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Receta de Gotas de Esponja de Especias de Calabaza

Receta de Gotas de Esponja de Especias de Calabaza



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  • Recetas
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  • Bizcochos y galletitas
  • Galletas

Estas golosinas son rápidas y fáciles de hacer. ¡Disfrútalo para el té de la tarde o las once!

294 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 24 gotas de esponja

  • 520g de mezcla para pastel de jengibre
  • 425 g de puré de calabaza

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar las bandejas de horno.
  2. En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel de jengibre y el puré de calabaza hasta que estén bien mezclados. Deje caer cucharadas colmadas en las bandejas para hornear preparadas.
  3. Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las gotas de esponja se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.

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¡Haga galletas perfectas en todo momento con nuestra guía Cómo hacer galletas!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(331)

Reseñas en inglés (299)

por javajunki

Después de leer algunas de las otras críticas, agregué 1/2 cucharadita. especias para pastel de calabaza, 1 taza de nueces picadas y 1 taza de chispas de chocolate. Usé una cuchara para galletas tamaño 40 y las horneé durante 15 minutos. ¡Estas galletas han sido un gran éxito! Una de mis amigas probó docenas de diferentes tipos de galletas que hice, ¡y me dijo que pensaba que esto era lo mejor que había hecho en mi vida! Estos son súper deliciosos y súper fáciles ... ¡un guardián definitivo! -04 Oct 2007

por MorganFo

¡La tienda de comestibles en la que trabajo hace estas mismas galletas en la panadería! Agregamos chips de chocolate y 1 / 4-1 / 2 cucharadita de especias para pastel de calabaza y ¡salen volando de los estantes por $ 6 la media docena! ¡Gran receta! -26 de octubre de 2005

por Vicky Gunkel

Pensé para mí mismo: "NO HAY FORMA DE que estos sean buenos con solo 2 ingredientes ..." Pero, tenía prisa y necesitaba algo rápido. No pude evitarlo: agregué un huevo a los 2 ingredientes para ayudar a unirlos. Los glaseé con un glaseado de queso crema enlatado. Las galletas fueron bien recibidas por 12 niños y sus mamás, lo que me hizo ganar grandes elogios. Gracias Tonia por hacerme lucir tan bien, tan fácilmente. Era como comerse la parte superior de un bizcocho, ¡la mejor parte! Rocié las cacerolas con Pam y las galletas no se pegaron. Los míos no eran pegajosos como algunos describieron, pero apuesto a que los de ellos solo necesitaban un poco más de tiempo en el horno. (todos los hornos son diferentes) Esta receta es deliciosa, apta para niños y fácil de preparar, y eso la convierte en una ganadora (¡y una receta que puedes repartir entre los demás!) - 22 de septiembre de 2006


  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azucar blanca
  • 1 taza de azúcar morena compacta
  • 2 huevos
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • ½ cucharada de nuez moscada molida
  • 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de clavo molido

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Batir la calabaza, la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena con una batidora eléctrica en un tazón hasta que quede cremoso. Batir los huevos.

Tamice la harina, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y los clavos en un recipiente aparte. Incorpora la masa de calabaza. Refrigere la masa durante 1 hora.

Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en bandejas para hornear sin engrasar. Aplana cada bola con un tenedor, haciendo un patrón entrecruzado.

Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén doradas y los bordes estén listos, aproximadamente 10 minutos, asegurándose de no hornear demasiado.


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Abrace el otoño con un pastel de capas de calabaza esponjoso y condimentado con gusto. Sin embargo, esta receta versátil no tiene por qué ser para un pastel de tres capas. Puede usar las mismas medidas para llenar dos rondas de pastel de 9 pulgadas o un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas para un pastel de hoja. Es posible que desee duplicar la receta de glaseado si desea asegurarse de que haya más que suficiente para todo el pastel.

Imagínese saboreando una rebanada de este pastel de capas de especias de calabaza con una taza humeante de chocolate caliente, algo especial como nuestra receta de chocolate caliente con coco.

Para más golosinas de calabaza, recomendamos nuestra receta fácil de magdalenas de calabaza, pero echa un vistazo a lo mejor de las calabazas en Chowhound.

Qué comprar

Molde para pastel redondo de 8 pulgadas

Este molde para pasteles redondo de aluminio anodizado de 8 pulgadas es perfecto para todas sus necesidades de horneado.

Consejos para huevos

Los huevos deben mantener una temperatura constante y baja. Esto se logra mejor colocando su caja en el centro de su refrigerador. Los huevos también deben permanecer en su empaque original para evitar la absorción de olores fuertes.

Es aconsejable seguir la fecha de caducidad para determinar la frescura general, pero los huevos se pueden probar simplemente dejándolos caer en un recipiente con agua. Los huevos más viejos flotarán mientras que los huevos frescos se hundirán. Esto se debe al tamaño de sus celdas de aire, que aumentan gradualmente con el tiempo.

Los huevos cocidos tienen una vida útil en el refrigerador de no más de cuatro días, mientras que los huevos duros, pelados o sin pelar, son seguros para consumir hasta una semana después de su preparación.

La belleza de un huevo es su versatilidad. Los huevos se pueden cocinar de diversas formas. A continuación se ofrecen algunos consejos para realizar los cuatro preparativos más habituales.

Revuelto: Batir los huevos en un bol. La consistencia de los huevos revueltos es una preferencia personal, aunque parece que la mayoría de los conocedores del desayuno disfrutan de una opción más líquida y esponjosa. En este caso, agregue aproximadamente ¼ de taza de leche por cada cuatro huevos. Esto ayudará a diluir la mezcla. Siéntase libre de sazonar también con sal y pimienta (o agregue queso crema para una mayor decadencia). Engrase una sartén con mantequilla a fuego medio y vierta la mezcla de huevo. A medida que los huevos comiencen a cocinarse, comience a tirar y doblar los huevos con una espátula hasta que se forme cuajada. No revuelva constantemente. Una vez que el huevo esté cocido a tu gusto, retira del fuego y sirve.

Duros: Llene una olla que cubra sus huevos por aproximadamente dos pulgadas. Retire los huevos y deje hervir el agua. Una vez que el agua comience a hervir, coloque los huevos con cuidado y déjelos durante 10-12 minutos. Para pelarlos fácilmente, dé a los huevos un baño de hielo inmediatamente después de que se complete el tiempo de cocción. Para los huevos pasados ​​por agua, siga el mismo proceso, pero reduzca el tiempo de cocción a la mitad.

Escalfado: agregue una pizca de vinagre a una sartén llena de agua hirviendo a fuego lento. Rompe los huevos individualmente en un plato o en una taza pequeña. Con una espátula, cree un suave remolino en la sartén. Agregue lentamente el huevo, las claras primero, al agua y deje cocer durante tres minutos. Retire el huevo con una espumadera y transfiéralo inmediatamente a papel de cocina para escurrir el agua.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: Para cada una de estas preparaciones, está rompiendo un huevo directamente en una sartén engrasada. Para el lado soleado hacia arriba, no se trata de voltear. Simplemente deje que los bordes se frían hasta que estén dorados. Para lograr un huevo demasiado fácil, voltee un huevo con el lado soleado hacia arriba y cocine hasta que aparezca una película delgada sobre la yema. La yema aún debe estar líquida al servir. Un huevo mediano se voltea, se fríe y se cuece por más tiempo hasta que la yema aún esté ligeramente líquida. Se cocina un poco hasta que la yema esté dura.

Los huevos se pueden congelar fácilmente, pero las instrucciones varían según el estado físico del huevo. Como regla general, los huevos crudos con cáscara no deben congelarse. Deben romperse primero y congelar su contenido.

Huevos enteros sin cocer: Los huevos deben sacarse de la cáscara, mezclarse y verterse en recipientes que se puedan sellar herméticamente.

Claras de huevo crudas: el mismo proceso que los huevos enteros, pero puede congelar las claras en bandejas de cubitos de hielo antes de transferirlas a un recipiente hermético. Esto acelera el proceso de descongelación y puede ayudar con la medición.

Yemas crudas: las yemas de huevo solas pueden volverse extremadamente gelatinosas si se congelan. Para usar en platos salados, agregue ⅛ de cucharadita de sal por cada cuatro yemas de huevo. Sustituya el azúcar por sal para usar en platos dulces y / o postres.

Huevos cocidos: los huevos revueltos están bien para congelar, pero se recomienda no congelar las claras de huevo cocidas. Se vuelven demasiado acuosos y gomosos si no se mezclan con la yema.

Huevos duros: Como se mencionó anteriormente, es mejor no congelar los huevos duros porque las claras cocidas se vuelven acuosas y gomosas cuando se congelan.


Encuentre e imprima la receta COMPLETA aquí en mi sitio web: https://inthekitchenwithmatt.com/pumpkin-rice-krispies-treats.
En este episodio de En la cocina con Matt, te mostraré cómo hacer golosinas Krispies de arroz con calabaza. Esta receta de golosinas Rice Krispies es muy fácil de hacer y son perfectas para Halloween. Tampoco toman mucho tiempo para hacer. Puedes hacer que empiecen a terminar en 15 a 20 minutos. :) Las golosinas caseras de arroz Krispie son súper deliciosas, ¿por qué no las preparas para tu próxima fiesta de Halloween? Si puedo hacerlos, tú puedes hacerlos, ¡que empiece & # 8217s!
¡No olvides suscribirte a mi canal y ver mis otros videos !.
Si tiene alguna pregunta, comentario o solicitud, déjela a continuación y me pondré en contacto con usted lo antes posible.
Ingredientes:
6 tazas de arroz Krispies.
1/4 taza de mantequilla sin sal.
40 malvaviscos grandes.
colorante rojo para la comida.
colorante amarillo para alimentos.
verde m & # 038ms.
rolos (o cualquier caramelo marrón pequeño como tallo).
Instrumentos:
cuenco.
espátula.
aceite (para manos).
papel pergamino.
bandeja de hoja.
Mira mi video de baile aquí: https://youtu.be/9bXM4FRd6y0.
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Video tomado del canal: En la cocina con Matt


Pastel de especias de calabaza sin gluten

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Para esta receta de calabaza, decidí hacer un pastel de especias de calabaza sin gluten. Creo que me enamoré de la calabaza cuando era niño cuando descubrí el pastel de calabaza. Se ha mantenido como uno de mis postres favoritos e incluso me encanta la calabaza en cualquier época del año.

Quería ceñirme a una receta sin gluten y este pastel vegano de especias de calabaza es exactamente lo que estaba buscando. Si bien tengo muchas recetas sin gluten en el sitio, no tengo muchas golosinas horneadas.

Lo bueno de esta receta de bizcocho de calabaza y especias es que también puedes hacerlo sin usar harina sin gluten. El trigo integral y las harinas para todo uso funcionan igual de bien.

Elegí usar harina sin gluten para todo uso Bob Red Mill & # 8217s y me sorprendió gratamente descubrir que estaba hecha con harinas de frijoles y harina de grano. Los ingredientes son harina de garbanzos, almidón de papa, harina de tapioca, harina de sorgo integral y harina de habas y tiene 3 gramos de proteína por porción.

Después de haber usado una porción de la calabaza enlatada, puede guardarla para agregarla a un batido o hacer un pequeño lote de pudín de calabaza y chía que se prepara tan rápido que puede tenerlo dentro de una hora de hacerlo.

La receta de pastel de calabaza vegano es tan fácil que todo lo que tienes que hacer es combinar los ingredientes húmedos que son la calabaza, la leche no láctea, la vainilla, el jarabe de arce y un poco de vinagre de sidra de manzana. El ACV ayuda a que la masa se eleve más fácilmente y que el producto terminado sea más elástico.

Luego, agregue los ingredientes secos, revuelva y colóquelos en su fuente para hornear de 8 x 8 & # 8243 para cocinar durante 30 minutos.

Calabaza, en toda su delicia:

Cuando saques por primera vez el pastel de especias del pastel de calabaza del horno, puede parecer un poco pegajoso, pero una vez enfriado, será perfecto. Por supuesto, cada horno es diferente, por lo que querrá tocar la parte superior para ver si está elástico e insertar un palillo para ver si sale limpio. Entonces lo sabrá y estará listo.

Asegúrese de revisar mis otras recetas de calabaza a base de plantas ahora que el otoño está aquí, o también en cualquier época del año.

Me encantaría escuchar sus comentarios en los comentarios a continuación para esto. Pastel de especias de calabaza sin gluten ¡receta! Si tienes una foto, publícala en mi página de Facebook, etiquétame usando el hashtag #plantbasedcooking en tu pie de foto, y no me lo pierdo.


Resumen de la receta

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de copos de avena
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 ⅓ tazas de azúcar morena clara
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 lata (15 onzas) de calabaza
  • ½ taza de mantequilla de manzana
  • 1 taza de nueces picadas

Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa 2 bandejas para hornear.

Revuelva la harina, la avena, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, las especias para pastel de calabaza, el jengibre y la sal en un tazón.

Batir la mantequilla y el azúcar morena con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega 1 huevo y deja que se mezcle con la mezcla antes de agregar el otro junto con la vainilla. Agrega la calabaza y la mantequilla de manzana sigue batiendo. Incorpora la mezcla de harina hasta que se incorpore. Doble las nueces, mezclando lo suficiente para combinarlas de manera uniforme. Deje caer cucharadas de la masa a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas para hornear preparadas.

Hornea en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, unos 12 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.


  • Calorías: 63
  • Carbohidratos: 2g
  • Grasas: 4g
  • Proteína: 1g
  • Sodio: 201 mg
  • Azúcar: 0g

El café funciona muy bien en lugar del espresso, siempre que sea fuerte. Prefiero una mezcla de desayuno ya que el sabor es ligero y la cafeína es más pesada.

Utilizo el vaporizador Verismo sin el anillo de metal, para mantener baja la cantidad de espuma, pero cualquier vaporizador funcionaría.

Naturalmente, las cantidades de espresso / café y leche se pueden modificar a lo que mejor le parezca.

Agrega virutas de cacao para darle un toque extra.

Las medidas de sabor se pueden modificar al gusto.

Otro truco divertido: para mucha espuma, agregue los sabores a la leche antes de espumar. Asegúrese de colocar el anillo de metal del Verismo en la punta del vaporizador. Una vez que la leche esté espumada, déjela reposar durante 10-15 segundos para permitir que la espuma se espese hasta tener una consistencia casi merengue. Vierta la leche espumosa en la taza sobre el café y saque la espuma del vaporizador y colóquela en la parte superior de la bebida. ¡La espuma espesa es deliciosa! Necesitarás una cuchara.

Intente mezclar vainilla con cualquiera de los sabores para obtener un gran sabor.

Para un sabor ligero, mezcle SweetLeaf® Liquid Stevia SteviaClear® Sweet Drops® con cualquier sabor. Obtienes la dulzura con un toque de sabor.


Galletas Fáciles De Gota De Calabaza

¡Mmmmm! Mi Galletas Fáciles De Gota De Calabaza son lo suficientemente deliciosos como para comerlos así & hellipor, o podrías volverte loco y cubrirlos con un poco de glaseado de crema de mantequilla también. De cualquier manera, ¡estará tan feliz de haber decidido hornear! ¡Tu casa olerá a canela y tu familia estará muy contenta! ¡Feliz octubre!

icono de corazón sólido corazón sólido


Resumen de la receta

  • ⅔ taza (aproximadamente 5 1/4 oz) de mantequilla con sal, ablandada
  • ⅔ taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 ¾ tazas (aproximadamente 7 1/2 oz) de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal de mesa
  • ¼ de taza de calabaza enlatada
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza molidas
  • 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • 1 paquete (7 oz.) Mazapán
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo, tamizada

Precaliente el horno a 325 ° F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Corta un trozo de papel pergamino de 25 x 8 pulgadas. Doble el rectángulo de pergamino por la mitad (del extremo corto al extremo corto), presionando firmemente en el extremo doblado para hacer un pliegue. Doble el extremo arrugado sobre aproximadamente 3 pulgadas, presionando firmemente para hacer otro pliegue en el papel pergamino. Desdobla toda la pieza y dale la vuelta. Pellizque y levante el pliegue del medio, creando un divisor de 3 pulgadas de alto en el medio del rectángulo. Coloque en una sartén engrasada, presionando el papel en el fondo de la sartén para que quepa lo más apretado posible y asegurándose de que el divisor esté en el medio. Deje que el exceso de papel se extienda por los lados para usarlo como manijas. Cubra la parte superior de papel pergamino con aceite en aerosol.

Batir la mantequilla, el azúcar granulada y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien combinados, aproximadamente 1 minuto. Batir los huevos y la yema de huevo. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal a la mezcla de huevo y bata a velocidad media hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Retire 1 1/4 tazas de masa a otro tazón y agregue la calabaza enlatada y las especias para pastel de calabaza. Con una cuchara, coloque la masa simple en un lado del divisor de papel pergamino en el molde preparado, esparza hasta que quede suave. Coloque la masa de calabaza en el lado vacío del divisor de papel pergamino de la sartén preparada y extienda hasta que quede suave.

Hornee en horno precalentado hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio, de 30 a 33 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos. Levante los pasteles del molde, usando los lados del papel como manijas, y colóquelos sobre una rejilla. Deje enfriar completamente, unos 30 minutos.

Retire los pasteles del papel pergamino y recorte los bordes y la parte superior de ambos pasteles, según sea necesario. Corta cada pan por la mitad a lo largo, creando 4 tiras iguales.

Coloque la mermelada en un recipiente apto para microondas en el microondas a ALTO hasta que esté tibia, aproximadamente 30 segundos. Unte la mermelada en la parte superior y los lados de las tiras de pastel. Presione suavemente 1 tira de cada color en la parte superior de los lados largos con las 2 tiras restantes, apilándolas alternativamente para crear un patrón de tablero de ajedrez.

Enrolle el mazapán sobre una superficie espolvoreada con azúcar en polvo tamizada en un rectángulo de 12 x 8 pulgadas. Coloque el pan de la torta, con la parte superior de la mermelada hacia abajo, en el centro del rectángulo de mazapán con los extremos cortos del pan hacia los lados largos del rectángulo. Unte los 3 lados restantes del pastel con mermelada. Envuelva el mazapán alrededor del pastel y presione suavemente para que se adhiera. Recorte los extremos y donde se junta la costura. Coloque el pastel en un plato, con la costura hacia abajo. Cepille ligeramente la superficie del pastel para eliminar el exceso de azúcar en polvo. Marque ligeramente la parte superior del pastel en forma de diamante con el borde de un cuchillo afilado.


Biscotti de calabaza

El dorado brillante de una calabaza de octubre, estos biscotti crujientes están aromatizados con especias para pastel de calabaza y canela. ¡Una taza de café caliente, combinada con una hermosa vista del paisaje otoñal, es el acompañamiento perfecto!

Ingredientes

  • 4 cucharadas (57 g) de mantequilla ablandada
  • 2/3 taza (131 g) de azúcar granulada
  • 1 1/4 cucharaditas de especias para pastel de calabaza o 3/4 de cucharadita de canela más 1/4 de cucharadita de nuez moscada y jengibre
  • 3/4 de cucharadita de canela
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal (consulte los "consejos" a continuación)
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza (113 g) de puré de calabaza
  • 2 tazas (241 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur o azúcar de canela, opcional

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente (o forre con papel pergamino) una bandeja para hornear grande (de aproximadamente 18 "x 13").

En un tazón mediano, bata la mantequilla ablandada, el azúcar, las especias, el polvo de hornear y la sal hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Batir el huevo y el puré de calabaza. A baja velocidad de su batidora, agregue la harina, revolviendo hasta que quede suave la masa esté pegajosa.

Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada. Divídalo por la mitad y déle forma en dos troncos de 10 "x 2 1/2". Aplique los troncos en rectángulos largos y alise la parte superior y los lados con una espátula húmeda o un raspador de tazón húmedo.

Espolvoree con azúcar glasé blanco y / o azúcar con canela, presionando suavemente.

Hornea la masa durante 25 minutos. Sácalo del horno.

Reduzca la temperatura del horno a 325 ° F.

Espere 5 minutos, luego use un cuchillo de chef afilado o un cuchillo de sierra para cortar el tronco transversalmente en rebanadas de 1/2 "a 3/4". O corte los biscotti en diagonal, por menos biscotti más largos. Mientras corta, asegúrese de cortar hacia arriba y hacia abajo, perpendicular a la sartén si corta de manera desigual, los biscotti pueden ser más gruesos en la parte superior que en la parte inferior y se caerán durante su segundo horneado.

Coloque los biscotti en el borde de la bandeja para hornear preparada. Regrese los biscotti al horno y hornéelos durante 40 a 45 minutos, hasta que comiencen a dorarse en los bordes. Todavía se sentirán bastante suaves en el medio. Apague el horno, abra la puerta un par de pulgadas y deje que el biscotti se enfríe en el horno.

Retira los biscotti del horno cuando estén completamente fríos. Almacene herméticamente a temperatura ambiente durante varios días, congele, bien envuelto, para un almacenamiento más prolongado.

Consejos de nuestros panaderos

¿Quiere usar puré de calabaza fresco en lugar de enlatado? Es simple hacer su propio ver cómo se hace.


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