsa picante de albahaca
guisantes, pimiento morrón y brotes de bambú
Filete de mero a la plancha servido con salsa picante de albahaca
chicharos, pimientos y brotes de bambú
Camarones, calamares y mejillones, patata cortada en dados
y zanahoria, hervida a fuego lento en una cremosa salsa de curry
Callos de hacha, calamar y mejillones
cocidos en salsa de curry cremosa
TRIPLE PICANTE DE PATO CON CHILE / PATATA
Pato asado salteado con cebolla, pimiento morrón, guisantes, brotes de bambú y serrano
chile mezclado con una salsa picante de albahaca y ajo
Pato rostizado y salteado con cebolla, pimiento morrón, chicharos, brotes de bambú y chile
serrano, mezclado con una salsa picante de albahaca y ajo
MIEL LIMÓN MAHI-MAHI / FILETE DE DORADO CON MIEL Y LIMON
Filete de mahi mahi rebozado, glaseado con salsa de miel y limón
Filete de dorado capeado y glaseado con salsa de miel y limón
CERDO DULCE Y AGRIDULCE / CERDO AGRIDULCE
Puntas de cerdo rebozadas cocidas a fuego lento en salsa agridulce con cebolla y pimiento morrón
Puntas de cerdo capeado en salsa agridulce con cebolla y pimiento morrón
SALSA DE JENGIBRE Y OSTRAS DE CARNE
Puntas de ternera salteadas con jengibre, brócoli, pimiento morrón y salsa de ostras
Puntas de res salteado con jengibre, pimiento morón y salsa de ostión
Pechuga de pollo / Pechuga de pollo
Solomillo de ternera / Filete de res
Cola de langosta / Langosta caribeña
Todo lo anterior se sirve con verduras, arroz al vapor o frito.
sopa de miso, ensalada con aderezo de jengibre, helado frito y té caliente
Todos son servidos con vegetales, arroz vapor o frito sopa miso,
ensalada con aderezo de jengibre, verduras, arroz frito o blanco, helado y té
Té verde o helado de jengibre
Helado de té verde o de jengibre
Licor de melón con melón picado marinado
Melón cantaloop en cuadros marinadas con licor de melón
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VERDURAS DE CAMPO CON FRUTAS SECAS
ESPINACAS Y BERROS CON FRUTAS ROSTIZADAS
Espinacas y berros con manzana asada, pera, trocitos de tocino, tomate,
rociado con queso feta y aderezo de aceitunas
Espinacas y berros con manzana y pera rostizada, trocitos de tocino y
almendras tostadas rociado con aderezo de queso feta y aceitunas
ENSALADA CÉSAR / ENSALADA CESAR
Lechuga romana fresca con aderezo César cremoso,
Crutones caseros y queso parmesano rallado
Lechuga larga con aderezo Cesar cremoso, crotones y queso parmesano
SALCHICHA DE GAUCHO A LA PLANCHA / SALCHICHA ARGENTINA
Chorizo argentino estofado servido con chimichurri
y cebolla picante- condimento serrano
Salchicha a la parrilla, servida con chimichurri, curtido de cebolla y
DULCES DE TERNERA A LA COCINA / MOLLEJAS PARRILADAS
Mollejas de ternera braseadas marinadas en leche y especias, servidas con
Salsa mexicana y salsa chimichurry
Mollejas de ternera marinados en leche y especias, cocidos a la parrilla
servidos con salsa mexicana y chimichurry
Consomé de rabo de buey servido con verduritas finamente picadas y un toque de deshidratado
Consomé de cola de res servido con verduras en cuadritos y
Sopa cremosa de papa y puerro con tocino y queso cheddar
Sopa cremosa de poro y papa servido con trocitos de tocino y queso
BARBACOA BEBE COSTILLITAS / BARBACOA COSTILLITAS
PECHUGA DE POLLO / PECHUGA DE POLLO
Pechuga de pollo a la plancha marinada con finas hierbas
Pechuga de pollo marinada con finas hierbas
PARRILLA MIXTA / PARRILLADA MIXTA
Filet mignon, solomillo superior, filete de falda, chuleta de cerdo y pechuga de pollo
Filete de res, top sirloin, arrachera, chuleta de cerdo, y pechuga de pollo
Todo lo anterior se sirve con vegetales salteados y papa al horno, papas fritas,
puré de papa o arroz con ajo asado
Todos nuestros platillos son servidos con vegetales salteados, papa horno,
papas fritas, puré de papa con ajo rostizado o arroz
VERDURAS CON ARROZ Y FRIJOLES / VERDURAS CON ARROZ Y
Verduras empanizadas sobre tortilla de arroz y frijoles con soja dulce y jengibre
Vegetales empanizados sobre tortilla de arroz y frijoles con salsa dulce de soya y
TORRE DE VERDURAS / TORRE DE VEGETALES
Vegetales y queso mexicano suave en tortilla de harina de trigo, servido con
champiñones salteados, papa crujiente y chutney de aguacate y cilantro
Vegetales y requesón en tortilla de harina integral, servido con champiñones
salteados, papa dorada y chutney de aguacate y cilantro
ESPECIALIDAD DE LA REGIÓN
Todos los hoteles tienen la opción de crear 3 platillos representativos del país o
Queso a la plancha con epois, mermelada de rabo de toro y coulis de tomate ahumado - Recetas
Desayuno
Muffins de manzana y queso cheddar con tocino, número 24
Estofado de espárragos, huevo y patatas, número 24
Tortilla de espárragos y queso de cabra, número 15
Huevos envueltos en tocino con polenta, número 16
Muffins de plátano con chispas de chocolate, número 24
Bismarcks, número 16
Panqueques de trigo sarraceno con salsa de fresa, número 16
Muffins de canela y granola, número 24
Muffins de arándanos clásicos, número 24
Donuts rellenos, número 16
Tortilla a la francesa con cebollino, número 15
Donuts de suero de leche a la antigua, número 16
Donuts de chocolate a la antigua, número 16
Tortilla con puntas de espárragos y trufas, número 9
Tortilla de tomate asado y queso crema, número 15
Huevos escalfados con panceta y rúcula, número 24
Huevos escalfados con salmón ahumado, cangrejo y salsa holandesa de eneldo, número 16
Rosquillas levantadas, número 16
Waffles de crema agria con bayas mixtas, número 24Aperitivos, Panes, Sopas y Ensaladas
Tartar de albacora con zanahorias, ajo y granada, número 18
Tarta alsaciana de cebolla y tocino, número 13
Tartas de cebolla alsaciana con verduras mixtas para bebés y aderezo Dijon, número 5
Muffins de manzana y queso cheddar con tocino, número 24
Monedas de albaricoque, número 4
Alcachofas Rellenas de Gremolata, número 24
Espárragos en Camicia, número 10
Asparagus Cr & egraveme Caramel con champiñones en escabeche, número 17
Sopa Avgolemono, número 3
Bruschetta de aguacate, número 7
Baby Alcachofas, número 17
B & aumlco Flatbread, número 24
Sopa de remolacha al horno y cebolla roja, número 6
Muffins de plátano con chispas de chocolate, número 24
Basil Bruschetta, número 19
Sopa de pan y frijoles (Zuppa Bastarda), número 2
Carpaccio de ternera con cebollas fritas Cipollini, número 21
Ensalada de remolacha y M & acircche, número 2
Carpaccio de remolacha, número 5
Ensalada de remolacha, ruibarbo y pomelo con vinagreta de cítricos, número 14
Sopa de patata berlinesa, número 15
Galletas, número 8
Ensalada de verduras amargas con vinagreta de nueces y chalotas, número 23
Sopa de frijoles negros con salchicha, número 6
Tarta de queso azul, número 6
Pescado frito azul (Fritto di Pesce Azzurro), número 22
Pan con Pimientos y Atún, número 13
Bruschetta con tomate fresco en rodajas y mozzarella ahumada o Scamorza, número 11
Bruschetta con cebolla y jugo de naranja sanguina, número 24
Ensalada César, número 1
Cannellini Velout & eacute with Truffle Oil, número 13
Ensalada Caprese, número 22
Hígado de pato caramelizado P & acirct & eacute, número 20
Copas Phyllo de cebolla caramelizada y nuez-Ch & egravevre, número 3
Fondue de cebolla caramelizada, tocino y gruy & egravere, número 4
Carpaccio de Filet Mignon con Champiñones y Queso Azul, número 22
Sopa de zanahoria y jengibre, número 20
Sopa de coliflor con cebollas rojas balsámicas y lechuga marchita, número 18
Ceci con ajo y salvia, número 12
Cestino di Parmigiano, número 3
Pan de Jalá, número 18
Tarta de rebozuelos, setas ostra y chalota, número 10
Ensalada tricolor carbonizada, número 14
Galletas de queso cheddar y parmesano, número 4
Profiteroles rellenos de queso, número 2
Tabla de quesos con compotas, número 10
Brocheta de camarones Chermoula con maíz carbonizado y salsa de aguacate, número 8
Sopa de garbanzos, número 12
Sopa de plátano refrigerada, número 5
Langosta refrigerada y calamares bebé
Ensalada de pimientos asados, número 18
Sopa Cho-Cho con Haba Asado y Aceite de Chile ntildeero, número 7
Muffins de canela y granola, número 24
Sopa de almejas con azafrán, número 15
Muffins de arándanos clásicos, número 24
Hummus israelí clásico, número 24
Sopa de tomate transparente con diamantes vegetales y aceite ahumado, número 9
Brochetas de coco, camarones y piña, número 3
Ensalada de pasta de gallina de Cornualles, número 14
Ensalada campestre con radicchio abigarrado de Castelfranco, número 6
Rollitos de primavera de cangrejo y berros, número 10
Tortas de cangrejo con Jalape & ntildeo A & iumloli, número 18
Ensalada de carne de cangrejo con escarola, número 2
Ensalada de cangrejo, número 16
Rollitos de cangrejo con menta y limón, número 3
Pan Jalá de arándanos y albaricoques, número 18
Crema de mejillones, número 16
Crema de chirivía, número 16
Sopa cremosa de espárragos, número 6
Sopa cremosa de hinojo con dados de salmón ahumado, número 16
Crema de sopa de hongos del bosque, número 19
Sopa cremosa de papa y puerro con cebollino fresco, número 7
Sopa cremosa de calabaza, número 12
Sopa cremosa de calabaza, número 22
Crostini con pecorino joven y peras, número 21
Palitos de pan crujientes de pecorino y prosciutto, número 21
Tazas de pepino con ensalada de pollo y mango, número 3
Sopa de pepino y limón con tartar de salmón, número 14
Rollitos de primavera fritos, número 24
Arenque del Báltico marinado con eneldo y ajo, número 23
Dolmas con arroz, piñones y grosellas, número 21
Tortas de cangrejo Dungeness con rábano y wasabi A & iumloli, número 16
Bruschetta de berenjena, número 14
Berenjena en pita con especias, número 10
Empanadas Three Ways, número 24
Sopa de escarola y frijoles blancos, número 1
Sopa de frijoles Farro y Borlotti, (Zuppa di Farro), número 2
Ensalada de hinojo y naranja con camarones, número 21
Pastel de queso feta y cebolla, número 6
Crema de feta y yogur con cebolletas, verduras y hierbas, número 6
Ensalada de higos con vinagreta de Saba, número 10
Higos, Stilton y nueces, número 12
Sopa de pescado de Livorno (Cacciucco alla Livornese), número 2
Pan plano con verduras y cobertura de yogur y queso feta, número 6
Focaccia con Romero y Sal, número 6
Sopa de cebolla francesa con tostadas gruy y egravere, número 9
Sopa de guisantes frescos con egraveme Fra & icircche, número 3
Fris & eacutee and Baby Green Salad with Pancetta and Parmigiano Crisps, número 9
Ensalada de frutas y verduras con aderezo de pasta de gambas (Rojak), número 21
Coctel de Gazpacho y Mariscos con Palomitas de Maíz, número 18
Salchichas Glamorgan, número 24
Goug & egraveres, número 2
& ldquoGnocchi & rdquo de aguacate Hass con manzanas Sierra Beauty y nueces negras afeitadas, número 9
Paquetes de queso de cabra con compota, número 14
Guiso de patatas y pimientos dorados, número 20
Buñuelos de gorgonzola con salsa de cebolla roja, número 10
Gratinado de Ostras con Laverbread, número 24
Ensalada de judías verdes y radicchio a la parrilla con almendras tostadas y queso pecorino, número 2
Ensalada de papaya verde (Som Tam), número 15
Bolas de masa de pollo doradas a la parrilla o asadas, número 4
Higos a la plancha con mascarpone, número 24
Ensalada de camarones a la parrilla con melón, pimientos y vinagreta de cítricos, número 7
Har Gau (albóndigas de camarones al vapor), número 24
Gazpacho de tomate tradicional con aceite de ajo ahumado, número 8
Ensalada de tomate Heirloom, número 23
Sopa de fideos estilo Hokkien, número 21
Paquetes de berenjenas individuales, número 7
Camarones gigantes con frijoles Cannellini, número 13
Sopa Kabocha-Miso, número 4
Tempura de cangrejo real con salsa ponzu agridulce, número 19
Albóndigas de cordero con hojas de menta, número 13
Buñuelos de berberechos y laverbread, número 24
Salsa de ajo y limón (Skordalia) con almendras y yogur, número 12
Sopa de lentejas y escarolas, número 22
Mejillones Limoncello, número 23
Ensalada de Bogavante y Mango con Vinagreta de Miel, Trufa y Tomillo, número 16
Macarrones con queso de langosta y camarones con corteza de hojaldre, número 23
Ensalada de frutas de Malasia (Rojak), número 11
Pan frito maorí, número 20
Sopa de arce y chirivía, número 5
Merrion Irish Brown Bread, número 24
Verduras mixtas con queso feta y vinagreta de pimiento rojo asado, número 6
Verduras mixtas con queso manchego rallado y vinagreta amante del vino, número 12
Simulacros de Porcini con Fonduta, número 24
Sopa de lentejas marroquíes con micro hierbas, número 18
Ensalada de naranja marroquí, número 16
Ensalada Farro multicolor, número 9
Rollitos de primavera de puerro y champiñones con salsa de menta, número 1
Almohadas de hongos, número 5
Sopa de mejillones e hinojo, número 16
Ensalada de la granja North Tabor, número 6
Okonomiyaki, número 20
Prensador de aceitunas y sopa Ribollita estilo rsquos, (Zuppa alla Frantoiana o Ribollita), número 2
Sopa de cebolla, número 24
Ensalada de naranja y aguacate, número 5
Sopa de ostras, número 4
Pappa al Pomodoro, número 22
P & acirct & eacute, Profiteroles rellenos de huevo y cebolla, número 2
Peras con Queso Tierno, Nueces y Parmigiano-Reggiano, número 10
Cangrejo de caparazón blando recubierto de Panko con ensalada asiática, número 18
Ensalada de caqui, número 24
Sopa de tomate ciruela, pimentón ahumado y coco, número 11
Poisson Cru, número 23
Sopa Polpettini y Tortellini, número 3
Pegatinas de olla de cerdo y jengibre con salsa picante de arándanos, número 1
Sopa de patata y puerro, número 4
Potato Velout & eacute with Olives, Alcapers and Jumbo Shrimp, número 23
Pumpkin Velout & eacute with Vainilla, Honey-Cream and Apple Cider Reduction, número 9
Ensalada de Puna, Queso de Cabra y Tomate con Aderezo de Chile y Hierba Limón, número 3
Vieiras envueltas en filo, número 13
Quahog Chowder, número 18
Ensalada de Radicchio y Frijoles, número 8
Ensalada de arroz y frijoles, número 7
Ensalada de espárragos asados y shiitake,
Ensalada de remolacha asada con fondue tibia de queso de cabra, número 6
Macarrones con queso poblano asado con jamón serrano y limón, número 23
Ensalada de tomate asado y mozzarella de búfalo con macarrones con queso y verduras asadas, número 23
Aderezo Pesto, número 22
Ensalada Ni & ccediloise, número 7
Ensalada de Camarones a la Parrilla con Harissa, Naranja, Escarola y Dátiles, número 8
Ensalada de cangrejo real y aguacate, número 7
Ensalada con Ch & egravevre en Cro & ucircte, Nueces y tomates especiados, número 1
Buñuelos de bacalao salado, número 17
Ceviche de vieiras y aguacate, número 23
Ceviche de vieiras y cangrejo en un wonton crujiente con wasabi A e iumloli, número 20
Sopa de mariscos, número 8
Seafood Crostini, número 22
Vieira de Mar braseada con Ajo Blanco,
Vieiras con vainilla y cítricos, escarola belga y pomelo rojo, número 23
Siu Mai (albóndigas de cerdo y camarones al vapor), número 24
Muffins de maíz picantes, número 24
Trufa de verano y perejil, número 18
Ensalada de vieiras a la plancha con mangos y vinagreta de frutas, número 3
Patatas sazonadas, número 13
Ensalada de hinojo, perejil y grosellas ralladas, número 20
Croquetas de camarones y queso con ensalada fris & eacutee, número 6
Bolas de masa de camarón, número 23
Ensalada de camarones, número 23
Ceviche de camarones, vieiras y cangrejo, número 5
Wonton de camarones con salsa agridulce picante y salsa hawaiana, número 3
Ensalada de naranja siciliana con rúcula, hinojo y aceitunas, número 22
Pizzettas de jamón ahumado y mozzarella con albahaca, número 3
Profiteroles rellenos de crema y salmón ahumado, número 2
Sopa del Espíritu Santo, número 17
Sopa de camarones agrios y picantes (Tom Yum Kung), número 15
Chuletas de cordero con especias y salsa picante de tamarindo, número 10
Camarones especiados y aguacate-Jícama & ldquoMartinis, & rdquo número 9
Tostadas picantes de atún con aleta amarilla, número 16
Crudit & eacutes de garbanzos picantes, número 3
Gravlax picante con Aquavit, número 3
Sopa de espinacas y queso parmigiano-reggiano, número 10
Ensalada de espinacas con manzanas verdes,
Hinojo, panceta y gorgonzola
Vestirse, número 22
Ensalada de espinacas con salteado y calamares pequeños en una vinagreta de chalota de limón, número 4
Tarta de cebolleta y pecorino, número 21
Ensalada de fresas y cangrejo, número 18
Fechas rellenas, número 2
Huevos Rellenos Six Ways, número 23
Pimientos dulces españoles, número 13
Swordfish en Brochette, número 13
Takoyaki, número 20
Ensalada de carne tailandesa, número 11
Ensalada de tomate y aguacate con cebollas rojas en escabeche, número 11
Ensalada de tomate y aguacate, número 4
Ensalada de tomate y pan con albahaca y queso feta, número 4
Sopa de pan y tomate, número 11
Sopa de tomate y aceitunas, número 14
Tartas de tomate con albahaca y rúcula, (Tartellette de Pomodoro e Basilico con Rucola), número 1
Trío de Blini con Cr & egraveme Fra & icircche y Caviar, número 5
Ravioli de huevo de codorniz trufado con salsa beurre blanc, número 3
Tuna and Borlotti Bean Panzanella, número 13
Tomates cherry rellenos de atún y alcaparras, número 3
Carpaccio de atún, número 13
Pan de uva toscano, número 9
Sopa toscana de pan Ribollita, número 13
Camarones toscanos, número 8
Tempura de verduras a la toscana
(Fritto Toscano di Verdure), número 22
Crema para untar de pimiento y queso feta en dos tonos, número 4
Sopa de verduras, número 11
Sopa de queso cheddar de Vermont, número 1
Very, Very Good Chili, número 2
Ensalada tibia de panceta, queso de cabra y espinacas, número 12
Ensalada tibia de calamares sobre crema de garbanzos y tomates cherry, número 15
Ensalada tibia de confit de pato con granada, avellanas y escarola roja, número 6
Ensalada en cuña, número 11
Sashimi de cola amarilla con vinagreta de tocino, número 24
Flores de calabacín rellenas de ricotta y taleggio, número 18
Sopa de calabacín, número 21Guarniciones
Ensalada de col con chile ancho y crema agria, número 4
Guiso de alcachofas (Ciambotta con Carcioffi), número 22
Ensalada de col asiática, número 16
Puré de batata al estilo asiático y comida, número 16
Pilaf de espárragos y piñones, número 10
Flan de espárragos, número 6
Espárragos a la italiana, número 6
Espárragos con tocino, número 14
Espárragos con Queso de Cabrales, número 5
Papas fritas de aguacate con Chipotle R & eacutemoulade, número 9
Berenjena al horno con miso dulce, número 12
Puré de papas al horno, número 23
Berenjena rellena al horno, número 14
Hinojo tostado con balsámico, chirivías y cebollas rojas, número 10
Remolacha con albahaca y queso azul, número 8
Papas fritas belgas, número 6
Ensalada de naranja sanguina, número 18
Repollo estofado, número 21
Rodajas de escarola y pera estofadas con limón, número 23
Broccoli Rabe, número 4
Brócoli con limones a la sartén y semillas de mostaza, número 2
Risotto de bulgur con cebollas, tomates y queso feta, número 6
Gratinado de calabaza y coliflor, número 5
Gratinado de calabaza butternut, número 12
Tarta de Calabaza, Puerro, Nuez y Queso, número 4
Caponata, número 19
Zanahorias y agrave la Grecque, número 9
Gratinado de coliflor, número 3
Coliflor con hierbas y limones en conserva, número 10
Coliflor en salsa de tomate especiada, número 24
Rebozuelos triturados con ajo y aceite de oliva, número 4
Ensalada tricolor carbonizada, número 14
Ensalada de chayote, número 19
Galletas de salvia y queso cheddar, número 1
Polenta de harina de castaña, número 4
Panelle de garbanzos con tomates cherry asados, número 19
Puré de patatas Choucroute, número 5
Ensalada de cuscús, zanahoria y pasas, número 14
Cuscús con cebolletas fritas, número 6
Cuscús con salteado y verduras cortadas, número 8
Crema de coliflor con cebollino, número 9
Crema de papas con cebollas caramelizadas, número 5
Polenta cremosa con coliflor caramelizada y queso Gruy & egravere, número 21
Olla de barro de berenjena, número 3
Fondant de hinojo con Emmenthaler, número 16
Gratinado de hinojo, número 1
Verduras asadas con hinojo, número 18
Flageolet Bean Pur & eacutee with Pearl Onions and Swiss Chard, número 6
Hojas de salvia fritas, número 22
Acelga suiza frita, número 1
Arroz jazmín fragante, número 10
Tortas de polenta de maíz fresco, número 4
Garlicky Collard Greens, número 23
Espinacas al ajo con pimientos rojos, número 22
Judías verdes con chalotes y tomillo, número 13
Maíz Asado con Mantequilla de Chile, Limón y Queso, número 7
Pan Guinness dulce hecho en casa, número 5
Jansson & rsquos Temptation, número 23
Cuscús enjoyado, número 1
Risotto de limón y puerro, número 17
Puré de chirivías, número 13
Puré de papas con mascarpone, número 1
Arroz rojo mexicano, número 2
Migas con Verdes y Frijoles, número 20
Ensalada de papa marroquí, número 16
Confit de cebolla, número 24
Espárragos a la parrilla al horno, número 13
Chalotes asados al horno, número 13
Cestas Parmigiano-Reggiano, número 16
Flan Parmigiano-Reggiano, número 10
Ensalada de pasta con brócoli y piñones, número 14
Pastina Timbale, número 18
Guisantes con puerro, tocino y crema, número 4
Patatas da Delfina, número 18
Patatas con Azafrán, número 15
Gratinado de Papa con Chirivías y Colinabo, número 3
Tortas de papa y puerro, número 6
Hojaldre con setas silvestres y tapenade, número 2
Confit de calabaza con jengibre, número 6
Ratatouille, número 9
Puré de papas de piel roja, número 13
Frijoles Refritos, número 23
Rice Alla Rustica, número 5
Ensalada de arroz y frijoles, número 7
Arroz con guisantes, número 4
Risotto con Radicchio, número 21
Panqueques de maíz tostado y cebolleta, número 19
Escarola salteada y cortada con hierbas frescas y granada, número 23
Hinojo salteado y cortado con cebolla morada y menta, número 6
Pudín de champiñones salados, número 6
Schupfnudeln, número 6
Frijoles Seine Bight, número 7
Pepinos y rábanos con sésamo, número 10
Garbanzos cocidos a fuego lento con naranja, limón y apio, número 4
Ensalada de espelta, número 19
Bucatini picante con ajo y perejil, número 12
Bolas de pescado picantes, número 1
Ensalada picante de papaya, número 13
Tomates Rellenos de Espinaca y Tocino, número 9
Ensalada de espinacas con tocino, número 2
Cazuela de calabaza, número 2
Arroz pegajoso, número 13
Arroz basmati salteado con piñones y albahaca, número 5
Bok Choy salteado con jengibre y ajo, número 23
Alcachofas Rellenas, número 3
Tomates rellenos al horno, número 10
Pimientos rellenos, número 8
Higos rellenos, número 17
Papas Rellenas con Gouda Ahumado y Hongos Silvestres, número 8
Sushi Rice, número 10
Batatas con mantequilla dorada y salvia, número 1
Cebollas agridulces Cipollini, número 24
Ensalada de tres frijoles, número 14
Tian de verduras de verano, número 10
Buñuelos de tomate, número 10
Frijoles Tradicionales Mexicanos, número 23
Puré de papas trufado con yemas de huevo escalfado y espárragos verdes, número 10
Puré de papas con wasabi, número 3
Papas batidas con wasabi, número 20
Arroz salvaje con menta y piñones, número 3
Calabacín con avellanas, número 22Entradas
& ldquoAin & rsquot No Buffet & rdquo Bistec de falda con salsa de frijoles negros y chile, número 16
Fletán de Alaska con chorizo, almejas y azafrán Beurre Blanc, número 16
Pizza Alessio & rsquos con cebollas caramelizadas y queso gorgonzola, número 20
Tagliatelle aromático con queso parmigiano-reggiano, número 10
Estofado de espárragos, huevo y patatas, número 24
Tortilla de espárragos y queso de cabra, número 15
Risotto de espárragos, número 6
Pastel de carne relleno de aguacate con salsa, número 9
Raviolo de tocino y huevo con espinacas y mantequilla morena, número 18
Huevos envueltos en tocino con polenta, número 16
Cordero al horno y papas con ajo, orégano, menta y alcaparras, número 4
Caballa al horno con ajo, limón, hinojo y vino, número 12
Pargo rojo al horno con tomates cherry, alcaparras y aceitunas, número 11
Berenjena rellena al horno, número 14
Gallinas de Cornualles glaseadas con balsámico con verduras con infusión de estragón, número 3
Ravioles de albahaca con salsa de tomate, tomillo y albahaca, número 19
Beef Braciole, número 8
Carne de res al curry verde (Kaeng Keow Wan), número 15
Res Scaloppine Casalinga, número 3
Beer Risotto, número 8
Bacalao negro con miso, número 19
Rabadilla de ternera deshuesada con salsa de trufa, número 9
Frijoles Borlotti Uccelletto, número 13
Filete de ternera estofado y relleno (Rinder Rouladen), número 15
Costillas a la barbacoa estofadas con cremoso Funch y eacute, número 19
Filete de cordero estofado con eneldo y hortalizas de raíz, número 4
Pescado estofado al estilo japonés, número 4
Chuletas de cordero o cerdo braseadas con verduras en salsa de huevo y limón, número 12
Paletilla de cordero estofada con hierbas y vino tinto, número 4
Lubina rayada estofada con maíz, mejillones y gremolata de pistacho, número 11
Jabalí estofado con bolas de apio, número 22
Branzino al Balsamico Vecchio número 3
Vieiras Empanizadas con Mozzarella, Apio y Trufa con Dulce
Salsa de ajo, número 18
Lubina a la parrilla con hinojo y limón, número 3
Bucatini alla Amatriciana, número 21
Bucatini y coliflor, número 22
Pasta bucatini con rebozuelos, guisantes y jamón serrano, número 1
Cebollas rojas caramelizadas con gambas perfumadas a naranja y piñones, número 24
Caserecce (pasta) con berenjena y pez espada), número 19
Tostada francesa Jalá, número 18
Chanfana (estofado de cordero o cabra), número 20
Chuletas de cerdo Char Siu con salsa de frijoles negros y verduras salteadas, número 3
Panini de queso cheddar, cebolla caramelizada y manzana, número 14
Tagliatelle de harina de castañas con salsa de champiñones porcini, número 4
Pechugas de pollo rellenas de queso feta, pimientos y alcaparras, número 6
Pollo estofado en vino blanco y mostaza, número 4
Piccata de pollo con prosciutto y alcachofa, número 22
Pastel de pollo con masa de hojaldre casera, número 12
Ensalada de pollo con aderezo de jengibre y iumloli, número 5
Muslos de pollo con azafrán, número 15
Pollo con Aceitunas Verdes, número 3
Pollo con Chalotes y Champiñones, número 13
Chiles En Nogada, número 23
Olla de fuego chino, número 1
Choucroute Garni, número 13
Focaccia de desayuno Cinnamon-Streusel, número 6
Fondue suiza clásica, número 8
Pasta coloreada, número 22
Coq au Vin, número 5
Costillas campestres con salsa barbacoa casera, número 11
Cuscús T & rsquofaya, número 16
Harina de maíz Cr & ecircpes con salmón ahumado y Cr & egraveme Fra & icircche, número 1
Rollo de cangrejo y jengibre en escabeche, número 11
Tortas de cangrejo con salsa R & eacutemoulade, número 4
Cr & ecircpes Florentine, número 21
Crescente con tomate, albahaca y anchoa, número 24
Pechugas de pato crujientes con peras picantes, número 10
Pescado frito crujiente con chucrut, número 6
Chuletas de cordero crujientes con cebollas agridulces cremosas, número 10
Cangrejos de cáscara blanda crujientes con maíz cremoso, habas y llovizna de miel con vainilla, número 14
Croque Monsieur, número 5
Pollo al comino con salsa de papaya y ron, número 7
Daube de Canard, número 2
Pescado con infusión de eneldo, número 4
Chuletas de cerdo de doble corte con manzanas envueltas en tocino, número 21
Pechuga de pato con albaricoques, chalotes y reducción de té de naranja y patata gratinada, número 15
Pechugas de pato con salsa de enebro, tomillo y pimienta rosa, número 9
Filetes de pato con salsa de vinagre de frambuesa y tarta de manzana con foie gras, número 8
Tortas de cangrejo Dungeness con espárragos, vinagreta de limón y ensalada de cangrejo, número 20
Berenjena a la parmesana, número 14
Empanadas Three Ways, número 24
Farfalle con alcachofas, guisantes y patatas, número 22
Farinata, número 12
Feijoada, número 8
Filet Mignon con sal negra, número 8
Filete de solomillo de ternera con salsa de vainilla de Tahití y ñoquis cremosos, número 23
Filetes de ternera con gorgonzola, número 7
Filete de ternera con relleno de champiñones, panceta y salsa madeira, número 9
Filete de Lubina con Parmentier de Anchoas y Salsa de Perejil y Regaliz, número 14
& ldquoFirst-Date & rdquo Filetes de salmón, número 13
Sopa de pescado y marisco, número 4
Pescado a la plancha con hinojo, número 13
Gofres flamencos, número 6
Pimentero florentino (Il Peposo), número 22
Focaccia con Espárragos, Queso de Cabra y Piñones, número 6
Focaccia con mozzarella fresca, albahaca y tomates, número 6
Tortilla a la francesa con cebollino, número 15
Pasta fresca con huevo y ldquoRags y rdquo con frijoles Pancetta y Cannellini, número 13
Tagliatelle de huevo fresco con mantequilla y pasta de trufa blanca, número 9
Sopa de frijoles Taglierini y Borlotti frescos (Taglierini e Fagioli), número 22
BLT de tomate frito, número 14
Fusilloni con codorniz Rago & ucirct, Carbonara-Style, número 18
Cerdo Glaseado con Manzana y Cilantro, número 16
Ñoquis con salsa Filetti di Pomodoro, número 3
Risotto de uva y parmesano, número 10
Gratinado de Ostras con Laverbread, número 24
Costillas a la parrilla y estofadas, estilo brasciole, número 12
Camarones cajún a la parrilla sobre arroz de coco con salsa de mango, número 6
Pescado a la plancha con patatas y haloumi, número 7
Brochetas de salmón con miel y lima a la parrilla, número 1
Solomillo de cerdo con miel a la parrilla con salsa de brandy, número 11
Chuletas de cordero a la parrilla con salsa de cilantro y menta, número 5
Langosta a la plancha con papaya, mango y eneldo, número 8
Mejillones a la parrilla y pan de campo a la parrilla con queso, número 14
Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa de arce y mostaza, número 11
Salmón a la parrilla con café, número 17
Salmón a la parrilla con mostaza de mango y frijoles negros, número 1
Sardinas a la plancha, número 8
Gulai Ikan, número 11
Ravioles de media luna (mezzelune) con peras y gorgonzola, número 22
Halibut con chutney de menta y cilantro, número 8
Croissants de Jamón, Queso y Chile Verde, número 4
Hapu`upu`u con Island Spice Gremolata, Har Gau asado (albóndigas de camarones al vapor), número 24
Salsa de piña y crema de mango y jengibre, número 20
Cordero al horno de heno, número 17
Highland Salmon, número 16
Salmón marinado en miel y mostaza con manzanas al romero, número 3
Soba caliente con pato y cebolla larga, número 4
Hugo & rsquos Texas Barbeque Shrimp with Blue Cheese Slaw, número 16
Cazador y jabalí estilo rsquos con cerveza, número 8
Wellington individual de ternera con salsa de Madeira, número 9
Rollo de espinacas y sésamo de adentro hacia afuera, número 11
Estofado de cordero irlandés, número 5
Jalape y pescado al horno ntildeo, número 2
Salteado de col rizada y pimiento dulce con arroz, número 21
Kefta Tagine, número 16
Chuletas de cordero a la barbacoa coreana, número 3
Pechuga de pato lacada con tarta tatin de cebollas, acelgas y queso de cabra, número 23
Asado de cordero con chalotas caramelizadas, menta y ajo, número 10
Cordero estofado, número 15
Tagine de cordero con dátiles rellenos de nueces, número 16
Pollo a la parrilla al estilo laosiano, número 13
Lasaña alla boloñesa, número 22
Pierna de cordero con café, número 17
Pollo al limón, número 1
Ternera con aroma a hierba de limón con Baby Bok Choy, número 11
Lentejas con Verduras, número 23
Pollo al Limoncello con Prosciutto, número 17
Linguine alla John, número 3
Langosta & ldquoBeluga & rdquo Couscous, número 18
Macarrones con langosta y queso, número 3
Langosta con Bisque, número 14
Langosta con salsa de champán y azafrán, número 5
Risotto de langosta, número 24
Maklouba, número 17
Manti, número 21
Ma-Po Tofu, número 18
Mini Penne Rigate con queso de cabra, número 6
Carré de cordero marinado con menta y ajo, número 6
Bacalao glaseado con miso en papillote con Bok Choy, número 4
Mole Colorado, 28 años
Rape en salsa Livornese, número 12
Rape con Arroz, número 20
Carne de cerdo a la barbacoa Mu Shu, número 16
Mejillones en adobo de Jerez, número 1
Mejillones con orégano, número 11
Mejillones con Pernod, número 5
Vieiras de Nantucket con trufas de Périgord y salsa de remolacha y rábano picante, número 4
Northern Thai Jungle Curry, número 11
Ñoquis de oliva, número 24
Tortilla con puntas de espárragos y trufas, número 9
Tempeh glaseado con naranja y balsámico con verduras, número 23
Osso Buco con Verduras, número 4
Osso Buco, número 19
Avestruz con vinagre balsámico y miel, número 20
Pato al horno con salsa, repollo y tortitas de papa, número 15
Piernas de cordero cocidas al horno, número 8
Asado de ostras y tomates en sartén con salsifí, hinojo y aceite de curry, número 6
Paccheri con Salsa de Hinojo y Salchicha de Cerdo, número 16
Filetes de costilla fritos con corteza de mostaza y pimienta y judías verdes, número 3
Vieiras fritas con guisantes, número 9
Pato a la plancha con salsa de arándanos, número 6
Salmón a la sartén con salsa de tomate y albahaca, número 1
Filete de pargo a la sartén con almejas y estofado de chorizo, número 19
Lubina rayada a la plancha con rúcula tibia, tocino ahumado de manzano y tomates en forma de lágrima, número 6
Pad Thai, número 15
Tortilla de tomate asado y queso crema, número 15
Chuleta de ternera a la plancha con tomates tradicionales y espinacas, número 6
Pappardelle con champiñones y alcachofas baby, número 10
Flan Parmigiano-Reggiano, número 10
Pasta alla Boscaiola, número 22
Pasta alla Trabaccolara, número 22
Sopa de pasta y frijoles, número 13
Pasta con tocino y calabaza, número 21
Pasta con berenjena, número 14
Pasta con berenjena, número 20
Pasta con Uvas, número 10
Cordero Patagonia con Calabaza, Cuscús de Verduras y Gremolata, número 24
Fideos fritos al estilo de Penang, número 21
Penne al Pomodoro con tomates de la vid, número 22
Penne con pesto de albahaca, corazones de alcachofa y pimientos asados, número 1
Costillas de cordero con especias peruanas, número 12
Pesco B & aumlcos, número 24
Pesto Alla Genovese con Trenette, número 19
Pimientos del piquillo con rabo de toro, edición 21
Pizza Margherita, número 20
Huevos escalfados con panceta y rúcula, número 24
Huevos escalfados con salmón ahumado, cangrejo y salsa holandesa de eneldo, número 16
Polenta fruiliana con salsa de crema, número 8
Pollo B & aumlco, número 24
Lomo de cerdo relleno de frutos secos y estofado con café, número 17
Solomillo de cerdo con mostaza de chalota balsámica, número 24
Solomillo de cerdo con cerveza, leche y salsa de endivias belgas, número 8
Solomillo de cerdo con salsa de morillas, número 5
Solomillo de cerdo Saltimbocca, número 12
Tacos de tinga de cerdo, número 14
Estrato de Hongos Portobello con Queso Fontina, número 2
Paella a la portuguesa, número 9
Ñoquis de patata con tomates frescos y albahaca, número 13
Poulet y agrave la Normande, número 2
Rollos de Vegetales Prensados con Pesto de Mozzarella y Albahaca, número 14
Ñoquis de patata, número 23
Prime Rib Roast con papas y cebollas asadas con romero, número 2
Risotto de Calabaza y Canela con Camarones Jumbo y Naranja-
Compota de jengibre, número 22
Ñoquis de calabaza con salsa fontina, número 4
Ravioles de calabaza, número 9
Risotto de calabaza, número 12
Tortelli de calabaza con trufas blancas, número 12
Codorniz con tocino y verduras silvestres, número 14
Codornices Rellenas de Castañas y Trufa Blanca, número 9
Salmón asado rápido, número 2
Enchiladas Rápidas Suizas, número 2
Costilla de cerdo con pan rallado con parmesano, salsa de salvia y ajo y verduras asadas, número 4
Gofres levantados, número 13
Ravioli Molisani, número 8
Real Phat Thai, número 17
Salmonete con corteza de aceituna y sirope de granada, número 14
Pargo rojo en papillote con tomates, alcaparras y aceitunas, número 4
Pargo rojo con salsa agridulce de higos, número 14
Costillas de res glaseadas con vino tinto, número 6
Rib-Eye Asado con salsa chimichurri y verduras asadas, número 7
Bife de costilla con champiñones rebozuelos asados al vino tinto y salsa de berros, número 23
Bolas de masa de ricotta, número 20
Risotto con salchicha de búfalo fresca, número 16
Orzo estilo risotto con calabacín, limón y queso feta, número 12
Almejas asadas con pollo, alcachofas y tocino, número 6
Pollo asado con vino Marsala, número 1
Pechuga de pato asada con Mammolo y salsa de cerezas, número 10
Pato asado mezclado con cebollas caramelizadas, cilantro y vinagreta de maracuyá, número 19
Mahi Mahi asado con fruta de la pasión, jengibre y coulis de vainilla, número 9
Solomillo de cerdo asado con cerezas, número 7
Solomillo de cerdo asado con salsa de crema de mostaza, número 21
Solomillo de ternera asado con mantequilla de gorgonzola, número 5
Pizza de tomate asado, número 20
Rib-Eye de ternera asada con fondant de patatas, tomates curados al horno, cebollas Cipollini, rebozuelos y habas, número 23
Cordero asado, número 23
Costillar de cerdo entero asado con relleno de cerezas secas, número 12
Rosa di Parma, número 10
Salmón en Papillote con Puerros y Mantequilla de Hierbas, número 4
Salmón con Alcachofas, número 11
Pargo rojo en costra de sal con ensalada de hinojo, número 6
Sam Spade & rsquos Chops, número 18
Bacalao salado con cebolla, nata y patatas, número 8
Sanuki-Udon, número 12
Ñoquis de Cerdeña (Malloreddus) con salchicha fresca y Pecorino Sardo, número 15
Pasta de lágrima sarda con ragu de jabalí, número 10
Pechuga de pollo salteada y cortada con hierbas en salsa de crema de pimiento rojo con puerros crujientes, número 15
Daurade saut & eacuteed con tomates confitados y salsa Noisette y albahaca, número 19
Filete de rodaballo salteado y cortado con brioche, remolacha y salsa de pomelo, número 10
Quiche de salchicha, queso y manzana, número 1
Scallopine of Pork all Piccata, número 12
Vieiras con salsa de azafrán y manzanas verdes, número 16
Huevos revueltos con perejil, Cr & egraveme Fra & icircche y Bleak Roe, número 4
Filete de Lubina con Albahaca y Patatas, número 19
Lubina envuelta en una papa crujiente con puerros cremosos con infusión de azafrán, número 10
Vieiras con cuscús y rouille, número 4
Vieiras con champiñones, número 20
Paella de mariscos, número 9
Risotto de marisco, calabaza y rúcula con pesto de limón y albahaca, número 23
Pechuga de pato braseada con salsa de vino de romero y papas salteadas y al ajillo, número 5
Chuletas de cordero chamuscadas en ensalada de espinacas tiernas, papa al limón y guisantes dulces con jugo de arándanos, número 14
Filete de abadejo braseado con cebollas caramelizadas, número 3
Atún raro braseado con salsa de pimiento y espárragos, número 8
Vieiras chamuscadas con costillas cortas, número 14
Vieiras chamuscadas con tomate Concass y eacute, número 12
Vieiras con guisantes, número 18
Pasta de sémola, número 22
Filete de salmón glaseado con sésamo sobre fideos soba, número 10
Short Ribs Stracotto, número 12
Camarones al horno en salsa de tomate con queso feta, número 6
Camarón Ida, número 13
Rollos de camarones, número 14
Camarones con crema y vino espumoso italiano, número 18
Siu Mai (albóndigas de cerdo y camarones al vapor), número 24
Lomo de cerdo asado a fuego lento con manzanas y vino, número 9
Rollo de salmón ahumado y pepino, número 11
Chuletas de cerdo ahumadas con cardamomo y chutney de melocotón, número 18
Espaguetis con salsa carbonara, número 21
Espagueti con Tomate Fresco, Camarones, Azafrán y Crujiente
Tocino, número 18
Calabacín relleno al estilo siciliano, número 22
Waffles de crema agria con bayas mixtas, número 24
Spanakotiropita, número 18
Costillas Cacciatore, número 4
Chuletas de cordero con especias y salsa picante de tamarindo, número 10
Brochetas de pollo con especias con cebollas y pimientos, número 7
Salmón a la parrilla con especias, número 11
Salmón a la parrilla con especias, número 11
Lomo de cerdo condimentado relleno con pan de maíz, arándanos y manzanas, número 1
Salchicha picante con membrillo y pimiento rojo, número 4
Rollo de camarones picantes, número 11
Filete enrollado en espiral con pesto, número 18
Bistec estofado en Chianti, número 1
Mejillones al vapor con cerveza y nata, número 6
Risotto de fresas y camarones, número 18
Pollo relleno, número 10
Pollo relleno en salsa de vino blanco, número 10
Codorniz Rellena, número 20
Codorniz Rellena con Pesto de Pasas, Hinojo y Nueces, número 1
Patatas Asadas Rellenas, número 23
Suculento cerdo asado a la brasa con leche y hierbas, número 22
Albóndigas suecas, número 23
Costillas de cerdo dulce, número 5
Swordfish Involtini, número 19
Tagliatelle con Espárragos y Prosciutto, número 12
Tagliatelle con cremoso Radicchio di Treviso y salsa de cerveza, número 8
Tagliatelle con salsa de calabaza y nueces, número 24
Tagliolini con camarones y prosciutto, número 24
Solomillo con Champiñones en Polvo, Salsa de Mostaza, Croqueta de Patatas Crujientes y Salsa Tomaca, número 24
Ensalada de carne tailandesa, número 11
Costillas de cerdo a la brasa con tomatillo y verduras mexicanas, número 2
Tortelli con relleno de espinacas, número 24
Tortellini con Sage, número 11
Pasta de huevo tradicional, número 22
Trenette con tomates y champiñones secados al sol, número 13
Risotto de trufas, número 9
Puré de papas trufado con yema de huevo y espárragos verdes, número 24
Filetes de atún con granos de pimienta, verduras de temporada y salsa balsámica de soja, número 22
Filete de rodaballo con alcachofas y puré de repollo, número 22
Wraps de aguacate de pavo con mayonesa de comino picante, número 14
Mahi Mahi con infusión de vainilla con salsa de vainilla y azafrán, número 9
Tortelloni de ternera y mascarpone con salsa de salvia y arándanos secos, número 5
Medallones de ternera con vainilla Jus, número 9
Rollo de verduras, número 11
Pastel de queso Westerbotten, número 4
Pizza de almejas blancas, número 20
Juego de la Casa Blanca, número 20
Pescado entero incrustado en sal de roca, número 10
Cr & ecircpes de trigo integral con jamón ahumado, huevos y queso, número 1
Guiso de jabalí, número 7
Pollo relleno de champiñones silvestres en caldo, número 2
Hongos silvestres con huevo escalfado, número 21Postres
Marjolaine de almendras con rellenos de mascarpone y moca, número 5
Shortbread de almendras, número 2
Shortbread de almendras, número 20
Bizcocho de almendras con moras y nata montada, número 14
Tarta de manzana y crema de Alsacia, número 13
Pastel de Almendras Amaretto, número 22
Biscotti de anís y harina de maíz, número 2
Pastel de manzana y canela, número 12
Apple Cranberry Crisp con Pecan Streusel, número 9
The Apple Lady & rsquos Apple Cake, número 1
Pastel de dátiles con puré de manzana y glaseado de queso crema, número 12
Scones de albaricoque y almendras, número 3
Pastel de frutas de albaricoque y arándanos, número 15
Souffl de chocolate al horno y eacute con Cr & egraveme Anglaise y salsa de chocolate, número 2
Pastel de plátano y caramelo, número 6
Pudín de bayas, número 5
Galletas, número 8
Blackberry Peach Cobbler, número 23
Blackberry Tart, número 10
Cheesecake de brownie de fondo negro, número 13
Sándwiches de la Selva Negra, número 19
Brownies, número 14
Pastel de suero de leche de azúcar morena con cobertura de mango y nuez, número 20
Panna Cotta de suero de leche con consomé de naranja y ruibarbo y eacute, número 5
Calabaza Flan, número 19
Cáscara de cítricos confitada, número 1
Cannoli Napoleons, número 22
Pudín de caramelo y tapioca, número 8
Clafoutis de manzana y hinojo caramelizados con manchego raspado y almendras, número 23
Tartaleta de pera caramelizada con crema de gorgonzola y sirope de pimienta negra, número 6
Pastel de zanahoria con cardamomo, número 6
Pastel de zanahoria y gasa con glaseado de caramelo y ron, número 10
Helado de zanahoria y pimienta rosa, número 16
Chai Pots de Cr & egraveme, número 8
Tabla de quesos con compotas, número 10
Helado de trozos de chocolate y cereza, número 19
Cherry Clafoutis, número 16
Pastel de harina de castañas, número 4
Cr y ecircpes de harina de castañas con queso ricotta y Grand Marnier, número 4
Pastel de chocolate con almendras, número 6
Tarta de chocolate y anís, número 16
Tarta de chocolate y pera pochada con glaseado de chocolate Ganache, número 1
Chocolate Banana Panini, número 22
Budín de pan de chocolate, número 2
Waffles de chispas de chocolate con salsa de caramelo de plátano, número 13
Pastel de capas de chocolate y coco, número 10
Galleta de chocolate y ldquoCannolis, y rdquo número 13
Fondue de postre de chocolate, número 8
Chocolate Espresso Pots de Cr & egraveme, número 16
Tartas de chocolate Kahl y uacutea Whoopee con relleno de crema de vainilla y mascarpone, número 13
Chocolate Kougelhopf, número 5
Tarta de chocolate con mascarpone, número 4
Parfaits de menta y merengue de chocolate, número 23
Mousse de chocolate, número 5
Magdalenas de chocolate con mantequilla de maní, número 18
Tartas de chocolate y menta, número 23
Pastel de frutas con chocolate y ciruela, número 15
Pudín de chocolate, número 4
Tarta de chocolate y frambuesa, número 7
Souffl de chocolate y eacute, número 10
Tartas de chocolate y fresa, número 11
Bollos de canela, número 5
Pastel de migas clásico, número 21
Barras de caramelo de coco, número 10
Crema de coco con agua de fresa, número 7
Helado de coco y jengibre, número 14
Helado de coco, número 7
Bizcocho de coco y lima, número 10
Tarta de coco, número 8
Galletas de coco con huella digital, número 10
Souffl de café y aguardiente con glaseado de chocolate, número 17
Scones de harina de maíz, semillas de anís y pasas doradas, número 3
Masa de harina de maíz Cr & ecircpe, número 1
Barras de arándano y almendra, número 5
Shortbread de arándanos, número 5
Pastel de arándanos al revés, número 2
Crema Catalana, número 12
Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee Cheesecake, número 13
Cr & egraveme Caramel with Fresh Bufala Ricotta and Sage, número 15
Cr & ecircpe Batter, número 1
Cr & ecircpes con manzanas caramelizadas y salsa de vainilla, número 1
Cr & ecircpes con mantequilla de chocolate y castañas, número 1
Cr & ecircpes con mantequilla de coco, número 1
Cr & ecircpes con mantequilla de limón, número 1
Cr & ecircpes con Satu & eacuteed Pears, número 9
Variaciones de la magdalena, número 18
Dolce Genovese, número 19
Chipwiches de chocolate doble, número 19
Cupcakes delicia de chocolate doble, número 18
Barras de doble chocolate y avellanas, número 5
Alaska horneada individual con chocolate doble, número 4
Corteza de menta con doble chocolate, número 23
Merengues de cereza seca, número 10
Tarta Dulce de Leche, número 7
Volcán Dulce De Leche con Salsa de Caramelo, número 24
Earl Grey Madeleines, número 21
Easy Chocolate-Frambuesa y ldquoPetit Fours, y rdquo número 13
Espresso Crunch Ice Cream, número 19
Eton Mess, número 5
Peras en abanico escalfadas en vino tinto con mascarpone, número 18
Barras de higo, número 24
Tronco de higo con queso Pecorino di Fossa, nueces y miel, número 10
Finca el Cisne & rsquos Bananas with Cream, número 24
Firi Firi, número 23
Trufas Framboise, número 2
Pastel de Frangipane, número 21
Tarta de bayas frescas, número 7
Fresa bávara fresca, número 18
Galletas de jengibre, número 9
Pastel de jengibre con salsa de chocolate, número 4
Monedas de jengibre, número 2
Granizado de jengibre y miel, número 14
Pastel de queso de cabra con maracuyá y miel, número 21
Barras de saltamontes, número 23
Cheesecake de guayaba y lima, número 7
Biscotti de avellana, número 16
Ravioles dulces caseros rociados con miel amarga de Cerdeña, número 10
Cheesecake de miel y especias, número 2
Souffl de limón caliente y eacute, número 9
Glaseado para galletas, número 9
Crostatas de frutas individuales, número 4
Tartas de Mango individuales Tatin, número 7
Budines de pan individuales de pera y cardamomo, número 9
Pastel de cereza italiano, número 7
Natillas italianas (Zabaglione), número 22
Natillas italianas con fresas, número 21
Lavender Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee, número 18
Shortbread de lavanda, número 18
Bagatela de limón y cítricos confitados, número 2
Cheesecake de limón y lima, número 3
Bálsamo de Limón con Frutas Tropicales y
Tarta de limón y arándanos, número 7
Barras de coco y limón, número 5
Pastel de limón con licor de limón, número 12
Pastel de limón y merengue con corteza de jengibre picante, número 17
Pastel de mousse de limón, número 6
Panna Cotta de limón con salsa de frambuesa, número 17
Tarta de limón y pistacho, número 20
Lemon Pithivier, número 8
Bizcocho de limón y romero, número 1
Galletas Sandwich de Limón, número 17
Galletas de almendras sin harina con aroma a limón, número 12
Scones de limón, número 3
Tortas de fresa con limón, número 11
Limoncello Souffl & eacutes, número 6
Macadamia Fudge Biscotti, número 20
Sándwiches de mango y jengibre, número 19
Merrion Scones, número 24
Flan Mexicano, número 23
Mousse de chocolate con leche, número 11
Mini tartas de queso con salsa de higos y marsala, número 4
Ensalada de naranja marroquí, número 16
Napoleón de Dulce de Leche, número 7
Galletas de avena con almendras y manzanas amaretto al horno, número 12
Cupcakes de naranja con semillas de amapola con frambuesas y crema, número 14
Panettone de naranja con pasas, número 15
Sorbete de naranja, número 1
Rodajas de naranja a la plancha con yogur, miel y piñones, número 8
Sorbete de Maracuyá, número 18
Bochas de petanca de mantequilla de maní, número 22
Bagatela de pera y arce, número 9
Compota de peras, número 21
Cuadrados de pera con crema de mascarpone de arce, número 12
Peras a la parrilla en almíbar de vino de vainilla, número 14
Waffles de nueces con mantequilla de naranja y miel, número 13
Pastel de mousse de chocolate blanco y menta, número 23
Galletas Pignoli, número 22
Sorbete de piña y jengibre, número 14
Pithivier, número 8
Pastel de ciruela con crema y crujidos de prosciutto, número 24
Bolas de masa de ciruela, número 6
Tarta de ciruelas con tierna corteza de jengibre dulce, número 11
Peras escalfadas con salsa de frambuesa, número 9
Pastel de polenta, número 21
Higos asados al oporto sobre pastel de almendras con crema batida con miel, número 8
Pots de Cr & egraveme au Chocolat, número 7
Cupcakes Princesa con Mazapán
Glaseado, número 18
Pumpkin Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee, número 12
Linzertorte de frambuesa y avellana, número 2
Pastel de fondant de frambuesa, número 6
Helado de frambuesa y nuez con chorrito de ganache de chocolate, número 19
Crumble de ruibarbo con salsa de vainilla, número 23
Arroz con leche con crema, número 24
Peras y uvas asadas, número 1
Rugalach, número 20
Galletas de azafrán, número 15
Galletas de sésamo, número 1
Mandarinas en rodajas con lavanda y miel, número 2
Pastel de café con crema agria, número 21
Pastel de ron especiado, número 2
Pastel de calabaza de Lesbos, número 4
Sticky Buns, número 5
Sándwiches Linzer de fresa y almendra, número 19
Pastel de crema de fresa y margarita, número 14
Pastel de crema de fresa y ruibarbo, número 3
Fresas con helado de mostaza, vinagre y vainilla, número 15
Fresas con barquillos de limón y helado de leche de cabra, número 14
Pudín de caramelo pegajoso, número 17
Fresas Pazzo, número 18
Strawberry Crostata, número 18
Strawberry Wontons, número 11
Galletas de azúcar, número 9
Pizza dulce con mascarpone y chocolate agridulce, número 20
Pastel de ricotta dulce, número 22
Salami dulce, número 7
Esponja de almíbar con natillas, número 5
Tarte Tatin con peras, número 2
Tiramis & ugrave, número 13
Tiramis & ugrave, número 17
Profiteroles de coco tostado y helado, número 2
Mousse triple de chocolate con sorbete de mango, número 24
Pastel de limón triple, número 17
Ensalada de frutas tropicales con salsa de coco tostado y mango, número 2
Pastel con especias de frutas tropicales, número 15
Limón turco & ldquoCream, & rdquo número 12
The Ultimate Cannoli, número 22
Pfannkuchens de manzana al revés con helado de canela y azúcar, número 4
Tarta al revés de pera y vino tinto, número 2
Helado de vainilla, número 19
Sándwiches Pizzelle de vainilla y caramelo, número 19
Cupcakes de vainilla, número 18
Helado de vainilla con cerezas Amarena Fabbri, número 7
Pastel de nueces de Bretaña, número 4
Galletas con trozos de chocolate blanco, número 13
Batido de trigo integral Cr & ecircpe, número 1
Zuppa Lucchese, número 3Salsas, grapas, bases, caldos y condimentos
Mantequilla de manzana y pera, número 4
Salsa de plátano y caramelo, número 13
Masa básica para pizza, número 20
Aceite de albahaca, número 11
Aceite de albahaca, número 19
B & eacutechemel Sauce, número 5
Salsa Boloñesa (Rag & ugrave alla
Boloñesa), número 22
Caldo para fideos calientes, número 4
Salsa de caramelo y chocolate, número 16
Mermelada de gelatina de cereza, número 7
Caldo de pollo, número 17
Chimichurri, número 24
Topping de chocolate Ganache, número 16
Glaseado de chocolate, número 16
Salsa de pepino y cebolleta, número 7
Sales aromatizadas, número 9
Mantequilla de ajo, número 9
Pasta de curry verde (Prik Gang Keuwan), número 15
Mantequilla de hierbas, número 22
Caldo de pollo casero, número 1
Caldo de rabo de buey casero, número 9
Extracto de vainilla casero, número 17
Puré de manzana tostado con miel, número 12
Meat Ragu, número 1
Duxelles de hongos, número 12
Salsa de mostaza, número 23
Raita de calabacín al estilo del norte, número 8
Confit de cebolla, número 24
Mantequilla de naranja y miel, número 13
Masa de pizza con cerveza, número 20
Masa para pizza con miel, número 20
Hojaldre, número 12
Mermelada de limón rápida, número 12
Frambuesa-Jalape & ntildeo Salsa, número 11
Rich Beef Stock, número 17
Tomate asado-Jalape y salsa ntildeo, número 2
Cáscara de limón enrollada en almíbar, número 12
Salsa Tomatillo-Serrano Cocida a fuego lento, número 2
Raita de calabacín al estilo sureño, número 8
Salsa picante, número 11
Salsa de fresa, número 13
Salsa de fresa, número 16
Pasta de condimento de ancho dulce y picante, número 2
Sugar Glaze, número 16
Salsa de tara, número 4
Pasta de curry rojo tailandés, número 11
Salsa de tomate, albahaca y tomillo, número 19
Salsa de tomate, número 11
Salsa Wellington Quick Madeira, número 9
Mezcla de pimientos Winterlake, número 6Bebidas
Ponche de manzana y arándano con Calvados y oporto Ruby, número 15
Bad Santa Punch, número 15
La Batanga (de Diego), número 14
The Balvenie Smash, número 23
The Balvenie Stroll, número 23
Chocolate caliente belga, número 6
Ruso negro, número 6
Bloody Mary, número 9
Bullshot, número 6
Caipirinha, número 8
Canadian Cabernet Icewine Martini, número 15
Chocolate Rosa Mexicano, número 14
The Classic Vodka-Caper, número 3
Coñac Long Drink, número 19
Diego Margarita, número 14
Four Seasons Resort Bali en Jimbaran Bay Colada, número 12
Ginger Rogers, número 22
Harvey Wallbanger, número 6
Hibiscus Margarita, número 7
Limonada de fresa casera, número 11
Hpnotiq Cosmopolitan, número 6
Kir royale, número 2
Laberinto de pasión, número 14
Limonada de lavanda, número 18
Legong Punch, número 12
Licor de limón, número 12
Mango Manatini, número 7
Un Martini con Bite, número 3
Ponche de frutas mixtas, número 8
Puñetazo doloroso, número 15
Peach Mimosa, número 24
Ponche de néctar de pera, número 15
Martini de piña, número 3
Pink Spice, número 3
Margarita de granada (de Rosa Mexicano), número 14
Sangr & iacutea, número 9
Sangrita, número 23
Spring Almond, número 3
Estratégicamente dulce, número 3
Mimosas de limonada de fresa, número 11
Mojito de fresa, número 7
Átame, átame, número 14
Tres Manzanas (de la Cantina de Venecia), número 14
Tropical Sangr & iacutea Punch, número 15
Tropical Snap, número 3
Café turco, número 1
Toscano Vin Brul y eacute, número 9
Limonada de fresa con vodka, número 11
Watermelon Wave, número 7Cuerpo del baño
Caf & eacute Mocha Salt Glow, número 13
Baño de especias Chai, número 13
Pumpkin Pie Spice Salt Glow, número 13Vinos, Bodegas y Licores
ABK6, número 19
A. E. Dor, 19 años
Viñedos de Alexander Valley, número 18
Allan Scott, número 20
Avignonesi Desiderio, número 10
The Balvenie Doublewood 12 años, número 23
The Balvenie Portwood 21-Year, número 23
The Balvenie Rum Cask 17 años, número 23
The Balvenie Single Barrel 15 años, número 23
Belle Glos Pinot Noir, número 13
Bodegas Juli & aacuten Chivite Winery, número 11
Bodegas Trapiche, número 24
Bonny Doon Vineyard, número 11
Bouchard P & egravere & amp Fils, número 13
Brancott, número 20
Piedra rota Stellenbosch Sauvignon Blanc, número 18
Buena Vista Carneros Chardonnay, número 18
C Wines, número 19
Caberknukle, número 19
Camus Cognac, número 19
Campari, número 22
Cantina del Giogantinu Carignano, número 10
Captain & rsquos Cabernet, número 19
Castellare Poggio Ai Merli, número 10
Castello Banfi Mandrielle, número 10
Castello Banfi Rosa Regale Brachetto d & rsquoAcqui sparkling ros & eacute, número 13
Castello di Ama L & rsquoApparita, número 10
Castello di Monsanto Chardonnay, número 22
Celler de Cap & ccedilanes, número 11
Cennatoio Mammolo, número 10
Champagne Krug Grand Cuv & eacutee (sin designación vintage), número 13
Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame, número 10
Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 1996, número 13
Ch & acircteau Ang & eacutelus, número 10
Ch & acircteau Larmande, número 10
Ch & acircteau les Trois Croix, número 10
Ch & acircteau Lynch-Bages, número 10
Ch & acircteau Haut-Brion, número 10
Ch & acircteau Rollet, número 10
Ch & acircteau Roubaud, número 11
Viñedos de la familia Chiarello, número 12, 18
Chianti, número 21
Clos de Vougeot, número 21
Clos L & rsquoErmita, número 11
Clos Martinet, número 11
Clos Mogador, número 11
Cloudy Bay, número 20
Cognac Ferrand, número 19
Cognac Frapin, número 19
Contucci Vino Nobile di Montepulciano, número 22
Courvoisier, número 19
Craggy Range Te Muna Road Pinot Noir, número 14
Domaine Houchart, número 11
Domaine Mongeard-Mugneret Echezeaux Vieilles Vignes 2000, número 10
Domaine Ott, número 11
Domaine Remoriquet Vosne Roman & eacutee Premier Cru Au Dessus des Malconsorts 2002, número 10
Domaine Ren y eacute Engel Clos de Vougeot Grand Cru 2000, número 10
Domaine Tempier, número 11
Drouhin Clos des Mouches Borgoña, número 18
Durius Hacienda Zorita Crianza, número 21
Elsa Bianchi Cabernet Sauvignon, número 18
Estancia Pinnacles Pinot Noir, número 10
Estancia Reserve Pinot Noir, número 10
L & rsquoEstandon, número 11
Ferrari-Carano Fum y eacute Blanc, número 12
Franciscan Merlot, número 12
Frog & rsquos Leap, número 11
Fum & eacute Blanc, número 14
Gallo de Sonoma Two Rock Vineyard, número 10
Gladstone, número 20
Grgic Vina, número 20
Bodega Hanna y viñedos amp, número 18
Hess Select Cabernet Sauvignon, número 12
Iron Horse Estate Pinot Noir, número 14
Iron Horse Ranch and Vineyards, número 11
Jacob & rsquos Creek, número 20
Jest Pink, número 11
Joan d & rsquoAnguera, número 11
Joseph Drouhin, número 13, 18
Kluge New World Brut, número 18
Louis Jadot Chambolle-Musigny Les Amoureuses Premier Cru, número 13
Maison Antonin Rodet Domaine des Perdrix Nuits-Saint-Georges 2001, número 10
Maison Antonin Rodet Jacques Prieur Beaune Champ Pimont 2002, número 10
Maison Jean-Claude Boisset Pommard Premier Cru Clos de Verger 2002, número 10
Maison Louis Latour Ch & acircteau Corton Grancey 1999, número 10
Malvasia delle Lipari, número 21
Martinborough Sauvignon Blanc, número 14
Martinborough Vineyard, número 20
Viñedos McDowell Valley, número 11
Bodega Matanzas Creek, número 18
Vinos Matosevic, número 20
Monica Terra Saliosa, número 10
Bodega Morlanda, número 11
Moscato Passito di Pantelleria, número 21
Moscato Passito di Pantelleria, número 22
monte Rosa Pinot Noir, número 14
Bodega Murdoch James, número 20
Nautilus, número 20
Nero d & rsquoAvola, número 22
Numina 2005 Premium Blend, número 24
Otard & rsquos Ch & acircteau de Cognac, número 19
Palmeri Wines, número 14
Paradocx Pinot Grigio, número 18
Bodega Paul Hobbs, número 18
Pegasus Bay ARIA Riesling, número 14
Pegasus Bay Pinot Noir, número 14
Redwood Creek Pinot Noir, número 10
R & eacutemy Martin, número 19
Bodega Renwood, número 11
Ruffino Chianti Superiore DOCG, número 22
Ruffino Libaio IGT Toscana, número 22
Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva DOCG, número 22
Ruffino Vin Santo Serelle, número 22
Salentein Reserve Chardonnay 2008, número 24
Salentein Reserve Malbec 2006, número 24
Salentein Reserve Pinot Noir 2006, número 24
Salon le Mesnil 1995, número 13
Bodegas Sauvignon Republic, número 14
Sauvignyoouuk Blanc, número 19
Scala Dei, número 11
Schilling Schardonnay, número 19
Sciacchetr & agrave, número 21
Shiraz espumoso, número 20
Stonyridge Vineyard (Larose), número 20
Viñedos Sula, número 14
Tard & iacuteo Santa Julia Late Harvest, número 24
Tenuta Chiuse del Signore, número 19
Trapiche Colecci & oacuten Roble Malbec 2007, número 24
Trapiche Fond de Cave Chardonnay 2005, número 24
Trapiche Fond de Cave Sauvignon Blanc 2007, número 24
Trapiche Medalla Malbec 2005, número 24
Trapiche Origen Torront & eacutes, número 24
Trefethen Dry Riesling, número 14
Trumpeter Torront & eacutes 2007, número 24
Tuaca, número 22
Dos potreros Pinot Noir, número 14
Vega Sindoa, número 11
Vernaccia, número 21
Vernaccia di San Gimignano, número 22
Vina Bibich, (Think Pink, Mantra, Débito), número 20
Vina Kozlovic, número 20
Vina Poletti, número 20
Vina Radovan, número 20
Vinarija Dingac, número 20
Vintage Papi, número 19
Waimea Estates Chardonnay, número 14
Viñedos Wyndham Estate, número 20
Yauqu & eacuten Ruca Malen Chardonnay 2007, número 24
Zuccardi Malamado Malbec, número 24
Zuccardi Q Tempranillo, número 24Aglianico del Vulture, número 21
Grifalco
Macarico
Terra dei Re
Vigne di MezzoVinos de Alsacia, número 13
Alsaciano Gew y uumlrztraminer
Moscatel alsaciano
Pinot Blanc alsaciano
Pinot Gris alsaciano
Pinot Noir alsaciano
Riesling alsaciano
Sylvaner alsaciano
Andr y eacute Kleinknecht
Andr y eacute Wantz
J & eacuter & ocircme Brandner
Maison Albert SeltzAmarone della Valpolicella, número 22
Bertani
Bolla
Ca & rsquo La Bionda
Cantina di Soave Rocca Sveva
Caterina Zardini
Cesari
Masi
Santi
Sartori di Verona
Stefano Accordini
Tedeschi
Tenuta Sant y rsquoAntonio
Tommasi
ZeniBrunello di Montalcino, número 12
Altesino
Argiano
Biondi Santi-Tenuta Il Greppo
Camigliano
Canalicchio di Sopra
Casanova di Neri
Casanuova delle Cerbaie
Castello Banfi
Cerbaia
Collosorbo
Donatella Cinelli Colombini
Fanti
Fuligni
Gianni Brunelli
Mastrojanni
La Poderina
Poggio Antico
Il Poggione
Salicutti
Siro Pacenti
Talenti
Tenimenti Angelini
Tenuta Caparzo
Tenute Silvio Nardi
Uccelliera
Villa Poggio SalviCahors, número 23
Ch & acircteau Eug & eacutenie
Ch & acircteau Paillas
Ch & acircteau Saint-Sernin
Clos Triguedina
Domaine Le Bout Du LieuChianti Classico, número 12
Antinori
Badia a Coltibuono
Casa Emma
Cecchi
Dievole
Fontodi
Rocca di Montegrossi
Rodano
San FeliceRieslings alemanes, número 12:
Brukin-Wolf
Egon M & uumlller
Dr. aflojar
Dr. H. Thanisch
Fritz Haag
J.J. Pr & uumlm
M & uumlller-Catoir
Reichsgraf von Kesselstatt
S.A. Pr & uumlm
Selbach-Oster
Stephan EhlenNapa Valley, número 15
Bodega Cliff Lede
Bodega Darioush
Domaine Chandon
Finca y Bodega Fantesca
St. Sup y bodega restauranteOntario, número 15
Ch & acircteau des Charmes
Enrique de Pelham
Inniskillin
Jackson-Triggs
Peller Estates
Bodega Pillitteri Estates
Reif Estate
Bodega Vineland EstatesVino Nobile di Montepulciano, número 12
Avignonesi
Boscarelli
Cantine Innocenti
Fassati
Fattoria di Palazzo Vecchio
Fazi Battaglia (Gracianello)
Godiolo
Icario
Lodola Nuova
Tenuta Il Faggeto
Villa Sant y rsquo AnnaCerveza, número 13
Cerveza Lao
Polygamy Porter, número 20Kentucky Bourbon, número 13
Jim Beam Bourbon
Jim Beam: panadero y rsquos
Jim Beam: Basil Hayden y rsquos
Jim Beam: Booker y rsquos
Jim Beam: Knob Creek
Maker y rsquos Mark Bourbon
Pavo salvaje
Pavo salvaje: Russell & rsquos Reserve
Reserva Woodford
Reserva Woodford: Bourbon de cuatro granosTequila, número 14
Bacardi Corzo reposado
Coraz & oacuten de Agave reposado
Cuervo Gold
Distinguido reposado
Don Eduardo a & ntildeejo
Don julio
Herradura
Jimador
Milagro
Patr & oacuten Citr & oacutenage
Patr & oacuten platino
Porfidio Barrique A & ntildeejo
Sauza Tres Generaciones
El Tesoro
Tez & oacuten blanco
Ver el vídeo: rabo de toro al vino
No, no puedo decirte.
Como es curioso .. :)
¡Muy bien! Idea buena, está de acuerdo contigo.
Creo que no tienes razón. Escríbeme en PM, discutiremos.