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Ragu de cerdo estofado

Ragu de cerdo estofado


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La comida casera italiana alcanza nuevos niveles de delicia con este ragú de paleta de cerdo hervido a fuego lento, increíblemente sabroso. Combínalo con pasta, polenta o risotto para disfrutar de la mejor comida casera. MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

2

lb de lomo de cerdo deshuesado, cortado en trozos de 3 pulgadas

1/2

cucharadita de pimienta negra recién molida

1

cebolla grande, en rodajas finas

1

lata (6 oz) de pasta de tomate orgánica Muir Glen ™

1

lata (14.5 oz) de tomates triturados asados ​​al fuego orgánicos Muir Glen ™, sin escurrir

1

ramita de romero (aproximadamente 6 pulgadas)

2

tazas de caldo de pollo Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

1/4

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

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  • 1

    la carne de cerdo se sazona con sal y pimienta. En una olla de 6 cuartos de galón, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine el cerdo en aceite de 10 a 12 minutos, volteándolo con frecuencia, hasta que esté bien dorado por todos lados. Transfiera a un plato; vierta toda menos 1 cucharada de grasa del horno holandés.

  • 2

    Agrega la cebolla; cocine unos 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande. Agrega el ajo; cocine y revuelva durante 1 minuto. Reduzca el fuego a medio; agregue la pasta de tomate y cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se oscurezca un poco y se oxide.

  • 3

    Agregue el vino y cocine de 1 a 2 minutos, raspando los trozos dorados, hasta que espese.

  • 4

    Agregue los tomates triturados, el tomillo, el romero, el caldo y las hojuelas de pimienta. Agregue la carne de cerdo con los jugos acumulados en el plato.

  • 5

    Calentar hasta que hierva; reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento de 2 1/2 a 3 horas o hasta que la carne de cerdo esté tierna.

  • 6

    Con 2 tenedores, triture la carne de cerdo en trozos pequeños en una olla. Sirva la salsa mezclada con pasta o sobre polenta, si lo desea.

Consejos de expertos

  • Ragu es una salsa de pasta espesa que combina bien con una variedad de formas de pasta corta y seca. Penne es una gran opción, pero considere otras opciones como campanelle, gemelli o cavatelli.
  • Sirve la salsa cocida y enfriada en recipientes del congelador y mantenla en el congelador hasta por un mes. Simplemente descongele en el refrigerador o microondas antes de recalentar completamente y mezclar con la pasta.
  • La receta rinde suficiente para 2 libras de pasta, usando 3 tazas de salsa por libra. Caliente la salsa en una cacerola de 4 cuartos a fuego medio. Agregue la pasta cocida y revuelva para cubrir.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
170
Calorías de grasa
70
% Valor diario
Grasa total
8g
12%
Grasa saturada
2 1/2 g
12%
Grasas trans
0g
Colesterol
50 mg
16%
Sodio
430 mg
18%
Potasio
230 mg
7%
Carbohidratos totales
7g
2%
Fibra dietética
1 g
4%
Azúcares
4g
Proteína
17g
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 2 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Ragú de ternera fácil y sabroso


Comentarios:

  1. Nikoran

    Creo que esta es una frase maravillosa.

  2. Akinohn

    Todo va como un reloj.

  3. Abdalla

    Estas equivocado. Puedo defender la posición. Escríbeme por PM, nos comunicamos.

  4. Gianni

    You can talk endlessly on this issue.

  5. Hakim

    Maravillosa frase muy útil.



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