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Puede que esté comprando la canela incorrecta

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Apostamos a que ni siquiera sabías que había más de un tipo

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La especia es un elixir de salud, a menos que esté usando el tipo barato.

La canela, el aroma distintivo y la especia del otoño, es muy, muy buena para ti. Estos beneficios y más nos han dado motivos para esparcirlo por todos nuestros lattes, postresy platos de la cena de Navidad para todas las edades, animando la más acogedora de las golosinas.

Sin embargo, parece que se venden dos clases de canela, y que una podría ser mucho más saludable que la otra.

Los dos tipos se llaman Ceilán y casia. Ceilán se cultiva en Sri Lanka y es considerablemente más cara que la canela casia común que probablemente compras en las tiendas. La canela Cassia es la de sabor más fuerte de las dos, por lo que es comprensible que los supermercados opten por esta opción más barata y sabrosa.

Pero los estudios ahora implican que debe hacer todo lo posible para comprar el tipo alternativo de canela, en su lugar: la Ceilán.

La canela de casia a menudo contiene altas concentraciones de cumarina, un compuesto vegetal que se sabe que causar daño hepático y poseen cualidades cancerígenas. Las finas capas de la canela de Ceilán, más cara, se transportan 18 veces menos de el complejo peligroso.

Esta discrepancia también ha causado una confusión considerable a los investigadores médicos que investigan los efectos de la canela en la salud. Muchos estudios han pasado por alto la naturaleza bifurcada de la especia, investigando tanto la canela de Ceilán como la casia como una sustancia mutua. Por lo tanto, ha surgido cierta confusión: ¿Es la canela de Ceilán la única que tiene beneficios para la salud? Si es así, la gente está esparciendo una gran cantidad de polvo inútil en su comida y bebida comprando canela barata en las tiendas de comestibles.

No ha habido estudios definitivos para reconstruir si la canela casia tiene los mismos beneficios para la salud. Pero con las cualidades potencialmente cancerígenas de la versión más barata, definitivamente pensamos que la canela es un producto en el que vale la pena derrochar.


Bollos de canela rápidos y fáciles

No he llegado tan lejos en cuanto a cronometrarlo, pero sí creo que estos bollos de canela se pueden batir en el tiempo que te tomaría llevar tu sueño a una panadería para comprar algunos para el brunch.

A diferencia de la mayoría de los bollos de canela, estos no están hechos con una base de pan con levadura, por lo que no hay que esperar mientras la masa se eleva, o luchar para dar forma a una masa que a veces puede ser rebelde, solo una mezcla rápida y una palmada de una mano muy cooperativa. masa y estás en camino al cielo.

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Comentarios:

  1. Arashim

    la respuesta Competente, de forma seductora...

  2. Mele

    Por supuesto, pido disculpas, pero, en mi opinión, este tema ya no es relevante.



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