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Anzu sirve cocina asiática con un toque californiano

Anzu sirve cocina asiática con un toque californiano



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Después de un largo día de compras en Union Square, Anzu es un restaurante perfecto para relajarse y refrescarse. La cocina asiática de influencia californiana es ligera, por lo que solo las bolsas de la compra le pesarán cuando vuelva a salir.

Si bien el vestíbulo del hotel es de un blanco puro con detalles en acero, el interior del restaurante es un poco más suave con detalles en verde. Cene en la larga barra de sushi de madera para ver a los chefs en acción o elija una de las mesas o banquetes con vistas a la bulliciosa Union Square.

Inclinándose a sus sabores asiáticos, Anzu ofrece una amplia variedad de opciones de sushi y barras crudas, que incluyen ostras, hamachi de trufa, carpaccio de kampachi y rollos especiales como Titus con atún picante, salmón, aguacate, lima y jalapeño; un Niji Roll con cangrejo, aguacate, camarones, jurel y salmón; y el exclusivo Nikko Roll con cangrejo, aguacate, queso cheddar, champiñones y cebollas fritas.

El aperitivo característico y destacado es el Rock, wagyu en rodajas finas cocinado en una piedra de río japonesa chisporroteante servido con salsa coreana picante, salsa de zanahoria Kizami y un puré de cilantro. Otros entrantes incluyen sopa de peras y sunchoke, ensalada de remolacha con queso de cabra frito panko, paté vivo de pato y torchón de foie gras.

Los platos principales agregan sabores de múltiples cocinas asiáticas a los platos tradicionales de California. Por ejemplo, un pollo asado familiar con aceite de trufa recibe un toque adicional con cinco especias chinas, y una pechuga de pato local se sirve sobre kabocha en puré, una calabaza japonesa.

Termine la comida con uno de los postres de influencia californiana como pavlova con frutos rojos asados, tarta de queso de cabra y mousse de albaricoque y matcha blanco con salsa de kiwi chai.

Esté atento mientras esté fuera de casa. ¡Es posible que pueda tomar algunos de los mismos platos del camión de comida de Anzu!

Para conocer las noticias sobre restaurantes y viajes de San Francisco, haga clic aquí.


Cena y película: fiesta china de despedida

Así es como se expresa el amor entre abuela y nieta en la película semiautobiográfica de 2019 de la escritora y directora Lulu Wang, La despedida. Los "lenguajes del amor" son lo que Wang llama las formas tácitas en las que mostramos afecto. Para muchas abuelas, ya sea que las llames Nai Nai, como Billi, el personaje principal, lo hace en mandarín, nonna en italiano, o bubbe en yiddish, la comida es un lenguaje de amor universal.

En La despedida, la comida es también un principio organizador alrededor del cual gira la vida. La familia riñe y se ríe entre cuencos de arroz, cestas de bao y tinajas de sopa. Las conversaciones y la comida comunitaria tienen lugar alrededor de una mesa rectangular en Estados Unidos. En China, es uno enorme y redondo, con un plato giratorio de delicias giratorias: pato asado, camarones gordos y albóndigas al vapor. Durante un viaje al cementerio para honrar a un antepasado, la familia comparte bocadillos de naranjas, plátanos y galletas, las comidas favoritas de los difuntos. Memorablemente, una disputa entre madre e hija se desarrolla de un lado a otro sobre cuántos wontons comer.

Awkwafina interpreta a Billi, una estadounidense que regresa a Changchun, en el noreste de China, para visitar a una familia que no ve desde que era niña. La cocina de trigo y carne distintiva de Dongbei (también conocida como Manchuria) de la región aún no es muy conocida en Estados Unidos más allá de su plato icónico, la carne de cerdo agridulce. Pero estar con la familia y comer sus comidas favoritas de la infancia obliga a Billi a reconsiderar su identidad y cuestionar lo que ella y su familia perdieron y ganaron cuando sus padres emigraron a Estados Unidos. El resultado es lo que Wang llama una "comedia loca que también tenía mucho patetismo".

Cuando Nai Nai (la estrella de la televisión china Shuzhen Zhao) recibe un diagnóstico médico terminal, no se lo entrega a ella sino a su hermana. La familia tiene que decidir si tratarlo de la manera tradicional china — no decirle nada — o al estilo estadounidense — contarle todo. Sobreviene el engaño comunitario. A Nai Nai se le hace creer que sus hijos y nietos vinieron de todo el mundo para asistir a una boda familiar, pero la elaborada celebración es en realidad una excusa encubierta para despedirse. Los ánimos se encienden cuando la familia sospecha que los proveedores de catering los han estafado sirviéndoles cangrejos en lugar de la langosta que les prometieron.

Pero estos cangrejos están listos para su primer plano. Adornadas con orquídeas moradas, bellezas bermellón del tamaño de un plato coronan un lecho de verduras. Junto con grandes cantidades de comida, Wang ofrece humor y suspenso mientras los invitados cantan y juegan a beber con Baijiu. ¿Alguno de los invitados borrachos le contará la verdad a Nai Nai? ¿Uno de sus hijos derramará los frijoles? Will Billi? Cuando una desconcertada Nai Nai pregunta por qué la gente a su alrededor sigue llorando, lo descartan como "lágrimas de alegría". Cuando Nai Nai le dice a Billi que "coma más", Wang filma una montaña de comida al nivel de la mesa, con un Billi abrumado apenas visible detrás. Incluso tan cerca de la muerte, la comida es más grande que la vida.

Si aún no lo ha visto, La despedida se está transmitiendo actualmente en Amazon Prime Video. Hemos creado un menú de clásicos chinos para mejorar su placer visual. Nos enfocamos en recetas que se apoyan en ingredientes simples y fáciles de encontrar y en alimentos básicos de la despensa. No todos son específicos del noreste de China, pero esperamos que traigan consuelo y sabor en estos tiempos difíciles.

Como los personajes brindaron por Nai Nai en la película, "¡Come bien, bebe bien y recuerda ser feliz!"


Cena y película: fiesta china de despedida

Así es como se expresa el amor entre abuela y nieta en la película semiautobiográfica de 2019 de la escritora y directora Lulu Wang, La despedida. Los "lenguajes del amor" son lo que Wang llama las formas tácitas en las que mostramos afecto. Para muchas abuelas, ya sea que las llames Nai Nai, como Billi, el personaje principal, lo hace en mandarín, nonna en italiano, o bubbe en yiddish, la comida es un lenguaje de amor universal.

En La despedida, la comida es también un principio organizador alrededor del cual gira la vida. La familia riñe y se ríe entre cuencos de arroz, cestas de bao y tinajas de sopa. Las conversaciones y la comida comunitaria tienen lugar alrededor de una mesa rectangular en Estados Unidos. En China, es uno enorme y redondo, con un plato giratorio de delicias giratorias: pato asado, camarones gordos y albóndigas al vapor. Durante un viaje al cementerio para honrar a un antepasado, la familia comparte bocadillos de naranjas, plátanos y galletas, las comidas favoritas de los difuntos. Memorablemente, una disputa entre madre e hija se desarrolla de un lado a otro sobre cuántos wontons comer.

Awkwafina interpreta a Billi, una estadounidense que regresa a Changchun, en el noreste de China, para visitar a una familia que no ve desde que era niña. La cocina de trigo y carne distintiva de Dongbei (también conocida como Manchuria) de la región aún no es muy conocida en Estados Unidos más allá de su plato icónico, la carne de cerdo agridulce. Pero estar con la familia y comer sus comidas favoritas de la infancia obliga a Billi a reconsiderar su identidad y cuestionar lo que ella y su familia perdieron y ganaron cuando sus padres emigraron a Estados Unidos. El resultado es lo que Wang llama una "comedia loca que también tenía mucho patetismo".

Cuando Nai Nai (la estrella de la televisión china Shuzhen Zhao) recibe un diagnóstico médico terminal, no se lo entrega a ella sino a su hermana. La familia tiene que decidir si tratarlo de la manera tradicional china — no decirle nada — o al estilo estadounidense — contarle todo. Sobreviene el engaño comunitario. A Nai Nai se le hace creer que sus hijos y nietos vinieron de todo el mundo para asistir a una boda familiar, pero la elaborada celebración es en realidad una excusa encubierta para despedirse. Los ánimos se encienden cuando la familia sospecha que los proveedores de catering los han estafado sirviéndoles cangrejos en lugar de la langosta que les prometieron.

Pero estos cangrejos están listos para su primer plano. Adornadas con orquídeas moradas, bellezas bermellón del tamaño de un plato coronan un lecho de verduras. Junto con grandes cantidades de comida, Wang ofrece humor y suspenso mientras los invitados cantan y juegan a beber con Baijiu. ¿Alguno de los invitados borrachos le contará la verdad a Nai Nai? ¿Uno de sus hijos derramará los frijoles? Will Billi? Cuando una desconcertada Nai Nai pregunta por qué la gente a su alrededor sigue llorando, lo descartan como "lágrimas de alegría". Cuando Nai Nai le dice a Billi que "coma más", Wang filma una montaña de comida al nivel de la mesa, con un Billi abrumado apenas visible detrás. Incluso tan cerca de la muerte, la comida es más grande que la vida.

Si aún no lo ha visto, La despedida se está transmitiendo actualmente en Amazon Prime Video. Hemos creado un menú de clásicos chinos para mejorar su placer visual. Nos enfocamos en recetas que se apoyan en ingredientes simples y fáciles de encontrar y en alimentos básicos de la despensa. No todos son específicos del noreste de China, pero esperamos que traigan consuelo y sabor en estos tiempos difíciles.

Como los personajes brindaron por Nai Nai en la película, "¡Come bien, bebe bien y recuerda ser feliz!"


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En La despedida, la comida es también un principio organizador alrededor del cual gira la vida. La familia riñe y se ríe entre cuencos de arroz, cestas de bao y tinajas de sopa. Las conversaciones y la comida comunitaria tienen lugar alrededor de una mesa rectangular en Estados Unidos. En China, es uno enorme y redondo, con un plato giratorio de delicias giratorias: pato asado, camarones gordos y albóndigas al vapor. Durante un viaje al cementerio para honrar a un antepasado, la familia comparte bocadillos de naranjas, plátanos y galletas, las comidas favoritas de los difuntos. Memorablemente, una disputa entre madre e hija se desarrolla de un lado a otro sobre cuántos wontons comer.

Awkwafina interpreta a Billi, una estadounidense que regresa a Changchun, en el noreste de China, para visitar a una familia que no ve desde que era niña. La cocina de trigo y carne distintiva de Dongbei (también conocida como Manchuria) de la región aún no es muy conocida en Estados Unidos más allá de su plato icónico, la carne de cerdo agridulce. Pero estar con la familia y comer sus comidas favoritas de la infancia obliga a Billi a reconsiderar su identidad y cuestionar lo que ella y su familia perdieron y ganaron cuando sus padres emigraron a Estados Unidos. El resultado es lo que Wang llama una "comedia loca que también tenía mucho patetismo".

Cuando Nai Nai (la estrella de la televisión china Shuzhen Zhao) recibe un diagnóstico médico terminal, no se lo entrega a ella sino a su hermana. La familia tiene que decidir si tratarlo de la manera tradicional china — no decirle nada — o al estilo estadounidense — contarle todo. Sobreviene el engaño comunitario. A Nai Nai se le hace creer que sus hijos y nietos vinieron de todo el mundo para asistir a una boda familiar, pero la elaborada celebración es en realidad una excusa encubierta para despedirse. Los ánimos se encienden cuando la familia sospecha que los proveedores de catering los han estafado sirviéndoles cangrejos en lugar de la langosta que les prometieron.

Pero estos cangrejos están listos para su primer plano. Adornadas con orquídeas moradas, bellezas bermellón del tamaño de un plato coronan un lecho de verduras. Junto con grandes cantidades de comida, Wang ofrece humor y suspenso mientras los invitados cantan y juegan a beber con Baijiu. ¿Alguno de los invitados borrachos le contará la verdad a Nai Nai? ¿Uno de sus hijos derramará los frijoles? Will Billi? Cuando una desconcertada Nai Nai pregunta por qué la gente a su alrededor sigue llorando, lo descartan como "lágrimas de alegría". Cuando Nai Nai le dice a Billi que "coma más", Wang filma una montaña de comida al nivel de la mesa, con un Billi abrumado apenas visible detrás. Incluso tan cerca de la muerte, la comida es más grande que la vida.

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Así es como se expresa el amor entre abuela y nieta en la película semiautobiográfica de 2019 de la escritora y directora Lulu Wang, La despedida. Los "lenguajes del amor" son lo que Wang llama las formas tácitas en las que mostramos afecto. Para muchas abuelas, ya sea que las llames Nai Nai, como Billi, el personaje principal, lo hace en mandarín, nonna en italiano, o bubbe en yiddish, la comida es un lenguaje de amor universal.

En La despedida, la comida es también un principio organizador alrededor del cual gira la vida. La familia riñe y se ríe entre cuencos de arroz, cestas de bao y tinajas de sopa. Las conversaciones y la comida comunitaria tienen lugar alrededor de una mesa rectangular en Estados Unidos. En China, es uno enorme y redondo, con un plato giratorio de delicias giratorias: pato asado, camarones gordos y albóndigas al vapor. Durante un viaje al cementerio para honrar a un antepasado, la familia comparte bocadillos de naranjas, plátanos y galletas, las comidas favoritas de los difuntos. Memorablemente, una disputa entre madre e hija se desarrolla de un lado a otro sobre cuántos wontons comer.

Awkwafina interpreta a Billi, una estadounidense que regresa a Changchun, en el noreste de China, para visitar a una familia que no ve desde que era niña. La cocina de trigo y carne distintiva de Dongbei (también conocida como Manchuria) de la región aún no es muy conocida en Estados Unidos más allá de su plato icónico, la carne de cerdo agridulce. Pero estar con la familia y comer sus comidas favoritas de la infancia obliga a Billi a reconsiderar su identidad y cuestionar lo que ella y su familia perdieron y ganaron cuando sus padres emigraron a Estados Unidos. El resultado es lo que Wang llama una "comedia loca que también tenía mucho patetismo".

Cuando Nai Nai (la estrella de la televisión china Shuzhen Zhao) recibe un diagnóstico médico terminal, no se lo entrega a ella sino a su hermana. La familia tiene que decidir si tratarlo de la manera tradicional china — no decirle nada — o al estilo estadounidense — contarle todo. Sobreviene el engaño comunitario. A Nai Nai se le hace creer que sus hijos y nietos vinieron de todo el mundo para asistir a una boda familiar, pero la elaborada celebración es en realidad una excusa encubierta para despedirse. Los ánimos se encienden cuando la familia sospecha que los proveedores de catering los han estafado sirviéndoles cangrejos en lugar de la langosta que les prometieron.

Pero estos cangrejos están listos para su primer plano. Adornadas con orquídeas moradas, bellezas bermellón del tamaño de un plato coronan un lecho de verduras. Junto con grandes cantidades de comida, Wang ofrece humor y suspenso mientras los invitados cantan y juegan a beber con Baijiu. ¿Alguno de los invitados borrachos le contará la verdad a Nai Nai? ¿Uno de sus hijos derramará los frijoles? Will Billi? Cuando una desconcertada Nai Nai pregunta por qué la gente a su alrededor sigue llorando, lo descartan como "lágrimas de alegría". Cuando Nai Nai le dice a Billi que "coma más", Wang filma una montaña de comida al nivel de la mesa, con un Billi abrumado apenas visible detrás. Incluso tan cerca de la muerte, la comida es más grande que la vida.

Si aún no lo ha visto, La despedida se está transmitiendo actualmente en Amazon Prime Video. Hemos creado un menú de clásicos chinos para mejorar su placer visual. Nos enfocamos en recetas que se apoyan en ingredientes simples y fáciles de encontrar y en alimentos básicos de la despensa. No todos son específicos del noreste de China, pero esperamos que traigan consuelo y sabor en estos tiempos difíciles.

Como los personajes brindaron por Nai Nai en la película, "¡Come bien, bebe bien y recuerda ser feliz!"


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Así es como se expresa el amor entre abuela y nieta en la película semiautobiográfica de 2019 de la escritora y directora Lulu Wang, La despedida. Los "lenguajes del amor" son lo que Wang llama las formas tácitas en las que mostramos afecto. Para muchas abuelas, ya sea que las llames Nai Nai, como Billi, el personaje principal, lo hace en mandarín, nonna en italiano, o bubbe en yiddish, la comida es un lenguaje de amor universal.

En La despedida, la comida es también un principio organizador alrededor del cual gira la vida. La familia riñe y se ríe entre cuencos de arroz, cestas de bao y tinajas de sopa. Las conversaciones y la comida comunitaria tienen lugar alrededor de una mesa rectangular en Estados Unidos. En China, es uno enorme y redondo, con un plato giratorio de delicias giratorias: pato asado, camarones gordos y albóndigas al vapor. Durante un viaje al cementerio para honrar a un antepasado, la familia comparte bocadillos de naranjas, plátanos y galletas, las comidas favoritas de los difuntos. Memorablemente, una disputa entre madre e hija se desarrolla de un lado a otro sobre cuántos wontons comer.

Awkwafina interpreta a Billi, una estadounidense que regresa a Changchun, en el noreste de China, para visitar a una familia que no ve desde que era niña. La cocina de trigo y carne distintiva de Dongbei (también conocida como Manchuria) de la región aún no es muy conocida en Estados Unidos más allá de su plato icónico, la carne de cerdo agridulce. Pero estar con la familia y comer sus comidas favoritas de la infancia obliga a Billi a reconsiderar su identidad y cuestionar lo que ella y su familia perdieron y ganaron cuando sus padres emigraron a Estados Unidos. El resultado es lo que Wang llama una "comedia loca que también tenía mucho patetismo".

Cuando Nai Nai (la estrella de la televisión china Shuzhen Zhao) recibe un diagnóstico médico terminal, no se lo entrega a ella sino a su hermana. La familia tiene que decidir si tratarlo de la manera tradicional china — no decirle nada — o al estilo estadounidense — contarle todo. Sobreviene el engaño comunitario. A Nai Nai se le hace creer que sus hijos y nietos vinieron de todo el mundo para asistir a una boda familiar, pero la elaborada celebración es en realidad una excusa encubierta para despedirse. Los ánimos se encienden cuando la familia sospecha que los proveedores de catering los han estafado sirviendo cangrejos en lugar de la langosta que les prometieron.

Pero estos cangrejos están listos para su primer plano. Adornadas con orquídeas moradas, bellezas bermellón del tamaño de un plato coronan un lecho de verduras. Junto con grandes cantidades de comida, Wang ofrece humor y suspenso mientras los invitados cantan y juegan a beber con Baijiu. ¿Alguno de los invitados borrachos le contará la verdad a Nai Nai? ¿Uno de sus hijos derramará los frijoles? Will Billi? Cuando una desconcertada Nai Nai pregunta por qué la gente a su alrededor sigue llorando, lo descartan como "lágrimas de alegría". Cuando Nai Nai le dice a Billi que "coma más", Wang filma una montaña de comida al nivel de la mesa, con un Billi abrumado apenas visible detrás. Incluso tan cerca de la muerte, la comida es más grande que la vida.

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En La despedida, la comida es también un principio organizador alrededor del cual gira la vida. La familia riñe y se ríe entre cuencos de arroz, cestas de bao y tinajas de sopa. Las conversaciones y la comida comunitaria tienen lugar alrededor de una mesa rectangular en Estados Unidos. En China, es uno enorme y redondo, con un plato giratorio de delicias giratorias: pato asado, camarones gordos y albóndigas al vapor. Durante un viaje al cementerio para honrar a un antepasado, la familia comparte bocadillos de naranjas, plátanos y galletas, las comidas favoritas de los difuntos. Memorablemente, una disputa entre madre e hija se desarrolla de un lado a otro sobre cuántos wontons comer.

Awkwafina interpreta a Billi, una estadounidense que regresa a Changchun, en el noreste de China, para visitar a una familia que no ve desde que era niña. La cocina de trigo y carne distintiva de Dongbei (también conocida como Manchuria) de la región aún no es muy conocida en Estados Unidos más allá de su plato icónico, la carne de cerdo agridulce. Pero estar con la familia y comer sus comidas favoritas de la infancia obliga a Billi a reconsiderar su identidad y cuestionar lo que ella y su familia perdieron y ganaron cuando sus padres emigraron a Estados Unidos. El resultado es lo que Wang llama una "comedia loca que también tenía mucho patetismo".

Cuando Nai Nai (la estrella de la televisión china Shuzhen Zhao) recibe un diagnóstico médico terminal, no se lo entrega a ella sino a su hermana. La familia tiene que decidir si tratarlo de la manera tradicional china — no decirle nada — o al estilo estadounidense — contarle todo. Sobreviene el engaño comunitario. A Nai Nai se le hace creer que sus hijos y nietos vinieron de todo el mundo para asistir a una boda familiar, pero la elaborada celebración es en realidad una excusa encubierta para despedirse. Los ánimos se encienden cuando la familia sospecha que los proveedores de catering los han estafado sirviéndoles cangrejos en lugar de la langosta que les prometieron.

Pero estos cangrejos están listos para su primer plano. Adornadas con orquídeas moradas, bellezas bermellón del tamaño de un plato coronan un lecho de verduras. Junto con grandes cantidades de comida, Wang ofrece humor y suspenso mientras los invitados cantan y juegan a beber con Baijiu. ¿Alguno de los invitados borrachos le contará la verdad a Nai Nai? ¿Uno de sus hijos derramará los frijoles? Will Billi? Cuando una desconcertada Nai Nai pregunta por qué la gente a su alrededor sigue llorando, lo descartan como "lágrimas de alegría". Cuando Nai Nai le dice a Billi que "coma más", Wang filma una montaña de comida al nivel de la mesa, con un Billi abrumado apenas visible detrás. Incluso tan cerca de la muerte, la comida es más grande que la vida.

Si aún no lo ha visto, La despedida se está transmitiendo actualmente en Amazon Prime Video. Hemos creado un menú de clásicos chinos para mejorar su placer visual. Nos enfocamos en recetas que se apoyan en ingredientes simples y fáciles de encontrar y en alimentos básicos de la despensa. No todos son específicos del noreste de China, pero esperamos que traigan consuelo y sabor en estos tiempos difíciles.

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Así es como se expresa el amor entre abuela y nieta en la película semiautobiográfica de 2019 de la escritora y directora Lulu Wang, La despedida. Los "lenguajes del amor" son lo que Wang llama las formas tácitas en las que mostramos afecto. Para muchas abuelas, ya sea que las llames Nai Nai, como Billi, el personaje principal, lo hace en mandarín, nonna en italiano, o bubbe en yiddish, la comida es un lenguaje de amor universal.

En La despedida, la comida es también un principio organizador alrededor del cual gira la vida. La familia riñe y se ríe entre cuencos de arroz, cestas de bao y tinajas de sopa. Las conversaciones y la comida comunitaria tienen lugar alrededor de una mesa rectangular en Estados Unidos. En China, es uno enorme y redondo, con un plato giratorio de delicias giratorias: pato asado, camarones gordos y albóndigas al vapor. Durante un viaje al cementerio para honrar a un antepasado, la familia comparte bocadillos de naranjas, plátanos y galletas, las comidas favoritas de los difuntos. Memorablemente, una disputa entre madre e hija se desarrolla de un lado a otro sobre cuántos wontons comer.

Awkwafina interpreta a Billi, una estadounidense que regresa a Changchun, en el noreste de China, para visitar a una familia que no ve desde que era niña. La cocina de trigo y carne distintiva de Dongbei (también conocida como Manchuria) de la región aún no es muy conocida en Estados Unidos más allá de su plato icónico, la carne de cerdo agridulce. Pero estar con la familia y comer sus comidas favoritas de la infancia obliga a Billi a reconsiderar su identidad y cuestionar lo que ella y su familia perdieron y ganaron cuando sus padres emigraron a Estados Unidos. El resultado es lo que Wang llama una "comedia loca que también tenía mucho patetismo".

Cuando Nai Nai (la estrella de la televisión china Shuzhen Zhao) recibe un diagnóstico médico terminal, no se lo entrega a ella sino a su hermana. La familia tiene que decidir si tratarlo de la manera tradicional china — no decirle nada — o al estilo estadounidense — contarle todo. Sobreviene el engaño comunitario. A Nai Nai se le hace creer que sus hijos y nietos vinieron de todo el mundo para asistir a una boda familiar, pero la elaborada celebración es en realidad una excusa encubierta para despedirse. Los ánimos se encienden cuando la familia sospecha que los proveedores de catering los han estafado sirviéndoles cangrejos en lugar de la langosta que les prometieron.

Pero estos cangrejos están listos para su primer plano. Adornadas con orquídeas moradas, bellezas bermellón del tamaño de un plato coronan un lecho de verduras. Junto con grandes cantidades de comida, Wang ofrece humor y suspenso mientras los invitados cantan y juegan a beber con Baijiu. ¿Alguno de los invitados borrachos le contará la verdad a Nai Nai? ¿Uno de sus hijos derramará los frijoles? Will Billi? Cuando una desconcertada Nai Nai pregunta por qué la gente a su alrededor sigue llorando, lo descartan como "lágrimas de alegría". Cuando Nai Nai le dice a Billi que "coma más", Wang filma una montaña de comida al nivel de la mesa, con un Billi abrumado apenas visible detrás. Incluso tan cerca de la muerte, la comida es más grande que la vida.

Si aún no lo ha visto, La despedida se está transmitiendo actualmente en Amazon Prime Video. Hemos creado un menú de clásicos chinos para mejorar su placer visual. Nos enfocamos en recetas que se apoyan en ingredientes simples y fáciles de encontrar y en alimentos básicos de la despensa. No todos son específicos del noreste de China, pero esperamos que traigan consuelo y sabor en estos tiempos difíciles.

Como los personajes brindaron por Nai Nai en la película, "¡Come bien, bebe bien y recuerda ser feliz!"


Cena y película: fiesta china de despedida

Así es como se expresa el amor entre abuela y nieta en la película semiautobiográfica de 2019 de la escritora y directora Lulu Wang, La despedida. Los "lenguajes del amor" son lo que Wang llama las formas tácitas en las que mostramos afecto. Para muchas abuelas, ya sea que las llames Nai Nai, como Billi, el personaje principal, lo hace en mandarín, nonna en italiano, o bubbe en yiddish, la comida es un lenguaje de amor universal.

En La despedida, la comida es también un principio organizador alrededor del cual gira la vida. La familia riñe y se ríe entre cuencos de arroz, cestas de bao y tinajas de sopa. Las conversaciones y la comida comunitaria tienen lugar alrededor de una mesa rectangular en Estados Unidos. En China, es uno enorme y redondo, con un plato giratorio de delicias giratorias: pato asado, camarones gordos y albóndigas al vapor. Durante un viaje al cementerio para honrar a un antepasado, la familia comparte bocadillos de naranjas, plátanos y galletas, las comidas favoritas de los difuntos. Memorablemente, una disputa entre madre e hija se desarrolla de un lado a otro sobre cuántos wontons comer.

Awkwafina interpreta a Billi, una estadounidense que regresa a Changchun, en el noreste de China, para visitar a una familia que no ve desde que era niña. La cocina de trigo y carne distintiva de Dongbei (también conocida como Manchuria) de la región aún no es muy conocida en Estados Unidos más allá de su plato icónico, la carne de cerdo agridulce. Pero estar con la familia y comer sus comidas favoritas de la infancia obliga a Billi a reconsiderar su identidad y cuestionar lo que ella y su familia perdieron y ganaron cuando sus padres emigraron a Estados Unidos. El resultado es lo que Wang llama una "comedia loca que también tenía mucho patetismo".

Cuando Nai Nai (la estrella de la televisión china Shuzhen Zhao) recibe un diagnóstico médico terminal, no se lo entrega a ella sino a su hermana. La familia tiene que decidir si tratarlo de la manera tradicional china — no decirle nada — o al estilo estadounidense — contarle todo. Sobreviene el engaño comunitario. A Nai Nai se le hace creer que sus hijos y nietos vinieron de todo el mundo para asistir a una boda familiar, pero la elaborada celebración es en realidad una excusa encubierta para despedirse. Los ánimos se encienden cuando la familia sospecha que los proveedores de catering los han estafado sirviéndoles cangrejos en lugar de la langosta que les prometieron.

Pero estos cangrejos están listos para su primer plano. Adornadas con orquídeas moradas, bellezas bermellón del tamaño de un plato coronan un lecho de verduras. Junto con grandes cantidades de comida, Wang ofrece humor y suspenso mientras los invitados cantan y juegan a beber con Baijiu. ¿Alguno de los invitados borrachos le contará la verdad a Nai Nai? ¿Uno de sus hijos derramará los frijoles? Will Billi? Cuando una desconcertada Nai Nai pregunta por qué la gente a su alrededor sigue llorando, lo descartan como "lágrimas de alegría". Cuando Nai Nai le dice a Billi que "coma más", Wang filma una montaña de comida al nivel de la mesa, con un Billi abrumado apenas visible detrás. Incluso tan cerca de la muerte, la comida es más grande que la vida.

Si aún no lo ha visto, La despedida se está transmitiendo actualmente en Amazon Prime Video. Hemos creado un menú de clásicos chinos para mejorar su placer visual. Nos enfocamos en recetas que se apoyan en ingredientes simples y fáciles de encontrar y en alimentos básicos de la despensa. No todos son específicos del noreste de China, pero esperamos que traigan consuelo y sabor en estos tiempos difíciles.

Como los personajes brindaron por Nai Nai en la película, "¡Come bien, bebe bien y recuerda ser feliz!"


Cena y película: fiesta china de despedida

Así es como se expresa el amor entre abuela y nieta en la película semiautobiográfica de 2019 de la escritora y directora Lulu Wang, La despedida. Los "lenguajes del amor" son lo que Wang llama las formas tácitas en las que mostramos afecto. Para muchas abuelas, ya sea que las llames Nai Nai, como Billi, el personaje principal, lo hace en mandarín, nonna en italiano, o bubbe en yiddish, la comida es un lenguaje de amor universal.

En La despedida, la comida es también un principio organizador alrededor del cual gira la vida. La familia se pelea y se ríe con cuencos de arroz, cestas de bao y tinajas de sopa. Las conversaciones y la comida comunitaria tienen lugar alrededor de una mesa rectangular en Estados Unidos. En China, es uno enorme y redondo, con un plato giratorio de delicias giratorias: pato asado, camarones gordos y albóndigas al vapor. Durante un viaje al cementerio para honrar a un antepasado, la familia comparte bocadillos de naranjas, plátanos y galletas, las comidas favoritas de los difuntos. Memorablemente, una disputa entre madre e hija se desarrolla de un lado a otro sobre cuántos wontons comer.

Awkwafina interpreta a Billi, una estadounidense que regresa a Changchun, en el noreste de China, para visitar a una familia que no ve desde que era niña. The region's distinctive ​Dongbei​ (a.k.a. Manchurian) wheat-and-meat cuisine is still not well-known in America beyond its iconic dish, sweet-and-sour ​pork​. But being with family and eating her favorite childhood foods forces Billi to rethink her identity and question what she and her family lost and gained when her parents​ ​emigrated to America. The result is what Wang calls a "screwball comedy that also had a lot of pathos."

When Nai Nai (Chinese television star Shuzhen Zhao) receives a terminal medical diagnosis, it’s delivered not to her but to her sister. The family has to decide whether to deal with it in the traditional Chinese way—tell her nothing—or in the American way—tell her everything. Communal deception ensues. Nai Nai is led to believe her children and grandchildren have come from across the globe to attend a family wedding, but the elaborate celebration is actually a covert excuse to bid her farewell. Tempers flare when the family suspects the caterers have scammed them by serving crabs instead of the lobster they were promised.

But these crabs are ready for their close-up. Garnished with purple orchids, platter-sized vermilion beauties crown a bed of greens. Along with massive amounts of food, Wang serves up humor and suspense as the guests sing and play drinking games with ​baijiu​. Will one of the drunk guests blab the truth to Nai Nai? Will one of her sons spill the beans? Will Billi? When a bewildered Nai Nai asks why people around her keep crying, they brush it off as "tears of joy." When Nai Nai tells Billi to "Eat more," Wang films a mountain of food at table-top level, an overwhelmed Billi barely visible behind it. Even so close to death, food looms larger than life.

If you haven’t seen it yet, The Farewell is currently streaming on Amazon Prime Video. We’ve created a menu of Chinese classics to enhance your viewing pleasure. We focused on recipes that lean on simple, easy-to-find ingredients and pantry staples. Not all are specific to Northeast China, but we hope they bring comfort and flavor in these difficult times.

As the characters toasted to Nai Nai in the film, "Eat well, drink well, and remember to be happy!"


Dinner and a Movie: A Chinese Feast for The Farewell

That’s how love is expressed between grandmother and granddaughter in writer-director Lulu Wang’s semi-autobiographical 2019 movie, The Farewell. “Love languages” are what Wang calls the unspoken ways we show affection. For many grandmothers, whether you call them Nai Nai, as Billi, the main character, does in Mandarin, nonna in Italian, or bubbe in Yiddish, food is a universal love language.

En The Farewell, food is also an organizing principle around which life swirls. The family squabbles and laughs over bowls of rice, baskets of bao, and vats of soup. Conversations and communal eating take place around a rectangular table in America. In China, it’s a huge round one, with a turntable of revolving delicacies: roast duck, fat shrimp, and steamed ​dumplings​. During a trip to the cemetery to honor an ancestor, the family shares snacks of oranges, bananas, and cookies—the deceased’s favorite foods. Memorably, a mother-daughter dispute plays out in back-and-forth about how many wontons to eat.

Awkwafina​ plays Billi, an American who returns to Changchun, in Northeast China, to visit family she hasn’t seen since she was a child. The region's distinctive ​Dongbei​ (a.k.a. Manchurian) wheat-and-meat cuisine is still not well-known in America beyond its iconic dish, sweet-and-sour ​pork​. But being with family and eating her favorite childhood foods forces Billi to rethink her identity and question what she and her family lost and gained when her parents​ ​emigrated to America. The result is what Wang calls a "screwball comedy that also had a lot of pathos."

When Nai Nai (Chinese television star Shuzhen Zhao) receives a terminal medical diagnosis, it’s delivered not to her but to her sister. The family has to decide whether to deal with it in the traditional Chinese way—tell her nothing—or in the American way—tell her everything. Communal deception ensues. Nai Nai is led to believe her children and grandchildren have come from across the globe to attend a family wedding, but the elaborate celebration is actually a covert excuse to bid her farewell. Tempers flare when the family suspects the caterers have scammed them by serving crabs instead of the lobster they were promised.

But these crabs are ready for their close-up. Garnished with purple orchids, platter-sized vermilion beauties crown a bed of greens. Along with massive amounts of food, Wang serves up humor and suspense as the guests sing and play drinking games with ​baijiu​. Will one of the drunk guests blab the truth to Nai Nai? Will one of her sons spill the beans? Will Billi? When a bewildered Nai Nai asks why people around her keep crying, they brush it off as "tears of joy." When Nai Nai tells Billi to "Eat more," Wang films a mountain of food at table-top level, an overwhelmed Billi barely visible behind it. Even so close to death, food looms larger than life.

If you haven’t seen it yet, The Farewell is currently streaming on Amazon Prime Video. We’ve created a menu of Chinese classics to enhance your viewing pleasure. We focused on recipes that lean on simple, easy-to-find ingredients and pantry staples. Not all are specific to Northeast China, but we hope they bring comfort and flavor in these difficult times.

As the characters toasted to Nai Nai in the film, "Eat well, drink well, and remember to be happy!"


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