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Mezcla de hierbas para receta de arroz

Mezcla de hierbas para receta de arroz



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Agregue sabor a sus platos de arroz en poco tiempo con esta mezcla de hierbas que ahorra tiempo, es fácil de preparar y tener a mano.

Para más recetas, visite Sabor a casa

Ingredientes

  • 5 cucharadas de caldo de res en gránulos
  • 3 cucharadas de hojuelas de perejil seco
  • 2 cucharadas de cebolla picada seca
  • 4 cucharaditas de albahaca seca
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Direcciones

En un recipiente hermético, combine los ingredientes. Almacene en un lugar fresco y seco hasta por 1 año.

Para preparar arroz: En una cacerola, hierva 2 tazas de agua y 3 cucharadas de mezcla de hierbas. Agrega 1 taza de arroz. Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido.

Tabla nutricional

Porciones16

Calorías por porción 5

Equivalente de folato (total) 2µg1%


Receta casera de mezcla de arroz español

Aunque soy una madre que se prepara desde cero, me encanta tener la comodidad de una comida o guarnición que puedo preparar rápidamente para mi familia. En el verano nos ponemos bastante ocupados con la jardinería y el cuidado de los animales recién nacidos en nuestra pequeña granja, así que tener una comida rápida (pero abundante) en la mesa para la cena es una gran ventaja. Para lograr esta tarea, me encanta hacer mis propias mezclas de despensa para las comidas que sé que mi familia disfrutará. Una de nuestras guarniciones favoritas es esta receta de mezcla de arroz español. Cuando se prepara esta mezcla nos gusta servirla con una comida principal sencilla o con pollo o tacos. ¡Aquí está nuestra receta para que pueda prepararla también para sus propias comidas familiares rápidas!


¿Cuáles son las hierbas que se utilizan en Sabzi Polo?

Sabzi polo es una mezcla de arroz y varias hierbas diferentes. Puede usar hierbas frescas o secas, o incluso una mezcla de ambas, como hice aquí. Las hierbas utilizadas en Sabzi polo son:

Siempre uso tanto las hojas como los tallos de las hierbas, ya que no me gusta desperdiciar ningún alimento, ¡y también creo que la mayor parte del sabor se encuentra en los tallos!


Sabzi Polow Mahi (Arroz con hierbas y pescado)

Sabzi Polow (arroz con hierbas) y Mahi (pescado) se sirve tradicionalmente para el año nuevo persa Norooz. El Año Nuevo persa se celebra todos los años para indicar el comienzo de la primavera y la mayoría de los platos que se sirven durante Norooz las fiestas tienen hierbas como símbolo de renacimiento y pescado que representa la vida.

Hay otros Norooz Platos de especialidad como Arroz con Fideos, Tortilla de Hierbas o Pescado Relleno que he publicado sus recetas antes. Pero ayer uno de mis queridos seguidores de Instagram, Hasti, me pidió una receta para Sabzi Polow Mahi, y como solo queda una semana para Norooz Pensé que era el mejor momento para hacerlo.

El pescado que se utiliza en esta receta es la tilapia, pero puedes elegir cualquier otro pescado que prefieras y se puede encontrar fácilmente donde vives. También hay cuatro hierbas diferentes que se usan en esta receta, pero si vives en un país donde no es fácil encontrarlas todas, como donde yo vivo, puedes dejarlas afuera y usar solo eneldo. Si lo decide, tenga en cuenta que debe aumentar la cantidad de eneldo de 1/4 taza a 1 taza. Los acompañamientos preferidos para esta comida son las hierbas frescas y los encurtidos como el encurtido de lima o el encurtido de repollo rojo que he explicado antes.

Puede haber varias recetas para hacer este plato, pero en este, gracias al jugo de azafrán y limón que se agrega al final, el pescado tiene un sabor increíble y no tendrá ningún olor desagradable.


Mezcla de arroz con limón y hierbas

Combine el arroz y todos los demás ingredientes en un recipiente de plástico con cierre. Me gusta usar bolsas con cierre hermético. Etiquetar y sellar y el recipiente. Guárdelo en el estante de la despensa. Esto es suficiente para 1 paquete de mezcla. Haga varios a la vez para mayor comodidad.

  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 paquete de mezcla de arroz con hierbas y limón
  • 2 tazas de agua En una cacerola de 2 cuartos, combine la margarina, la mezcla de arroz y el agua. Lleva la mezcla a ebullición. Coloque una tapa en la olla. Reduzca el fuego a la llama más baja posible. Cocine a fuego lento, tapado hasta que esté listo, o durante unos 45 minutos. Bueno con pescado o pollo.

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MEZCLA DE ESPECIAS SECAS
1 cucharada de caldo de pollo en gránulos
1 cucharadita de cebolla picada seca
1/2 cucharadita de perejil picado seco
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de cúrcuma molida
1/2 cucharadita de comino molido
1/4 de cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 1/2 cucharadita de sal sazonada

MEZCLA DE ARROZ
2 tazas de agua
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 taza de arroz blanco instantáneo sin cocer
1/3 taza de arroz salvaje crudo

Para adelantar: Combine las especias y guárdelas en una bolsa o frasco sellado.

Para preparar el arroz: Agrega las especias en una cacerola mediana. Agregue el agua, la mantequilla, los arroces blancos y silvestres.

Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Revuelva de vez en cuando. Cuando el líquido hierva, reduzca el fuego a fuego lento y cubra la sartén con una tapa hermética.

Deje hervir a fuego lento durante 8-10 minutos o hasta que se haya absorbido casi todo el líquido.


Tipos de mezclas de especias persas

  • Advieh khoresht: Esta mezcla es para guisos (khoresh) y tiene un aroma más intenso y a menudo incluye limas secas. Esto también puede funcionar como una mezcla multipropósito.
  • Advieh polo o Advieh berenj: Esta es una mezcla para arroz (berenj) o pilafs (polo o polow). Es una mezcla más simple con un aroma más floral de los pétalos de rosa secos.
  • Advieh torshi: Esta es una mezcla para hacer pepinillos (torshi).
  • Ceniza de Advieh: Esto es para sopas (ceniza). Menos intensa que la mezcla de especias para guisos, pero más intensa que la que se utiliza para los arroces.

Y hay muchas otras mezclas de especias. Pero para empezar, puede hacer advieh khoresht, que puede funcionar como un especia multiusos. Solo use menos para platos de arroz y sopa.


Recetas de arroz salvaje: arroz salvaje con verduras

Las recetas de arroz salvaje a menudo requieren una mezcla de arroz salvaje y arroz blanco o integral.

Esta receta, tal como está escrita, requiere una mezcla de arroz salvaje y arroz blanco de grano largo.

Me encanta el sabor de los dos arroces mezclados, ya que cada uno tiene una textura ligeramente diferente.

Esta es una deliciosa receta de arroz. Arroz salvaje con champiñones y otras verduras como zanahoria y apio para mucho sabor.

El toque de hierba en el estragón seco completa el sabor muy bien.

Si tiene estragón fresco, omita la versión seca en la receta y agregue el estragón fresco picado en los últimos minutos de cocción.

Las hierbas frescas siempre se agregan al final del tiempo de cocción, ya que pierden su sabor si se cocinan durante mucho tiempo. Las hierbas secas, por otro lado, se agregan temprano ya que el tiempo de cocción ayuda a liberar su sabor.


Nanakusa & # 8211 Siete hierbas

De arriba, de izquierda a derecha: Hotokenoza (Nipplewort), Hakobera (ChickweedChickweed), Suzushiro (daikon), Suzuna (nabo), Gogyo (Cudweed), Seri (Water dropwort), Nazuna (Shepherd & # 8217s Purse)

Aquí están las siete hierbas que se usan en Nanakusa Gayu:

  1. Seri (せ り) / Gota de agua
  2. Nazuna (な ず な ・ ぺ ん ぺ ん 草) / Shepherd & # 8217s Monedero
  3. Gogyo (ご ぎ ょ う) / Cudweed
  4. Hakobera (は こ べ ら) / Pamplina
  5. Hotokenoza (ほ と け の ざ) / Nipplewort
  6. Suzuna (す ず な ・ か ぶ) / Nabo
  7. Suzushiro (す ず し ろ ・ 大 根) / Rábano Daikon

En Japón, recordamos estas siete hierbas con una canción:

「せ り な ず な 、 ご ぎ ょ う は こ べ ら ほ と け の ざ 、 す ず な す ず し ろ こ れ ぞ 七 草 (な な く さ)」

& # 8220Seri Nazuna, Gogyo Hakobera Hotokenoza, Suzuna Suzushiro Korezo Nanakusa. & # 8221

Para aquellos de nosotros que vivimos fuera de Japón, probablemente solo podamos encontrar una o dos de las 7 hierbas. Sería bastante imposible encontrar las siete hierbas. Puede elegir otras hierbas que sean más comunes (pero no demasiado fuertes y exagerar a las otras hierbas):

  • Cilantro
  • Albahaca
  • Perifollo
  • Cebollín
  • Hinojo
  • menta
  • Berros, etc.


¿Quieres una receta auténtica para probar esta mezcla de especias? Prueba este pavo B & # x27Stilla.

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