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Secretos del Supper Club

Secretos del Supper Club


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Durante los últimos tres años he organizado un club de cenas en mi apartamento de Brooklyn, Nueva York. Durante este período de tiempo, preparé la cena para varios cientos de invitados (amigos y extraños) y estoy emocionado de ayudar a mantener vivo el arte de cocinar en casa en esta ciudad donde a todos les encanta salir a comer. Si bien disfruto reuniendo a la gente en torno a la comida, no soy un chef capacitado y tengo un trabajo de tiempo completo, por lo que tengo la cena para 14 en la mesa a las 8 p.m. en un día laborable, después del trabajo, ha sido un desafío, pero muy gratificante.

Mientras que los clubes de cenas están apareciendo por todas partes, todavía recibo más confirmaciones de asistencia para mis cenas de las que puedo acomodar. Creo que esto se debe a que la gente busca experiencias gastronómicas únicas y sociales. Entonces, si te gusta entretener y estás preparado para el desafío, te animo a que te unas a la creciente comunidad de clubes de cenas en todo el mundo.

¿Estás pensando en iniciar tu propio club de cenas? Aquí hay algunos consejos que aprendí a lo largo del camino para que puedas ponerte de pie y correr.

1. Las tiendas de suministros para restaurantes y los mercados de pulgas son tus amigos.

Uno de los desafíos al organizar grandes cenas de reunión es que, en la mayoría de los casos, no tienes el equipo adecuado, como la configuración de la mesa para 14 personas, sentados (especialmente si vives en un pequeño apartamento urbano, como yo). ).

Descubrí que, además de IKEA, mi recurso de espera que siempre tiene suministros de cocina y comedor asequibles, las tiendas de suministros para restaurantes son otra fuente fabulosa de ollas, sartenes, cristalería y platos relativamente económicos. En la ciudad de Nueva York, por ejemplo, el Bowery tiene un puñado de tiendas de este tipo donde puede comprar casi cualquier herramienta de cocina o mesa imaginable. Los precios son la mitad de lo que encontré en Target, para artículos similares. También hay algunas tiendas en línea, como Webstaurant.com, y si solicita varios suministros a la vez, incluso con envío, encontrará ahorros. Los mercados de pulgas son otro gran lugar para buscar mesas. Si está abierto a la apariencia ecléctica y no necesita configuraciones coincidentes, puede hacer algunas ofertas realmente geniales para tener su cocina y mesa surtidas y listas para el entretenimiento.

2. Prepare menús que minimicen las oportunidades de que las cosas salgan mal.

Eso significa:

a) No hay menús que te dejen atrapado en la cocina chamuscando pescado cuando tienes una mesa llena de invitados interesantes y emocionantes en la habitación contigua.

b) Nada de platos complicados que impliquen técnicas (como flambeado) que puedan conducir a "desastres" en la cocina.

c) No preparar o cocinar platos delicados de último momento entre platos. He aprendido esto a lo largo de los años, y recuerdo específicamente el tiempo que tuve para dorar la carne ... entre el vino que fluye y la charla con los invitados, créame, nunca termina bien, especialmente si no son un chef capacitado!

3. Piense inteligentemente al planificar el menú.

Cuando se organiza una cena, lo único peor que quedarse sin vino es que salga humo de la cocina y que suenen las alarmas. Y es fácil que eso suceda si tienes 14 de algo que tienes que freír con invitados presentes.

El pato y los filetes son conocidos por ponerse un poco ahumados. En su lugar, opte por algo que pueda dorar con anticipación y luego terminar en el horno. Las chuletas de cordero son una excelente opción para asar con anticipación. Si bien haré una excepción con los camarones o las vieiras, que cocinaré en la estufa durante la comida, generalmente me inclino por los platos principales que simplemente puedo sacar del horno y cortar o decorar.

Aprendí esto de la manera más difícil, hace un tiempo, cuando intenté freír albóndigas para una cena. A pesar de que los cociné (o ... los quemé) antes de que llegaran los invitados, aún quedaba un tenue aroma a humo en el aire cuando llegaban los invitados. Sin embargo, no descarte las albóndigas todavía; esta receta de albóndigas es una excelente alternativa y requiere hornear en lugar de freír para una opción más fácil y saludable.

Al final, su planificación inteligente dará sus frutos y ¡tendrás más tiempo para pasar con tus invitados!


Cómo iniciar su propio club de cena

Aquí, los miembros nos dicen cómo organizan sus grupos, se comunican con otros miembros, organizan sus reuniones y se mantienen, y sus comidas, inspirados.

Reunirse. La mayoría de los miembros se encuentran en CocinarLuzTableros de anuncios regionales de .com y aposs, un lugar en línea para ayudar a los posibles miembros a conectarse. Puede obtener más información en nuestro & quotÚnete CocinarLuz.com & aposs Supper Club Community & quot característica. Pero también puede reclutar miembros en el trabajo, así como en su gimnasio, iglesia o sinagoga. Extienda una invitación personal a los miembros potenciales. Puede encontrar miembros entre sus conocidos.

Organizar. Tómese un poco de tiempo en esa primera reunión para ponerse de acuerdo sobre la estructura básica de su club y una apuesta. ¿Rotarás casas y compartirás comidas? ¿O cocinarán todos o parte de cada comida juntos? Recuerde intercambiar información de contacto.

Comer sano debería ser delicioso.

Una idea es hacer su primer encuentro en terreno neutral: un restaurante o cafetería donde puedan relajarse juntos mientras se conocen. Temas iniciales de discusión: ¿Con qué frecuencia reunirse? ¿Dónde nos vemos? ¿De dónde vendrán las recetas? Hable sobre si tiene sentido para su grupo cocinar juntos en las reuniones o dividir el trabajo y cada uno traer un curso.

Planee reunirse cuando tenga más tiempo para relajarse, como un viernes o sábado por la noche. De esa manera, puede relajarse y visitar algunos. Y tenga en cuenta que cualquier persona, independientemente de su nivel de habilidad, puede unirse al trabajo de preparación.

Se Flexible. Es posible que todos los miembros no asistan a todas las reuniones, por lo que algunas reuniones pueden ser asuntos pequeños e íntimos, mientras que otras serán eventos más importantes. Y aunque se le llama & quotsupper club & quot, considere otros tipos de reuniones, como un brunch dominical, un almuerzo informal entre semana o una fiesta de cócteles y aperitivos los fines de semana. Los asuntos menos formales pueden ser más fáciles de encajar en los horarios ocupados de algunos miembros y apos.

Recuerda por qué estás allí. Lo que hace que los clubes de cenas sean más agradables es el apoyo mutuo de los miembros & aposs cooking.

Consejos de los profesionales.
Nos comunicamos con grupos de larga trayectoria para conocer sus consejos para iniciar un club.

Deje tiempo para que el grupo haga clic. Es posible que los miembros del club de cena necesiten hasta tres reuniones para sentirse realmente cómodos.

Seguir hablando. "Creo que la comunicación es clave, y la naturaleza de un club de cena hace imperativo que todos tengan un correo electrónico funcional", dice Diana Wilder, miembro de un club cerca de Hartford, Connecticut.

Establece estándares. "Es muy importante tener algunas cosas casi inamovibles para solucionar", dice Wilder. "En el caso de Hartford supper club & aposs, el segundo martes del mes es el día de la reunión y, a medida que se acerca, la gente puede empezar a considerar qué hacer".

Recuerde que los dividendos dan sus frutos. "Ahora todos traemos platos Tupperware vacíos a cada cena para poder llevarnos a casa todas las deliciosas sobras", dice Becky Molloy de su club de cenas de Cincinnati.

La selección del menú es un proceso democrático para Nicole Van Doren y su grupo en Annapolis, Maryland. & quot El anfitrión sugiere tres menús por correo electrónico y nosotros votamos por nuestro favorito & quot.

Mantenga la sobrecarga baja como Peggy Cawley & aposs club en Rocky River, Ohio. "Compartimos los costos al realizar un seguimiento de los gastos y dividirlos uniformemente en cada reunión", dice Peggy. "Esto es menos complicado de lo que podría pensar y evita que cualquier persona absorba demasiado del costo".

Diviértete con los temas. Andrea Myers y su grupo de San Diego permiten que el anfitrión determine el tema. Ellos y aposve tenían francés e italiano. "Sin embargo, no estamos limitados a las opciones culturales. Otras ideas incluyen bocadillos, donde todos los platos se pueden comer con las manos, y cosas que su madre solía hacer, ¡pero solo si puede encontrar una versión más ligera en el sitio web, la revista o los libros de cocina de CL! & Quot

¿Quieres aprender más sobre el vino? Theresa Bober de Franklin, Massachusetts, y su grupo usan su reunión para aprender más sobre el maridaje de vino y comida. "Todos hemos traído vinos nuevos y he encontrado varios vinos nuevos que me gustan", dice Theresa. & quotHacer un seguimiento nos permite comprar un vino nuevo para otras ocasiones & quot.

Tómate una noche libre. "Nuestra regla es que el anfitrión no cocina (a menos que quiera)", dice Elizabeth Fortune de Charlottesville, Virginia. "Normalmente, el anfitrión proporcionará bebidas. Es suficiente trabajo poner su casa en orden para los invitados sin tener que cocinar. & Quot;

Gracias por los recuerdos. Janie Vincente de Princeton, Nueva Jersey, informa: & quot; Tomamos una foto grupal en cada comida para conmemorar nuestros logros. Apostamos por crear un libro de recuerdos para que, cuando termine el año, podamos mirar hacia atrás y reírnos de nuestros menús, contratiempos y triunfos & quot.

Internet es una herramienta útil. "Usamos un sitio web para administrar el menú y asegurarnos de que tenemos algo de todo (aperitivos, guarniciones, postres y bebidas)", dice Alycen McAuley de San Francisco.


Recetas: Lilly Higgins comparte los secretos de su exitoso club de cenas

Había estado ejecutando mi blog de comida durante unos seis meses cuando se me ocurrió la idea de cocinar para algunos de los lectores. Sentí que sería demasiado formal e incómodo tener una fiesta de seis extraños, pero la idea de tener una gran reunión con mucha comida y un ambiente relajado y hogareño era atractiva.

Por lo general, me meto de cabeza en diferentes proyectos, pero, como sucedió, mi hermana Maeve estaba haciendo un concierto de comedia en el club de cenas subterráneo de Ms Marmite Lover en Londres. Fui con ella y todo el mundo del club de cena se me abrió.

Fue genial ver cómo la Sra. Marmite cocinaba en su cocina doméstica para 30 invitados y cómo todos estaban tan emocionados de estar en su casa.

El ambiente era diferente a cualquier restaurante en el que había estado. Era relajado e informal, los asientos eran comunes y todos se conocieron al final de la noche.

En Londres y en muchas otras ciudades, están surgiendo clubes clandestinos por todas partes. Algunos se especializan en comida vegetariana o pasteles, algunos son completamente gratis, ¡otros cuestan £ 150 por persona!

La variedad es enorme y hay para todos los gustos.

En el avión a casa desde Londres, escribí todas mis ideas en mi cuaderno antes de olvidarlas, todas las lecciones que aprendí y todos los planes del menú que quería cocinar.

Ya me había decidido por un nombre, Loaves & amp Fishes, así que dibujé diferentes diseños de logotipos y, cuando el avión aterrizó, estaba listo para lanzar mi nueva empresa.

Hay algunos elementos clave que se unen para hacer un club de cena. Estas son todas las cosas que aprendí y recogí mientras dirigía Loaves & amp Fishes durante el año pasado, y son todas las cosas que debe considerar si desea comenzar uno usted mismo.

Con suerte, más gente aquí en casa lo hará, ya que los irlandeses son famosos por ser acogedores y tener productos magníficos, así que ¿por qué no funcionaría de manera brillante?

Lo primero que debe considerar es por qué lo haría. Me encanta cocinar para la gente y vengo de una familia de 10, así que estoy acostumbrado a cocinar para grupos grandes. También soñé con abrir un restaurante y fui a Ballymaloe Cookery School con eso en mente, pero la flexibilidad y el control que ofrece el club de cena me sienta más bien.

Me da una idea de cómo sería ser un restaurador sin todos los compromisos económicos, como el alquiler, las tarifas o el personal.

Mis hermanas son meseras por la noche y, afortunadamente para mí, son amables y conversadoras sin dejar de ser brillantemente tranquilas y profesionales. Quiero que los invitados sepan que a pesar de que se encuentran en el ambiente relajado de una casa privada, hay personas muy capaces dirigiendo el espectáculo.

Para la primera cena, cociné cinco platos enormes y todos volvieron a casa tarde esa noche.

Ahora estoy más consciente de las porciones, y sí, la sopa de chocolate es deliciosa, ¡pero eso no significa que todos puedan tener un tazón enorme después de cuatro platos anteriores! Servir comida a 30 personas simultáneamente significa que la planificación del menú es clave para cocinar bistecs sería una pesadilla.

Es importante poder atender a celíacos, vegetarianos y cualquier persona con una debilidad alimentaria. La gente realmente lo aprecia.

He aprendido mucho durante el año pasado. Algunas personas tienen fobia a los hongos. & # 039 Traiga su propia botella & # 039 a menudo resulta en cajas de vino. Y, lo más importante, siempre prepare lo suficiente para un festín de medianoche para el & # 039staff & # 039 hambriento.


Denny's el súper pájaro

Ahora puede masticar su propio clon de este popular deleitador del paladar, The Super Bird, un cruce entre un queso asado y un club, y el sándwich más vendido de Denny's. Cuando compre pan de masa fermentada, trate de encontrar una barra de buena calidad con rebanadas grandes. La pechuga de pavo en rodajas finas se compra mejor en el mostrador de servicio de delicatessen de su mercado, donde la cortan mientras espera. Si no tiene un mostrador de servicio como este cerca de su casa, puede usar las carnes en rodajas finas empaquetadas que se encuentran en la sección de fiambres fríos. O puedes moverte.

Esta receta está disponible en

Toma esto

_principal
  • 3 onzas de pechuga de pavo rebanada
  • 2 rebanadas grandes de pan de masa madre
  • Mantequilla ablandada
  • 2 rebanadas de queso suizo procesado (Kraft Singles)
  • Sal
  • 2 rebanadas de tocino, cocido
  • 2 rodajas de tomate
En el lado

1. Caliente una sartén o una sartén a fuego medio. Asa la pila de pechuga de pavo en la sartén sin separar la pila hasta que la carne esté dorada por ambos lados.

2. Mientras el pavo se dora, unte un lado de cada rebanada de pan de masa fermentada con mantequilla. Coloque una rebanada de pan en la sartén, con la mantequilla hacia abajo.

3. Coloque las 2 rebanadas de queso suizo en el lado sin mantequilla del pan asado a la parrilla en la sartén.

4. Coloque la pila de rodajas de pechuga de pavo sobre el queso suizo. Espolvorear con un poco de sal.

5. Coloque el tocino cocido sobre la pechuga de pavo.

6. A continuación, apile las rodajas de tomate sobre el tocino.

7. Complete el sándwich con la rebanada restante de pan de masa fermentada. Asegúrese de colocar el pan con el lado sin mantequilla hacia las rodajas de tomate.


Postre antes de la cena

Me alegro de que te hayan gustado los rábanos, Stephanie. Encantado de conocerte a través de este intercambio de blogs.

Tengo que probar esto, he oído hablar de cocinar rábanos pero nunca lo he hecho, pero ahora tengo una receta que puedo seguir. Gran elección para SRC.

Qué plato único. A mi mamá le encantan los rábanos, pero el amor no se me contagió. Sin embargo, son muy bonitos. ¡Feliz día de la revelación!

Nunca antes había cocinado con rábanos, ¡solo lo usé como guarnición!

¡Se ve delicioso! ¡Amo el color!

A mí también me intrigó esta receta cuando Cam la publicó. Definitivamente lo estoy probando esta primavera cuando tengo más rábanos de los que sé qué hacer. Gracias por el recordatorio.

Me encantan los rábanos, el color y la textura. gracias por compartir. ¡Planeo plantar algunos este año!

Ama, ama los rábanos estofados. Se ve delicioso..

Creo que solo he comido rábanos en una fuente de verduras o en ensalada, ¡nunca pensé en cocinarlos! Son hermosos.


Club de recetas secretas de pan de papa con cebollino

Estoy muy emocionado de ser parte de Secret Recipe Club este mes. He estado esperando que mi blog tenga la edad suficiente para poder unirme. Me asignaron Paulchen & # 8217s Food Blog. ¡Paulchen hace el pan más increíble! Debo admitir que me sentí un poco intimidado cuando comencé a mirar alrededor. No tengo el mejor historial con levadura y amasado. ¡Pero estaba emocionado de aceptar el desafío! Escogí pan de papa con cebollino. He comido pan de papa antes, pero nunca lo hice. Ni siquiera se me ocurrió hacerlo. ¡Mi esposo estaba emocionado de que esto significara que él también podría comer puré de papas una noche!

Como dijo Paulchen, las cebolletas desaparecen en este pan. Bromeamos diciendo que la levadura se los comió. Iba a probar el romero después de leer su reseña, pero mi esposo no estaba muy contento con esa idea. El pan era ligero y aireado. Hacía mucho calor fuera del horno y luego se tostó con mantequilla. ¡Mi hijo de 6 años dice que cree que es el mejor pan que he hecho!


Pan De Patata Con Cebollino
Receta de Paulchen & # 8217s Food Blog
Receta imprimible

En un tazón grande, combine la levadura y 1/4 taza de agua. Agrega el azúcar y revuelve para disolver. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos, luego agregue la 3/4 taza de agua restante, el aceite de maíz y la sal. Mezcle las papas, luego agregue la leche de soja. Agregue aproximadamente la mitad de la harina, revolviendo para combinar, luego agregue la harina restante para formar una masa firme. Transfiera a una tabla ligeramente enharinada.

Enharine ligeramente las manos y la superficie de trabajo. Amasar bien la masa hasta que esté suave y elástica, de 8 a 10 minutos, usando más harina según sea necesario para que la masa no se pegue. Coloque en un tazón grande ligeramente engrasado y dé la vuelta una vez para cubrir con aceite. Cubra con una toalla de cocina limpia o con un trozo de envoltura de plástico ligeramente engrasada. Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, de 1 a 2 horas.

Mientras tanto, engrase ligeramente una bandeja para hornear grande y reserve. Golpea la masa y amasa ligeramente. Colocar sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, espolvorear con las cebolletas y amasar hasta que la masa esté elástica y las cebolletas bien distribuidas, de 3 a 5 minutos. Forme la masa en uno o dos panes redondos pequeños y colóquelos en la bandeja para hornear preparada. Aplanar un poco y cubrir con una toalla húmeda limpia o una envoltura de plástico ligeramente engrasada. Ponga a un lado en un lugar cálido y déjelo crecer nuevamente hasta que duplique su volumen, aproximadamente 45 minutos.


Precaliente el horno a 400 ° F. Use un cuchillo afilado para cortar una X en la parte superior del pan o los panes. Hornee en la rejilla central del horno hasta que se doren, de 35 a 45 minutos, según el tamaño. Toque en la parte inferior de la hogaza o los panes; si suenan huecos, el pan está listo. Retirar de la hoja y dejar enfriar un poco sobre una rejilla antes de cortar.


¿No puede un inventor conseguir un trozo de pollo frito? ¿Rápidamente?

JUSTICIA. Phelan solo quería un poco de pollo frito. Y lo quería rápido. Al no poder encontrar un dispositivo que ya fuera capaz de completar la tarea, Phelan se propuso crear uno. En 1953 combinó una olla a presión con una freidora como una forma sencilla y rápida de cocinar pollo. The Broaster Company se formó el año siguiente.

JUSTICIA. Phelan combinó una freidora y una olla a presión para desarrollar el asador. (Foto: Cortesía de Broaster Company)

Es imposible saber si imaginó el día en que la empresa con sede en Wisconsin que surgió de su invento enviaría Broasters a Arabia Saudita, su mezcla secreta de especias a la India o recibiría a un equipo de Estonia para entrenar.

Supongo que no, pero, aún así, aquí estamos en 2018 y más de 4.000 operadores en todo el mundo utilizan el programa y las freidoras a presión de Phelan.

Ah, y por cierto, Broasted es una marca registrada. Broaster también.

Si no está usando nuestra freidora a presión, revestimientos y adobos, dice el CEO de Broaster, Jay Cipra, no puede usar legalmente el nombre Broasted.

Tienen buenas razones para estar atentos.

No sé si lo has notado, pero ese sabor salado se manifiesta en cada bocado de pollo, incluso después de que la piel crujiente haya sido devorada hace mucho tiempo. Eso no es un accidente.

Frito bajo presión después de marinar y espolvorear en una mezcla de especias que solo han experimentado cambios mínimos desde que Phelan los perfeccionó, el pollo que sale de Broasters rezuma jugos claros, en su camisa si no tiene cuidado.


Postre antes de la cena

Como todos saben, Secret Recipe Club es una colección semanal de recetas de un gran grupo de blogueros. Todos los lunes, el grupo en particular hace una receta de otro miembro (en secreto, por supuesto) y la revela el día indicado. Es muy divertido y puedes aprender sobre algunas recetas geniales y blogs increíbles.

Normalmente publico con el grupo C el tercer lunes de cada mes. Eso es hoy. Los meses de diciembre / enero son un poco raros porque los grupos C y D se toman un descanso en diciembre y los grupos A y B se toman un descanso en enero para acomodarse durante las vacaciones. Pensé que iba a tener que perderme SRC este mes, pero luego supe que estaban haciendo un intercambio de cookies. Sonaba perfecto, especialmente durante las vacaciones.

En lugar de tener un miembro del Grupo C esta semana, el intercambio de cookies mezcló a personas de todos los diferentes grupos de revelación. Esto me dio la oportunidad de explorar Sid's Sea Palm Cooking, que normalmente publica el segundo lunes del mes durante el Grupo B.

A Sid le encanta cocinar y compartirlo con sus amigos para una variedad de cosas, incluida la noche de tapas y algo llamado Boat Club (aunque no estoy muy seguro de qué fue eso). Sabía que estaba buscando una galleta básica que fuera genial con el té y que no fuera demasiado dulce. Cuando vi la receta de sus galletas de semillas de sésamo, supe que esta era la indicada.

Esta receta estuvo genial. Estaba mantecoso, a nuez y delicioso. Se mantuvo muy bien y se horneó crujiente pero tierno. Definitivamente haría esta receta de nuevo.


Detrás de las escenas del Super-Secret Supper Club de Winston Churchill

Al observar el panorama político particularmente desagradable de hoy, podría ser difícil imaginar a los políticos de los partidos opuestos reunidos para una noche sin preocupaciones de comida, bebida y alegría. Pero no siempre fue el caso de que el discurso político impidiera que la conversación civil e inteligente fuera de la sala. En el famoso Savoy Hotel de Londres, la archivista residente Susan Scott le dice a SAVEUR que muchas veces los legisladores que eran enemigos en el Parlamento pueden haber sido amigos en privado. Esa fue la premisa del club de cenas no partidista fundado justo después de la Navidad de 1910 por el legendario estadista británico Winston Churchill junto con su amigo y colega político F.E. Smith, más tarde conocido como Lord Birkenhead.

Apodado & # 8220 El Otro Club & # 8221 - Parlamento & # 8217s hogar en el Palacio de Westminster siendo la club: el grupo se reunía para cenar en la sala privada de delantales del Savoy & # 8217 todos los jueves mientras el Parlamento estaba en sesión. Al principio, la membresía era exclusiva de los políticos siempre que siguieran algunas reglas simples, que incluían & # 8220 no discursos & # 8221 y & # 8220 no política & # 8221 y respetaran que la misión principal del club era simplemente & # 8220 cenar. & # 8221 Para asegurar un equilibrio de ideas, Churchill y Smith inicialmente invitaron a un número igual de legisladores de los partidos Liberal y Conservador. Después de la Primera Guerra Mundial, la membresía se abrió para incluir a políticos del naciente Partido Laborista y, con el tiempo, también se extendió a representantes notables de los campos del arte y la ciencia, excluyendo solo a los miembros de la Iglesia.

Un retrato y un busto de Winston Churchill presiden hoy el Pinafore Room del Savoy Hotel. Cortesía de Fairmont Hotels & # 038 Resorts

Churchill continuó asistiendo a cenas con The Other Club durante la Segunda Guerra Mundial, durante la cual las raciones de alimentos del gobierno afectaron incluso las comidas que se servían en el hotel. Su asistencia final, según Scott, fue el 10 de diciembre de 1964, que también se cree que fue la última vez que salió de su casa en Hyde Park Gate antes de su fallecimiento el 25 de enero de 1965, luego de años de salud en declive gradual. Hoy, un busto de bronce del ex primer ministro se encuentra en la sala, vigilando las reuniones que continúan allí hoy.

Scott explica que, aunque rica en historia, la mayor parte de la información sobre The Other Club sigue siendo un misterio, a pedido del club & # 8217s, y que el Savoy ofrece solo la ubicación, el servicio y la comida a puerta cerrada; también señala que es no es el único club de cenas privado, ni el más antiguo, que se reúne dentro de sus muros. El hotel se niega a confirmar quién es y quién ha sido miembro, a excepción de una pared de fotografías de los primeros ministros británicos que han elegido unirse, incluidos Gordon Brown y Tony Blair (aunque se sabe que las invitaciones se extendieron más tarde a las mujeres, notablemente Margaret Thatcher está ausente, por razones desconocidas). Una lista publicada en la edición de 1997 del periódico británico Los tiempos También reveló una serie de otros miembros, incluidos el Príncipe Carlos, el periodista Max Hastings y el nieto de Churchill, Winston Spencer-Churchill.

Una receta de pot-au-feu Churchill, como aparece en El libro de comidas y bebidas de Savoy (1988) Cortesía de Fairmont Hotels & # 038 Resorts

Entonces, ¿en qué cenaron miembros tan estimados de la élite británica? Scott explica que si bien no hay & # 8217t ninguna información de archivo en los menús, The Savoy Comida y bebida El libro contiene la siguiente receta para Churchill & # 8217s favorito & # 8220Essence De Pot-au-Feu Churchill & # 8221, sugiriendo que puede haber sido uno de los platos servidos durante su tiempo allí (también tenía su propia suite durante la Segunda Guerra Mundial, donde vino a descansar de sus deberes). Conocido por su gran apetito, Churchill también amaba los quesos finos (tenía una afinidad particular por las variedades más apestosas Stilton y Roquefort), así como el curry indio. Probablemente era un menú mejor que el que encontrará en Bohemian Grove en el condado de Sonoma, Estados Unidos, antecedente del Other Club que se fundó en 1872, donde la principal atracción culinaria parece ser un bar completo en cada edificio.


Supper Club Secrets - Recetas

¡Ahora estamos abiertos para cenar al aire libre! No aceptamos reservas ni servimos cenas en el interior. ¡Esperamos recibirlo pronto!

Cocina de temporada de la granja a la mesa de leña. Sencillo, directo y preparado por expertos.

Cenas frescas e informales junto al río para los días soleados y las noches estrelladas.


Ver el vídeo: Delhi Secret Supper Club Anniversary Bash


Comentarios:

  1. Kynan

    Creo que no tienes razón. estoy seguro Puedo probarlo. Escríbeme por PM, nos comunicamos.

  2. Tianna

    Confirmo. Estoy de acuerdo con todo lo anterior. Discutamos este tema. Aquí o en PM.

  3. Tygohn

    Esta maravillosa idea acaba de grabar

  4. Aethretun

    5 puntos - C Grado.

  5. Mumuro

    Mmm,

  6. Sarg

    ¡En serio!

  7. Ford

    variante interesante

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    Es imposible.



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