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Receta griega de tzatziki

Receta griega de tzatziki


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Una receta muy fácil y sencilla de tzatziki. Sigue los pasos del método, como exprimir el exceso de agua, ¡y serás recompensado con un tzatziki increíblemente cremoso!

3 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 5

  • 1 pepino
  • una pizca de pimienta y una pizca de sal
  • 500 g de yogur griego colado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo, o al gusto
  • un manojo de eneldo

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Primero pela el pepino y luego ralla y colócalo en un colador. Con las manos, exprima todo el exceso de agua del pepino, esto es vital para la receta, ya que su tzatziki saldrá aguado y líquido si hay agua del pepino. Coloque el pepino exprimido en un tazón para mezclar.
  2. Al pepino agregue la pimienta y la sal y mezcle. Luego agregue el yogur y mezcle. Como verá, el yogur inevitablemente se volverá un poco más líquido, pero eso no es problema, ya que el aceite lo atascará.
  3. Agregue lentamente 1 cucharada de aceite de oliva y revuelva cuando el aceite se disuelva agregue otra cucharada y repita hasta que haya agregado 3 cucharadas de aceite.
  4. Con una prensa de ajo o un rallador, agregue el ajo y revuelva. Sumerja el dedo y pruebe la fuerza; si no tiene suficiente ajo, agregue más.
  5. Luego agregue el eneldo muy bien y finamente picado, y mezcle.
  6. Vierta en un tazón para servir y coloque una aceituna en el medio para decorar o rocíe un poco de aceite de oliva.
  7. Déjalo reposar durante una hora en la nevera. Sírvelo para untar o para untar con pan o pan de pita. ¡¡¡Disfrutar!!!

Nota del cocinero

Puedes elegir la fuerza del ajo. Sugeriría no menos de 5 dientes.

Propina

También puedes agregar una cucharada de vinagre de vino tinto para darle un toque auténtico.

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Receta fácil de salsa griega Tzatziki

NECESITAR para aprender a hacer salsa tzatziki. Sí, es tan importante. Y buenas noticias para ti, mi receta de salsa tzatziki griega es más que fácil (¡solo 7 ingredientes y 5 minutos!) Y se puede usar de muchas maneras diferentes. Querrá mojar, untar y cubrir casi todo con esta salsa tzatziki fácil. En serio, es tan delicioso y tan versátil.

Entonces, ¿estás dentro? ¿Estás listo para hacer tu propia salsa tzatziki casera?

¡SÍ! Estoy tan contento de que todavía estés aquí y listo para hacer la salsa tzatziki tú mismo. Lo guiaré a través de todos los pasos a continuación.

Si ha estado leyendo durante mucho tiempo, ¡sabrá que solía trabajar en un restaurante griego! Fue allí donde me enamoré de la comida mediterránea y no he mirado atrás. Hago salsa tzatziki todo el tiempo, no puedo creer que nunca antes haya compartido mi versión aquí. Pero lo estoy compartiendo ahora, ¡y espero que les guste tanto como a nosotros!


  • Para obtener mejores resultados, adobe durante 24 horas completas con los ingredientes de la marinada. ¡Encienda la parrilla y cocine durante 5-8 minutos por lado!
  • El Tzatziki se mezcla fácilmente mientras la carne está en la parrilla. He incluido una opción sin lácteos para que mi esposo y yo podamos disfrutarlo en Whole30. Use crema de coco en lugar de yogur griego.
  • ¡Sirva en una envoltura, como ensalada o con cualquiera de las siguientes ideas para aderezar!

Además del tabulé de coliflor y el tzatziki, también me encanta servir con lo siguiente:

    Este es perfecto para hacer como guarnición, o picar en trozos pequeños y servir casi como una salsa.¡Me encanta este aderezo como salsa o aderezo! la mezcla de hierbas frescas hace que esta sea otra deliciosa salsa para mojar

Utilizo pimienta blanca para evitar la aparición de puntos negros en la bonita sopa fría blanca. Pero si no tiene pimienta blanca, está bien usar una pequeña cantidad de pimienta negra.

También es importante que use yogur griego con toda la grasa al preparar la salsa tzatziki. Es cierto que el yogur griego bajo en grasa o sin grasa puede saber bastante bien. Pero no sabe tan bien como la grasa entera.

Y en esta receta, donde el yogur es el protagonista del espectáculo, la calidad del yogur es muy importante. Mi marca favorita de yogur griego es Straus. Es espeso, rico y muy cremoso, casi como crema agria.

Sin embargo, es bastante alto en carbohidratos en comparación con otras marcas de yogur griego. Por eso suelo usar yogur Fage, que también es excelente.


Cómo hacer tzatziki

Para asegurar una salsa espesa y cremosa, asegúrese de usar yogur griego de buena calidad. Muchas recetas requieren colar el yogur. Esto se hace dejando el yogur en una gasa para que se escurra durante unas horas. Sin embargo, he descubierto que si usa un yogur griego cremoso y muy espeso, no es necesario colarlo. Sin embargo, un paso que no se puede perder es colar el pepino. El pepino es prácticamente solo agua y si no sal y cuela el pepino, su tzatziki será aguado y delgado.

Combine el yogur griego espeso con el pepino colado. Agregue vinagre de vino blanco o jugo de limón, hierbas picadas y ajo y mezcle bien. Temporada para probar y servir.


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Direcciones

Para el bistec

Paso 1: Coloque 2 libras de filete de falda en un recipiente o plato grande.

Paso 2: Mezcle 1 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de jugo de limón fresco, 1/4 taza de aminoácidos de coco o salsa de soja, 1 cucharada de ralladura de limón, 1/4 taza de vinagre de vino tinto, 1 cucharada de mostaza Dijon, 2 cucharadas de menta fresca picada y 1 cucharadita de orégano seco. Vierta sobre el bistec hasta que esté completamente cubierto.

Paso 3: Cubra el bistec con una tapa o una envoltura de plástico y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 8 horas, hasta 24 horas.

Paso 4: Saque el bistec del refrigerador. Caliente la parrilla. Ase el bistec a la parrilla durante aproximadamente 5 a 8 minutos por el otro lado, dependiendo del grado deseado de cocción, cepillándolo ocasionalmente con adobo adicional (el bistec debe alcanzar una temperatura interna mínima de 130F para que esté crudo y hasta 165 para que esté bien cocido).

Paso 5: Deje reposar el bistec de 5 a 10 minutos. Sirve con tzatiki y disfruta.

Para el tzatziki

Paso 1: Batir 3/4 taza de yogur, 1/2 taza de pepino finamente picado, 1/4 taza de jugo de limón fresco, 2 cucharadas de eneldo fresco picado, 2 cucharadas de menta fresca picada, 1 cucharadita de sal y 1 diente de ajo machacado. Pruebe y sazone con más sal si lo desea.

Paso 2: Sirva junto con el bistec o refrigere hasta por 3 días (los sabores se intensificarán).


Tzatziki: Dip de yogur de pepino

Tzatziki (pronunciado sat-ZEE-key, o cha-CHI-key en Grecia), es una salsa de pepino a base de yogur hecha tradicionalmente con yogur de leche de oveja o cabra salada colado y combinado con pepinos, ajo y hierbas. Fresca y cremosa, esta salsa picante de pepino es el complemento perfecto para carnes y verduras a la parrilla. A menudo se sirve a un lado con pan caliente para mojar, se usa como condimento para souvlaki y puede ser parte de una fuente de meze.

Esta receta incluye yogur y vinagre comprados en la tienda, que podrían resultar en una salsa bastante picante cortando el yogur por la mitad, sin embargo, y agregando crema agria, el tzatziki aquí es suave y suave, sin ningún bocado.

Esta es una de esas recetas que es mejor cuando se prepara con anticipación. Si puede, deje reposar la mezcla de yogur durante la noche (antes de agregar el pepino) para que el ajo pierda su nitidez y se mezcle bien. Mientras tanto, coloque el pepino cortado en cubitos en un colador para permitir que el líquido se escurra para que el tzatziki no esté aguado.


Para comenzar a hacer el Tzatziki, primero retiraremos todo el suero del yogur. Para ello colgaremos el yogur en un colador de tela, lo colocaremos sobre un bol y lo guardaremos en el frigorífico durante la noche.

Notará que el suero se ha acumulado debajo y el yogur ahora es espeso y cremoso.

En un tazón grande, agregue el yogur espeso colgado, también puede usar yogur griego.

Al bol agrega el pepino finamente picado, un poco de ajo picado, perejil picado, aceitunas negras picadas, sal al gusto, un poco de pimienta negra recién machacada, y no faltar el generoso chorrito de aceite de oliva. Revuelva bien para combinar.

Compruebe la sal y los sabores y ajústelos a su gusto.

Transfiera el Tzatziki a un plato para servir, coloque una ramita de perejil sobre la salsa y espolvoree un poco de pimentón ahumado o chile en polvo.

Ahora puede servir el Tzatziki (salsa de yogur griego) junto con pepinos, zanahorias y otras verduras como brócoli e incluso piña.

Sirva la receta Tzatziki: una salsa de yogur griego como aperitivo junto con la receta de papas fritas con limón al horno y calabacín con hierbas o una receta con alto contenido de proteínas de espinacas y bocaditos de soja para fiestas durante una ocasión especial.


ENVUELVA TODO JUNTO

Pita Gyros se envuelve tradicionalmente en papel de pergamino (y aquí viene la parte complicada de Gyros Making). La dificultad de envolverlo con papel pergamino es que para mantenerlo unido, debes presionarlo con fuerza. También debes saber cómo meter el papel de pergamino, en la parte inferior de la Pita Wrap. Esto es algo que no sucede a la vez, es algo que debe hacer varias veces para comprender cómo se hace. Es como liar un cigarrillo, se necesita algo de práctica para asimilarlo (así que aquí está tu excusa para hacer más )) No se preocupe, tengo una solución para usted. Si encuentra difícil el papel de pergamino, pruebe con papel de aluminio encima del papel de pergamino o solo. Mantendrá todo bien envuelto y ajustado. Entonces, si eres un tipo más aventurero y estás listo para Rock y rodar, entonces aquí está la forma paso a paso de hacerlo (tradicionalmente) con el papel de pergamino. Si no es así, simplemente Rodar…(usando el papel de aluminio)

AQUÍ & # 8217S CÓMO ENVOLVER UN PITA GYROS EN 10 PASOS

Gyros de pita para hacer el paso 1 y 2

  • Tome un trozo de papel pergamino y coloque el Pan de pita en la parte superior, justo en el borde del papel pergamino.
  • Unte una cucharada de Tzatziki por todo el Pan de pita.

Pita Gyros Making Paso 3 y amp 4



Comentarios:

  1. Zololar

    En todo personal enviar hoy?

  2. Fekasa

    Lo siento, no puedo ayudarte. Creo que encontrarás la solución correcta aquí.

  3. Frederico

    Esto no es exactamente lo que necesito.

  4. Lache

    ¿Por qué hay tan pocos temas en el blog sobre la crisis, no te importa esta pregunta?

  5. Faunos

    Ya estaban discutiendo recientemente

  6. Finneen

    Esta valiosa comunicación es notable



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