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Cómo comer como un lugareño en cualquier parte del mundo

Cómo comer como un lugareño en cualquier parte del mundo


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Siempre he odiado actuar como un turista. Se siente conspicuo y, ciertamente, nadie se siente cómodo siendo percibido como ingenuo. Cuando visito un lugar nuevo, no importa cuán lejano o exótico sea, trato de lograr cierto nivel de asimilación, de sumergirme en la historia, las tradiciones y la cultura de mi destino. Hay una mentalidad específica que adopto y que es importante para aprovechar al máximo mi experiencia de viaje: pensar en mi entorno como un hogar temporal, un lugar en el que vivo, aunque solo sea por unos días.

Cómo comer como un lugareño en cualquier parte del mundo (presentación de diapositivas)

No importa a dónde vaya, he descubierto que el mejor camino hacia una nueva cultura es a través de su cocina. El lazo que une a todas las personas, desde los cosmopolitas de Londres y París hasta las tribus indígenas a lo largo del Amazonas, y todos los demás, todos tenemos que comer.

Si bien visitar monumentos o museos famosos es una excelente manera de aprender sobre un lugar, no hay mejor manera de ver la verdadera cara de una región que comiendo los platos favoritos de las personas que llaman hogar a su destino. En lo que a mí respecta, probar nuevas cocinas, comer en los restaurantes favoritos de los lugareños y aprender las técnicas para preparar mis descubrimientos culinarios favoritos, son razones más que suficientes para viajar a cualquier parte.

Siga leyendo para conocer algunos consejos prácticos sobre cómo evitar las trampas para turistas y experimentar realmente su destino de viaje desde adentro. Si bien todas estas recomendaciones son útiles, hay un consejo general que tengo que reemplaza a todos los demás: ¡no temas! Abre tu mente, come lo que te sirvan con gratitud y prueba todo. Cada comida es una oportunidad para crecer.

Haz tu investigación.

Internet ha cambiado la forma en que hacemos muchas cosas en nuestras vidas, y viajar y cenar no son excepciones. Antes de dirigirse al aeropuerto, pase algún tiempo en línea. Mire mapas, lea reseñas de restaurantes y busque información sobre la cocina tradicional. Al planificar mis viajes, siempre consulto las secciones Lonely Planet, Chowhound, The New York Times Dining & Wine and Travel, y TripAdvisor, por nombrar solo algunas.

Aprenda sus modales.

¿Sabías que en Japón es un gran paso en falso colocar los palillos en posición vertical en tu tazón de arroz? En Francia, es el colmo de la mala educación pedir dividir la cuenta de un restaurante. En China, eructar es un signo de respeto hacia su anfitrión y satisfacción con su comida. No importa en qué parte del mundo termine, llegue allí armado con un conocimiento práctico de la etiqueta local y encontrará que sus anfitriones lo aceptarán en su cultura mucho más rápido.

Adam Boles es un colaborador especial de The Daily Meal.

Haga clic aquí para obtener más consejos de expertos sobre cómo comer como un local en cualquier parte del mundo.


Cómo comer como un local

Una gran parte de la experiencia de viaje es conocer las tradiciones, la historia y la cultura locales. Felizmente, puede ponerse en contacto con los tres aspectos de una identidad nacional con solo comer.

Ya sea a través del asunto altamente estructurado de las ceremonias del té de Japón y # x27 o los placeres simples de los puestos de vendedores ambulantes de Malasia y # x27, probar la cocina del país y # x27 en la forma en que los propios lugareños la disfrutan es una forma segura de hacer que su viaje sea mucho más memorable. Aquí hay algunos consejos para convertirte en un locavore:

1. Investigación, investigación, investigación

No hay escasez de información sobre alimentos y viajes en estos días, por lo que investigar su destino no podría ser más fácil. Además de los sitios web de viajes habituales, las secciones de comida y bebida de los periódicos locales, como Los New York TimesCena y vino, contará con las últimas tendencias gastronómicas y gastronómicas. También busque blogs de comida local. El chef pastelero estadounidense con sede en París, David Lebovitz, presenta lugares de comida parisina y consejos para cenar en su blog homónimo, mientras que las gemas gastronómicas ocultas de Estambul se exploran en istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27Get Stuffed & # x27 branch en Thorn Tree también es un gran lugar para investigar las tradiciones gastronómicas locales (incluidas muchas recetas).

2. Salir a las calles

Es difícil superar la comida callejera como una de las formas más auténticas y vibrantes de experimentar el bullicio local. Pruebe bhajis picantes y jalebis dulces pegajosos junto a la carretera en la India, o piérdase en la plaza agitada de Marrakech, Djemaa El-Fna, para ver caracoles tradicionalmente extraídos de sus conchas con imperdibles y brochetas de carne gigantes. Y no olvidemos Tailandia, posiblemente el mayor destino de comida callejera del mundo con clásicos como el omnipresente pad thai, la ensalada som tam agridulce y el kuaytiaw espeso.

3. Compra con los lugareños

Piense en sus propios hábitos y en cómo come y compra alimentos en casa. Los mercados de productos y mariscos suelen estar repletos de vida local en los días de mercado. Intente regatear la captura de atún de la mañana en el mercado de pescado de Tsukiji de Tokio o pise con los lugareños en las históricas tiendas de delicatessen de Bolonia en el Quadrilatero para disfrutar de tortellini recién hechos y suculentas mortadelas. Incluso los supermercados pueden ofrecer pistas sobre las preferencias gastronómicas locales, como la increíble variedad de quesos raclette y fondue en Swiss Coop City.

4. Pregunte a un local

Los taxistas suelen estar más que felices de compartir dónde a los lugareños les gusta salir a cenar los viernes y sábados por la noche, e incluso llevarte de ida y vuelta. En lugar de indicaciones para llegar a los restaurantes cercanos, pregunte al conserje del hotel dónde ellos iría a comer con sus amigos. Y no dude en recibir una recomendación del camarero o del personal de servicio para su próxima parada en boxes, mientras toma un café o toma un aperitivo al atardecer.

5. Programa tu visita

Los festivales y celebraciones son una forma divertida y significativa de conocer la historia local y la cultura gastronómica. La Navidad está impregnada de tradición en muchos países, desde la kartoffelpuffer (tortas de patatas fritas) y Glühwein (vino caliente) en los mercados navideños de Alemania al Pinnekjott (costillar de cordero) y ribbe (costillas de cerdo) en una cena típica noruega. El número y la gran variedad de festivales gastronómicos también son infinitos, desde las ostras en Galway a fines de octubre hasta la celebración de todo lo relacionado con el ajo rosado en el pequeño pueblo de Lautrec en Francia en agosto.

6. Amplíe sus horizontes (de viaje)

Sea aventurero y explore más allá de las ciudades hacia las periferias y los suburbios, donde a menudo se pueden encontrar lugares especializados en cocinas particulares. Un viaje corto en autobús o tren puede hacer que disfrutes kimchi y bulgogi en Koreatown (New Malden en Londres) o pizza y pasta napolitana en Little Italy (Haberfield en Sydney).

7. Abre los ojos y sigue tu nariz.

Puede sonar como una obviedad, pero una mayor proporción de lugareños frente a turistas con cámaras y un menú escrito completamente en el idioma local siguen siendo criterios bastante buenos para determinar si un restaurante es el favorito de los locales. La prueba se aplica igualmente si está eligiendo un lugar para comer en el barrio chino local o en el bouchons en Lyon. Y por qué no seguir tu olfato e ir a donde te lleven los olores de la comida, como los residentes locales que sirven pizzas de queso y tomate directamente desde las ventanas de sus cocinas en Cuba.


Cómo comer como un local

Una gran parte de la experiencia de viajar es conocer las tradiciones, la historia y la cultura locales. Felizmente, puede ponerse en contacto con los tres aspectos de una identidad nacional con solo comer.

Ya sea a través del asunto altamente estructurado de las ceremonias del té de Japón y # x27 o los placeres simples de los puestos de vendedores ambulantes de Malasia y # x27, probar la cocina del país y # x27 en la forma en que los propios lugareños la disfrutan es una forma segura de hacer que su viaje sea mucho más memorable. Aquí hay algunos consejos para convertirte en un locavore:

1. Investigación, investigación, investigación

No hay escasez de información sobre alimentos y viajes en estos días, por lo que investigar su destino no podría ser más fácil. Además de los sitios web de viajes habituales, las secciones de comida y bebida de los periódicos locales, como Los New York TimesCena y vino, contará con las últimas tendencias gastronómicas y gastronómicas. También busque blogs de comida local. El chef pastelero estadounidense con sede en París, David Lebovitz, presenta lugares de comida parisina y consejos para cenar en su blog homónimo, mientras que las gemas gastronómicas ocultas de Estambul se exploran en istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27Get Stuffed & # x27 branch en Thorn Tree también es un gran lugar para investigar las tradiciones gastronómicas locales (incluidas muchas recetas).

2. Salir a las calles

Es difícil superar la comida callejera como una de las formas más auténticas y vibrantes de experimentar el bullicio local. Pruebe bhajis picantes y jalebis dulces pegajosos junto a la carretera en la India, o piérdase en la plaza agitada de Marrakech, Djemaa El-Fna, para ver caracoles que tradicionalmente se extraen de sus conchas con imperdibles y brochetas de carne gigantes. Y no olvidemos Tailandia, posiblemente el mayor destino de comida callejera del mundo con clásicos como el omnipresente pad thai, la ensalada som tam agridulce y el kuaytiaw espeso.

3. Compra con los lugareños

Piense en sus propios hábitos y en cómo come y compra alimentos en casa. Los mercados de productos y mariscos suelen estar repletos de vida local en los días de mercado. Intente regatear la captura de atún de la mañana en el mercado de pescado de Tsukiji de Tokio o pise con los lugareños en las históricas tiendas de delicatessen de Bolonia en el Quadrilatero para disfrutar de tortellini recién hechos y suculentas mortadelas. Incluso los supermercados pueden ofrecer pistas sobre las preferencias gastronómicas locales, como la increíble variedad de quesos raclette y fondue en Swiss Coop City.

4. Pregunte a un local

Los taxistas suelen estar más que felices de compartir dónde a los lugareños les gusta salir a cenar los viernes y sábados por la noche, e incluso llevarte de ida y vuelta. En lugar de indicaciones para llegar a los restaurantes cercanos, pregunte al conserje del hotel dónde ellos iría a comer con sus amigos. Y no dude en recibir una recomendación del camarero o del personal de servicio para su próxima parada en boxes mientras toma un café o toma un aperitivo al atardecer.

5. Programa tu visita

Los festivales y celebraciones son una forma divertida y significativa de conocer la historia local y la cultura gastronómica. La Navidad está impregnada de tradición en muchos países, desde la kartoffelpuffer (tortas de patatas fritas) y Glühwein (vino caliente) en los mercados navideños de Alemania al Pinnekjott (costillar de cordero) y ribbe (costillas de cerdo) en una cena típica noruega. El número y la gran variedad de festivales gastronómicos también son infinitos, desde las ostras en Galway a fines de octubre hasta la celebración de todo lo relacionado con el ajo rosado en el pequeño pueblo de Lautrec en Francia en agosto.

6. Amplíe sus horizontes (de viaje)

Sea aventurero y explore más allá de las ciudades hacia las periferias y los suburbios, donde a menudo se pueden encontrar lugares especializados en cocinas particulares. Un viaje corto en autobús o tren puede hacer que disfrutes kimchi y bulgogi en Koreatown (New Malden en Londres) o pizza y pasta napolitana en Little Italy (Haberfield en Sydney).

7. Abre los ojos y sigue tu nariz.

Puede sonar como una obviedad, pero una mayor proporción de lugareños frente a turistas con cámaras y un menú escrito completamente en el idioma local siguen siendo criterios bastante buenos para determinar si un restaurante es el favorito local. La prueba se aplica igualmente si está eligiendo un lugar para comer en el barrio chino local o en el bouchons en Lyon. Y por qué no seguir tu olfato e ir a donde te lleven los olores de la comida, como los residentes locales que sirven pizzas de queso y tomate directamente desde las ventanas de sus cocinas en Cuba.


Cómo comer como un local

Una gran parte de la experiencia de viaje es conocer las tradiciones, la historia y la cultura locales. Felizmente, puede ponerse en contacto con los tres aspectos de una identidad nacional con solo comer.

Ya sea a través del asunto altamente estructurado de las ceremonias del té de Japón y # x27 o los placeres simples de los puestos de vendedores ambulantes de Malasia y # x27, probar la cocina del país y # x27 en la forma en que los propios lugareños la disfrutan es una forma segura de hacer que su viaje sea mucho más memorable. Aquí hay algunos consejos para convertirte en un locavore:

1. Investigación, investigación, investigación

No hay escasez de información sobre alimentos y viajes en estos días, por lo que investigar su destino no podría ser más fácil. Además de los sitios web de viajes habituales, las secciones de comida y bebida de los periódicos locales, como Los New York TimesCena y vino, contará con las últimas tendencias gastronómicas y gastronómicas. También busque blogs de comida local. El chef pastelero estadounidense con sede en París, David Lebovitz, presenta lugares de comida parisina y consejos para cenar en su blog homónimo, mientras que las gemas gastronómicas ocultas de Estambul se exploran en istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27Get Stuffed & # x27 branch en Thorn Tree también es un gran lugar para investigar las tradiciones gastronómicas locales (incluidas muchas recetas).

2. Salir a las calles

Es difícil superar la comida callejera como una de las formas más auténticas y vibrantes de experimentar el bullicio local. Pruebe bhajis picantes y jalebis dulces pegajosos junto a la carretera en la India, o piérdase en la plaza agitada de Marrakech, Djemaa El-Fna, para ver caracoles que tradicionalmente se extraen de sus conchas con imperdibles y brochetas de carne gigantes. Y no olvidemos Tailandia, posiblemente el mayor destino de comida callejera del mundo con clásicos como el omnipresente pad thai, la ensalada som tam agridulce y el kuaytiaw espeso.

3. Compra con los lugareños

Piense en sus propios hábitos y en cómo come y compra alimentos en casa. Los mercados de productos y mariscos suelen estar repletos de vida local en los días de mercado. Intente regatear la captura de atún de la mañana en el mercado de pescado Tsukiji de Tokio o pise con los lugareños en las históricas tiendas de delicatessen de Bolonia en el Quadrilatero para disfrutar de tortellini recién hechos y suculentas mortadelas. Incluso los supermercados pueden ofrecer pistas sobre las preferencias gastronómicas locales, como la increíble variedad de quesos raclette y fondue en Swiss Coop City.

4. Pregunte a un local

Los taxistas suelen estar más que felices de compartir dónde a los lugareños les gusta salir a cenar los viernes y sábados por la noche, e incluso llevarte de ida y vuelta. En lugar de indicaciones para llegar a los restaurantes cercanos, pregunte al conserje del hotel dónde ellos iría a comer con sus amigos. Y no dude en recibir una recomendación del camarero o del personal de servicio para su próxima parada en boxes, mientras toma un café o toma un aperitivo al atardecer.

5. Programa tu visita

Los festivales y celebraciones son una forma divertida y significativa de conocer la historia local y la cultura gastronómica. La Navidad está impregnada de tradición en muchos países, desde la kartoffelpuffer (tortas de patatas fritas) y Glühwein (vino caliente) en los mercados navideños de Alemania al Pinnekjott (costillar de cordero) y ribbe (costillas de cerdo) en una cena típica noruega. El número y la gran variedad de festivales gastronómicos también son infinitos, desde las ostras en Galway a fines de octubre hasta la celebración de todo lo relacionado con el ajo rosado en el pequeño pueblo de Lautrec en Francia en agosto.

6. Amplíe sus horizontes (de viaje)

Sea aventurero y explore más allá de las ciudades hacia las periferias y los suburbios, donde a menudo se pueden encontrar lugares especializados en cocinas particulares. Un viaje corto en autobús o tren puede hacer que disfrutes kimchi y bulgogi en Koreatown (New Malden en Londres) o pizza y pasta napolitana en Little Italy (Haberfield en Sydney).

7. Abre los ojos y sigue tu nariz.

Puede sonar como una obviedad, pero una mayor proporción de lugareños frente a turistas con cámaras y un menú escrito completamente en el idioma local siguen siendo criterios bastante buenos para determinar si un restaurante es el favorito local. La prueba se aplica igualmente si está eligiendo un lugar para comer en el barrio chino local o en el bouchons en Lyon. Y por qué no seguir tu olfato e ir a donde te lleven los olores de la comida, como los residentes locales que sirven pizzas de queso y tomate directamente desde las ventanas de sus cocinas en Cuba.


Cómo comer como un local

Una gran parte de la experiencia de viajar es conocer las tradiciones, la historia y la cultura locales. Felizmente, puede ponerse en contacto con los tres aspectos de una identidad nacional con solo comer.

Ya sea a través del asunto altamente estructurado de las ceremonias del té de Japón y # x27 o los placeres simples de los puestos de vendedores ambulantes de Malasia y # x27, probar la cocina del país y # x27 en la forma en que los propios lugareños la disfrutan es una forma segura de hacer que su viaje sea mucho más memorable. Aquí hay algunos consejos para convertirte en un locavore:

1. Investigación, investigación, investigación

No hay escasez de información sobre alimentos y viajes en estos días, por lo que investigar su destino no podría ser más fácil. Además de los sitios web de viajes habituales, las secciones de comida y bebida de los periódicos locales, como Los New York TimesCena y vino, contará con las últimas tendencias gastronómicas y gastronómicas. También busque blogs de comida local. El chef pastelero estadounidense con sede en París, David Lebovitz, presenta lugares de comida parisina y consejos para cenar en su blog homónimo, mientras que las gemas gastronómicas ocultas de Estambul se exploran en istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27Get Stuffed & # x27 branch en Thorn Tree también es un gran lugar para investigar las tradiciones gastronómicas locales (incluidas muchas recetas).

2. Salir a las calles

Es difícil superar la comida callejera como una de las formas más auténticas y vibrantes de experimentar el bullicio local. Pruebe bhajis picantes y jalebis dulces pegajosos junto a la carretera en la India, o piérdase en la plaza agitada de Marrakech, Djemaa El-Fna, para ver caracoles que tradicionalmente se extraen de sus conchas con imperdibles y brochetas de carne gigantes. Y no olvidemos Tailandia, posiblemente el mayor destino de comida callejera del mundo con clásicos como el omnipresente pad thai, la ensalada som tam agridulce y el kuaytiaw espeso.

3. Compra con los lugareños

Piense en sus propios hábitos y en cómo come y compra alimentos en casa. Los mercados de productos y mariscos suelen estar repletos de vida local en los días de mercado. Intente regatear la captura de atún de la mañana en el mercado de pescado de Tsukiji de Tokio o pise con los lugareños en las históricas tiendas de delicatessen de Bolonia en el Quadrilatero para disfrutar de tortellini recién hechos y suculentas mortadelas. Incluso los supermercados pueden ofrecer pistas sobre las preferencias gastronómicas locales, como la increíble variedad de quesos raclette y fondue en Swiss Coop City.

4. Pregunte a un local

Los taxistas suelen estar más que felices de compartir dónde a los lugareños les gusta salir a cenar los viernes y sábados por la noche, e incluso llevarte de ida y vuelta. En lugar de indicaciones para llegar a los restaurantes cercanos, pregunte al conserje del hotel dónde ellos iría a comer con sus amigos. Y no dude en recibir una recomendación del camarero o del personal de servicio para su próxima parada en boxes mientras toma un café o toma un aperitivo al atardecer.

5. Programa tu visita

Los festivales y celebraciones son una forma divertida y significativa de conocer la historia local y la cultura gastronómica. La Navidad está impregnada de tradición en muchos países, desde la kartoffelpuffer (tortas de patatas fritas) y Glühwein (vino caliente) en los mercados navideños de Alemania al Pinnekjott (costillar de cordero) y ribbe (costillas de cerdo) en una cena típica noruega. El número y la gran variedad de festivales gastronómicos también son infinitos, desde las ostras en Galway a fines de octubre hasta la celebración de todo lo relacionado con el ajo rosado en el pequeño pueblo de Lautrec en Francia en agosto.

6. Amplíe sus horizontes (de viaje)

Sea aventurero y explore más allá de las ciudades hacia las periferias y los suburbios, donde a menudo se pueden encontrar lugares especializados en cocinas particulares. Un viaje corto en autobús o tren puede hacer que disfrutes kimchi y bulgogi en Koreatown (New Malden en Londres) o pizza y pasta napolitana en Little Italy (Haberfield en Sydney).

7. Abre los ojos y sigue tu nariz.

Puede sonar como una obviedad, pero una mayor proporción de lugareños frente a turistas con cámaras y un menú escrito completamente en el idioma local siguen siendo criterios bastante buenos para determinar si un restaurante es el favorito local. La prueba se aplica igualmente si está eligiendo un lugar para comer en el barrio chino local o en el bouchons en Lyon. Y por qué no seguir tu olfato e ir a donde te lleven los olores de la comida, como los residentes locales que sirven pizzas de queso y tomate directamente desde las ventanas de sus cocinas en Cuba.


Cómo comer como un local

Una gran parte de la experiencia de viaje es conocer las tradiciones, la historia y la cultura locales. Felizmente, puede ponerse en contacto con los tres aspectos de una identidad nacional con solo comer.

Ya sea a través del asunto altamente estructurado de las ceremonias del té de Japón y # x27 o los placeres simples de los puestos de vendedores ambulantes de Malasia y # x27, probar la cocina del país y # x27 en la forma en que los propios lugareños la disfrutan es una forma segura de hacer que su viaje sea mucho más memorable. Aquí hay algunos consejos para convertirte en un locavore:

1. Investigación, investigación, investigación

No hay escasez de información sobre alimentos y viajes en estos días, por lo que investigar su destino no podría ser más fácil. Además de los sitios web de viajes habituales, las secciones de comida y bebida de los periódicos locales, como Los New York TimesCena y vino, contará con las últimas tendencias gastronómicas y gastronómicas. También busque blogs de comida local. El chef pastelero estadounidense con sede en París, David Lebovitz, presenta lugares de comida parisina y consejos para cenar en su blog homónimo, mientras que las gemas gastronómicas ocultas de Estambul se exploran en istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27Get Stuffed & # x27 branch en Thorn Tree también es un gran lugar para investigar las tradiciones gastronómicas locales (incluidas muchas recetas).

2. Salir a las calles

Es difícil superar la comida callejera como una de las formas más auténticas y vibrantes de experimentar el bullicio local. Pruebe bhajis picantes y jalebis dulces pegajosos junto a la carretera en la India, o piérdase en la plaza agitada de Marrakech, Djemaa El-Fna, para ver caracoles tradicionalmente extraídos de sus conchas con imperdibles y brochetas de carne gigantes. Y no olvidemos Tailandia, posiblemente el mayor destino de comida callejera del mundo con clásicos como el omnipresente pad thai, la ensalada som tam agridulce y el kuaytiaw espeso.

3. Compra con los lugareños

Piense en sus propios hábitos y en cómo come y compra alimentos en casa. Los mercados de productos y mariscos suelen estar repletos de vida local en los días de mercado. Intente regatear la captura de atún de la mañana en el mercado de pescado de Tsukiji de Tokio o pise con los lugareños en las históricas tiendas de delicatessen de Bolonia en el Quadrilatero para disfrutar de tortellini recién hechos y suculentas mortadelas. Incluso los supermercados pueden ofrecer pistas sobre las preferencias gastronómicas locales, como la increíble variedad de quesos raclette y fondue en Swiss Coop City.

4. Pregunte a un local

Los taxistas suelen estar más que felices de compartir dónde a los lugareños les gusta salir a cenar los viernes y sábados por la noche, e incluso llevarte de ida y vuelta. En lugar de indicaciones para llegar a los restaurantes cercanos, pregunte al conserje del hotel dónde ellos iría a comer con sus amigos. Y no dude en recibir una recomendación del camarero o del personal de servicio para su próxima parada en boxes mientras toma un café o toma un aperitivo al atardecer.

5. Programa tu visita

Los festivales y celebraciones son una forma divertida y significativa de conocer la historia local y la cultura gastronómica. La Navidad está impregnada de tradición en muchos países, desde la kartoffelpuffer (tortas de patatas fritas) y Glühwein (vino caliente) en los mercados navideños de Alemania al Pinnekjott (costillar de cordero) y ribbe (costillas de cerdo) en una cena típica noruega. El número y la gran variedad de festivales gastronómicos también son infinitos, desde las ostras en Galway a fines de octubre hasta la celebración de todo lo relacionado con el ajo rosado en el pequeño pueblo de Lautrec en Francia en agosto.

6. Amplíe sus horizontes (de viaje)

Sea aventurero y explore más allá de las ciudades hacia las periferias y los suburbios, donde a menudo se pueden encontrar lugares especializados en cocinas particulares. Un viaje corto en autobús o tren puede hacer que disfrutes kimchi y bulgogi en Koreatown (New Malden en Londres) o pizza y pasta napolitana en Little Italy (Haberfield en Sydney).

7. Abre los ojos y sigue tu nariz.

Puede sonar como una obviedad, pero una mayor proporción de lugareños frente a turistas con cámaras y un menú escrito completamente en el idioma local siguen siendo criterios bastante buenos para determinar si un restaurante es el favorito de los locales. La prueba se aplica igualmente si está eligiendo un lugar para comer en el barrio chino local o en el bouchons en Lyon. Y por qué no seguir tu olfato e ir a donde te lleven los olores de la comida, como los residentes locales que sirven pizzas de queso y tomate directamente desde las ventanas de sus cocinas en Cuba.


Cómo comer como un local

Una gran parte de la experiencia de viaje es conocer las tradiciones, la historia y la cultura locales. Felizmente, puede ponerse en contacto con los tres aspectos de una identidad nacional con solo comer.

Ya sea a través del asunto altamente estructurado de las ceremonias del té de Japón y # x27 o los placeres simples de los puestos de vendedores ambulantes de Malasia y # x27, probar la cocina del país y # x27 en la forma en que los propios lugareños la disfrutan es una forma segura de hacer que su viaje sea mucho más memorable. Aquí hay algunos consejos para convertirte en un locavore:

1. Investigación, investigación, investigación

No hay escasez de información sobre alimentos y viajes en estos días, por lo que investigar su destino no podría ser más fácil. Además de los sitios web de viajes habituales, las secciones de comida y bebida de los periódicos locales, como Los New York TimesCena y vino, contará con las últimas tendencias gastronómicas y gastronómicas. También busque blogs de comida local. El chef pastelero estadounidense con sede en París, David Lebovitz, presenta lugares de comida parisina y consejos para cenar en su blog homónimo, mientras que las gemas gastronómicas ocultas de Estambul se exploran en istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27Get Stuffed & # x27 branch en Thorn Tree también es un gran lugar para investigar las tradiciones gastronómicas locales (incluidas muchas recetas).

2. Salir a las calles

Es difícil superar la comida callejera como una de las formas más auténticas y vibrantes de experimentar el bullicio local. Pruebe bhajis picantes y jalebis dulces pegajosos junto a la carretera en la India, o piérdase en la plaza agitada de Marrakech, Djemaa El-Fna, para ver caracoles tradicionalmente extraídos de sus conchas con imperdibles y brochetas de carne gigantes. Y no olvidemos Tailandia, posiblemente el mayor destino de comida callejera del mundo con clásicos como el omnipresente pad thai, la ensalada som tam agridulce y el kuaytiaw espeso.

3. Compra con los lugareños

Piense en sus propios hábitos y en cómo come y compra alimentos en casa. Los mercados de productos y mariscos suelen estar repletos de vida local en los días de mercado. Intente regatear la captura de atún de la mañana en el mercado de pescado Tsukiji de Tokio o pise con los lugareños en las históricas tiendas de delicatessen de Bolonia en el Quadrilatero para disfrutar de tortellini recién hechos y suculentas mortadelas. Incluso los supermercados pueden ofrecer pistas sobre las preferencias gastronómicas locales, como la increíble variedad de quesos raclette y fondue en Swiss Coop City.

4. Pregunte a un local

Los taxistas suelen estar más que felices de compartir dónde a los lugareños les gusta salir a cenar los viernes y sábados por la noche, e incluso llevarte de ida y vuelta. En lugar de indicaciones para llegar a los restaurantes cercanos, pregunte al conserje del hotel dónde ellos iría a comer con sus amigos. Y no dude en recibir una recomendación del camarero o del personal de servicio para su próxima parada en boxes, mientras toma un café o toma un aperitivo al atardecer.

5. Programa tu visita

Los festivales y celebraciones son una forma divertida y significativa de conocer la historia local y la cultura gastronómica. La Navidad está impregnada de tradición en muchos países, desde la kartoffelpuffer (tortas de patatas fritas) y Glühwein (vino caliente) en los mercados navideños de Alemania al Pinnekjott (costillar de cordero) y ribbe (costillas de cerdo) en una cena típica noruega. El número y la gran variedad de festivales gastronómicos también son infinitos, desde las ostras en Galway a fines de octubre hasta la celebración de todo lo relacionado con el ajo rosado en el pequeño pueblo de Lautrec en Francia en agosto.

6. Amplíe sus horizontes (de viaje)

Sea aventurero y explore más allá de las ciudades hacia las periferias y los suburbios, donde a menudo se pueden encontrar lugares especializados en cocinas particulares. Un viaje corto en autobús o tren puede hacer que disfrutes kimchi y bulgogi en Koreatown (New Malden en Londres) o pizza y pasta napolitana en Little Italy (Haberfield en Sydney).

7. Abre los ojos y sigue tu nariz.

Puede sonar como una obviedad, pero una mayor proporción de lugareños frente a turistas con cámaras y un menú escrito completamente en el idioma local siguen siendo criterios bastante buenos para determinar si un restaurante es el favorito local. La prueba se aplica igualmente si está eligiendo un lugar para comer en el barrio chino local o en el bouchons en Lyon. Y por qué no seguir tu olfato e ir a donde te lleven los olores de la comida, como los residentes locales que sirven pizzas de queso y tomate directamente desde las ventanas de sus cocinas en Cuba.


Cómo comer como un local

Una gran parte de la experiencia de viajar es conocer las tradiciones, la historia y la cultura locales. Felizmente, puede ponerse en contacto con los tres aspectos de una identidad nacional con solo comer.

Ya sea a través del asunto altamente estructurado de las ceremonias del té de Japón y # x27 o los placeres simples de los puestos de vendedores ambulantes de Malasia y # x27, probar la cocina del país y # x27 en la forma en que los propios lugareños la disfrutan es una forma segura de hacer que su viaje sea mucho más memorable. Aquí hay algunos consejos para convertirte en un locavore:

1. Investigación, investigación, investigación

No hay escasez de información sobre alimentos y viajes en estos días, por lo que investigar su destino no podría ser más fácil. Además de los sitios web de viajes habituales, las secciones de comida y bebida de los periódicos locales, como Los New York TimesCena y vino, contará con las últimas tendencias gastronómicas y gastronómicas. También busque blogs de comida local. El chef pastelero estadounidense con sede en París, David Lebovitz, presenta lugares de comida parisina y consejos para cenar en su blog homónimo, mientras que las gemas gastronómicas ocultas de Estambul se exploran en istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27Get Stuffed & # x27 branch en Thorn Tree también es un gran lugar para investigar las tradiciones gastronómicas locales (incluidas muchas recetas).

2. Salir a las calles

Es difícil superar la comida callejera como una de las formas más auténticas y vibrantes de experimentar el bullicio local. Pruebe bhajis picantes y jalebis dulces pegajosos junto a la carretera en la India, o piérdase en la plaza agitada de Marrakech, Djemaa El-Fna, para ver caracoles tradicionalmente extraídos de sus conchas con imperdibles y brochetas de carne gigantes. Y no olvidemos Tailandia, posiblemente el mayor destino de comida callejera del mundo con clásicos como el omnipresente pad thai, la ensalada som tam agridulce y el kuaytiaw espeso.

3. Compra con los lugareños

Piense en sus propios hábitos y en cómo come y compra alimentos en casa. Los mercados de productos y mariscos suelen estar llenos de vida local en los días de mercado. Intente regatear la captura de atún de la mañana en el mercado de pescado de Tsukiji de Tokio o pise con los lugareños en las históricas tiendas de delicatessen de Bolonia en el Quadrilatero para disfrutar de tortellini recién hechos y suculentas mortadelas. Incluso los supermercados pueden ofrecer pistas sobre las preferencias gastronómicas locales, como la increíble variedad de quesos raclette y fondue en Swiss Coop City.

4. Pregunte a un local

Los taxistas suelen estar más que felices de compartir dónde a los lugareños les gusta salir a cenar los viernes y sábados por la noche, e incluso llevarte de ida y vuelta. En lugar de indicaciones para llegar a los restaurantes cercanos, pregunte al conserje del hotel dónde ellos iría a comer con sus amigos. Y no dude en recibir una recomendación del camarero o del personal de servicio para su próxima parada en boxes, mientras toma un café o toma un aperitivo al atardecer.

5. Programa tu visita

Los festivales y celebraciones son una forma divertida y significativa de conocer la historia local y la cultura gastronómica. Christmas is steeped in tradition in many countries, from the kartoffelpuffer (deep-fried potato cakes) and Glühwein (mulled wine) at Germany’s Christmas markets to the pinnekjott (rack of lamb) and ribbe (pork ribs) at a typical Norwegian dinner. The number and sheer variety of food festivals are also endless, from oysters in Galway in late October to the celebration of all things pink garlic at the tiny village of Lautrec in France in August.

6. Broaden your (travel) horizons

Be adventurous and explore beyond cities into the fringes and suburbia, where places specialising in particular cuisines can often be found. A short bus or train trip can see you enjoying kimchi y bulgogi in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.


How to eat like a local

A huge part of the travel experience is getting to know local traditions, history and culture. Happily, you can get in touch with all three aspects of a national identity just by eating.

Whether through the highly structured affair of Japan's tea ceremonies or the simple pleasures of Malaysia's hawker stalls, sampling a country's cuisine in the way the locals themselves enjoy it is a sure-fire way of making your trip that much more memorable. Here are a few tips to turn you into a locavore:

1. Research, research, research

There is no shortage of food and travel information these days so researching your destination couldn’t be easier. In addition to the usual travel websites, the food and drink sections of local newspapers, such as Los New York TimesDining and Wine, will feature the latest restaurants and food trends. Also look out for local food blogs. Paris-based American pastry chef, David Lebovitz, features Parisian food haunts and dining tips on his eponymous blog, while the hidden foodie gems of Istanbul are explored in istanbuleats.com. Lonely Planet's 'Get Stuffed' branch on Thorn Tree is also a great spot to research local food traditions (including recipes aplenty).

2. Hit the streets

It’s hard to beat street food as one of the most authentic and vibrant ways to experience the local buzz. Sample spicy bhajis and sticky sweet jalebis by the roadside in India, or lose yourself in Marrakech’s hectic square, Djemaa El-Fna, for snails traditionally picked from their shells with safety pins and gigantic meat kebabs. And let’s not forget Thailand, possibly the world’s greatest street food destination with classics such as the ubiquitous pad thai, sweet and sour som tam salad and soupy kuaytiaw.

3. Shop with the locals

Think about your own habits and how you eat and shop for food at home. Seafood and produce markets are typically teeming and humming with local life on market days. Try haggling over the morning’s tuna catch at Tokyo’s Tsukiji Fish Market or jostling with locals in Bologna’s historic delis in the Quadrilatero for freshly made tortellini and succulent mortadella. Even supermarkets can offer clues as to local dining preferences, like the incredible array of raclette and fondue cheeses at a Swiss Coop City.

4. Ask a local

Taxi drivers are usually more than happy to share where locals like to go out to dinner on Friday and Saturday nights - and even take you there and back. Instead of directions to nearby restaurants, ask the hotel concierge where ellos would go for a meal with their friends. And don’t be shy in getting a recommendation from the barman or wait staff for your next pit stop whilst brooding over a coffee or nursing an early evening aperitif.

5. Time your visit

Festivals and celebrations are a fun and meaningful way to check out the local history and food culture. Christmas is steeped in tradition in many countries, from the kartoffelpuffer (deep-fried potato cakes) and Glühwein (mulled wine) at Germany’s Christmas markets to the pinnekjott (rack of lamb) and ribbe (pork ribs) at a typical Norwegian dinner. The number and sheer variety of food festivals are also endless, from oysters in Galway in late October to the celebration of all things pink garlic at the tiny village of Lautrec in France in August.

6. Broaden your (travel) horizons

Be adventurous and explore beyond cities into the fringes and suburbia, where places specialising in particular cuisines can often be found. A short bus or train trip can see you enjoying kimchi y bulgogi in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.


How to eat like a local

A huge part of the travel experience is getting to know local traditions, history and culture. Happily, you can get in touch with all three aspects of a national identity just by eating.

Whether through the highly structured affair of Japan's tea ceremonies or the simple pleasures of Malaysia's hawker stalls, sampling a country's cuisine in the way the locals themselves enjoy it is a sure-fire way of making your trip that much more memorable. Here are a few tips to turn you into a locavore:

1. Research, research, research

There is no shortage of food and travel information these days so researching your destination couldn’t be easier. In addition to the usual travel websites, the food and drink sections of local newspapers, such as Los New York TimesDining and Wine, will feature the latest restaurants and food trends. Also look out for local food blogs. Paris-based American pastry chef, David Lebovitz, features Parisian food haunts and dining tips on his eponymous blog, while the hidden foodie gems of Istanbul are explored in istanbuleats.com. Lonely Planet's 'Get Stuffed' branch on Thorn Tree is also a great spot to research local food traditions (including recipes aplenty).

2. Hit the streets

It’s hard to beat street food as one of the most authentic and vibrant ways to experience the local buzz. Sample spicy bhajis and sticky sweet jalebis by the roadside in India, or lose yourself in Marrakech’s hectic square, Djemaa El-Fna, for snails traditionally picked from their shells with safety pins and gigantic meat kebabs. And let’s not forget Thailand, possibly the world’s greatest street food destination with classics such as the ubiquitous pad thai, sweet and sour som tam salad and soupy kuaytiaw.

3. Shop with the locals

Think about your own habits and how you eat and shop for food at home. Seafood and produce markets are typically teeming and humming with local life on market days. Try haggling over the morning’s tuna catch at Tokyo’s Tsukiji Fish Market or jostling with locals in Bologna’s historic delis in the Quadrilatero for freshly made tortellini and succulent mortadella. Even supermarkets can offer clues as to local dining preferences, like the incredible array of raclette and fondue cheeses at a Swiss Coop City.

4. Ask a local

Taxi drivers are usually more than happy to share where locals like to go out to dinner on Friday and Saturday nights - and even take you there and back. Instead of directions to nearby restaurants, ask the hotel concierge where ellos would go for a meal with their friends. And don’t be shy in getting a recommendation from the barman or wait staff for your next pit stop whilst brooding over a coffee or nursing an early evening aperitif.

5. Time your visit

Festivals and celebrations are a fun and meaningful way to check out the local history and food culture. Christmas is steeped in tradition in many countries, from the kartoffelpuffer (deep-fried potato cakes) and Glühwein (mulled wine) at Germany’s Christmas markets to the pinnekjott (rack of lamb) and ribbe (pork ribs) at a typical Norwegian dinner. The number and sheer variety of food festivals are also endless, from oysters in Galway in late October to the celebration of all things pink garlic at the tiny village of Lautrec in France in August.

6. Broaden your (travel) horizons

Be adventurous and explore beyond cities into the fringes and suburbia, where places specialising in particular cuisines can often be found. A short bus or train trip can see you enjoying kimchi y bulgogi in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.


How to eat like a local

A huge part of the travel experience is getting to know local traditions, history and culture. Happily, you can get in touch with all three aspects of a national identity just by eating.

Whether through the highly structured affair of Japan's tea ceremonies or the simple pleasures of Malaysia's hawker stalls, sampling a country's cuisine in the way the locals themselves enjoy it is a sure-fire way of making your trip that much more memorable. Here are a few tips to turn you into a locavore:

1. Research, research, research

There is no shortage of food and travel information these days so researching your destination couldn’t be easier. In addition to the usual travel websites, the food and drink sections of local newspapers, such as Los New York TimesDining and Wine, will feature the latest restaurants and food trends. Also look out for local food blogs. Paris-based American pastry chef, David Lebovitz, features Parisian food haunts and dining tips on his eponymous blog, while the hidden foodie gems of Istanbul are explored in istanbuleats.com. Lonely Planet's 'Get Stuffed' branch on Thorn Tree is also a great spot to research local food traditions (including recipes aplenty).

2. Hit the streets

It’s hard to beat street food as one of the most authentic and vibrant ways to experience the local buzz. Sample spicy bhajis and sticky sweet jalebis by the roadside in India, or lose yourself in Marrakech’s hectic square, Djemaa El-Fna, for snails traditionally picked from their shells with safety pins and gigantic meat kebabs. And let’s not forget Thailand, possibly the world’s greatest street food destination with classics such as the ubiquitous pad thai, sweet and sour som tam salad and soupy kuaytiaw.

3. Shop with the locals

Think about your own habits and how you eat and shop for food at home. Seafood and produce markets are typically teeming and humming with local life on market days. Try haggling over the morning’s tuna catch at Tokyo’s Tsukiji Fish Market or jostling with locals in Bologna’s historic delis in the Quadrilatero for freshly made tortellini and succulent mortadella. Even supermarkets can offer clues as to local dining preferences, like the incredible array of raclette and fondue cheeses at a Swiss Coop City.

4. Ask a local

Taxi drivers are usually more than happy to share where locals like to go out to dinner on Friday and Saturday nights - and even take you there and back. Instead of directions to nearby restaurants, ask the hotel concierge where ellos would go for a meal with their friends. And don’t be shy in getting a recommendation from the barman or wait staff for your next pit stop whilst brooding over a coffee or nursing an early evening aperitif.

5. Time your visit

Festivals and celebrations are a fun and meaningful way to check out the local history and food culture. Christmas is steeped in tradition in many countries, from the kartoffelpuffer (deep-fried potato cakes) and Glühwein (mulled wine) at Germany’s Christmas markets to the pinnekjott (rack of lamb) and ribbe (pork ribs) at a typical Norwegian dinner. The number and sheer variety of food festivals are also endless, from oysters in Galway in late October to the celebration of all things pink garlic at the tiny village of Lautrec in France in August.

6. Broaden your (travel) horizons

Be adventurous and explore beyond cities into the fringes and suburbia, where places specialising in particular cuisines can often be found. A short bus or train trip can see you enjoying kimchi y bulgogi in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.



Comentarios:

  1. Hutton

    Disculpe, que interfiero, pero es necesario para mí un poco más de información.

  2. Guido

    ¡Lo que se esperaba, el escritor lo roció con éxito!

  3. Zuktilar

    Tema suelto

  4. Wynchell

    Entre nosotros hablando, yo pasaría otro por.

  5. Meztimuro

    ¿Quizás estabas equivocado?

  6. Berrin

    Lo siento, pero, en mi opinión, estaban equivocados. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM, habla.



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