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Pastel de postre Opera

Pastel de postre Opera


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hojas : se mezclan los huevos enteros con una pizca de sal y vainilla. Agregue los ingredientes secos (almendras finamente molidas, azúcar en polvo, harina de cacao tamizada) y mezcle bien.

Batir las claras con una pizca de sal, luego con el azúcar.

Coloque gradualmente la espuma de clara de huevo en la crema de huevo y mezcle con el batidor de abajo hacia arriba después de cada rebanada. Ahora agregue el líquido derretido y la mantequilla enfriada.

La composición obtenida se divide en 3 de las cuales se hornean 3 láminas en una bandeja de 25/35 cm forrada con papel de hornear, a 180 grados durante aprox. 13 minutos. Dejar enfriar. Cortamos cada uno por la mitad a lo largo y así obtenemos 6 rectángulos.

ganache : poner el chocolate roto en trozos, la nata montada y la mantequilla a fuego lento. Deje que se derrita y mezcle bien, revolviendo constantemente. Deje enfriar, luego espume ligeramente con la batidora y reserve 2 cucharadas completas.

Crema de cafe : hacer un almíbar con agua y azúcar que se vierte caliente y en un hilo muy fino sobre las yemas, mezclando a alta velocidad con la batidora. Me pasó que se formaron unos terrones duros de azúcar, que finalmente retiré de la crema. Mezclar durante 5 minutos, tiempo durante el cual la crema se enfría, luego reducir la velocidad y agregar la mantequilla muy blanda (¡cuidado que no se derrita!). Poco a poco, la esencia de vainilla y el polvo de café instantáneo. Mezclar todo bien y dejar enfriar.

Jarabe de café : poner todos los ingredientes a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar. Deja enfriar.

Montaje : hoja que con la ayuda de un pincel ponemos almíbar, la mitad de crema de ganache, la hoja de almíbar, la mitad de crema de café, la hoja de almíbar, la otra mitad de crema de ganache, la hoja de almíbar, la otra mitad de crema de café, la hoja de almíbar, la 2 láminas de almíbar de ganache en conserva y cacao en polvo.

Déjalo enfriar hasta el día siguiente.

¡Buen apetito!





Tarta de manzana deliciosa. ¡Simplemente una obra maestra culinaria!

Los pasteles de manzana son los favoritos de mi familia, por eso hoy compartimos una deliciosa receta de pastel de manzana con salsa de crema. Este bizcocho es particularmente fino, muy fragante y sabroso, perfecto para los días helados con una bebida caliente.

El pastel tiene una textura muy suave y tierna, combinada con aroma de manzana y envuelta en una cremosa salsa de crema, ¡un postre fenomenal que te encanta y te conquista al instante!

Ingredientes de la masa

- 1 paquete de azúcar de vainilla

- 3 cucharaditas de levadura en polvo

Ingredientes para la salsa

Método de preparación

1. La masa. Frote la mantequilla, la sal, el azúcar y el azúcar de vainilla en un bol.

2. Incorporar los huevos uno a uno.

3. Espolvorea poco a poco la harina con la levadura en polvo.

4. Agregue la nata y mezcle.

5. Vierta la masa en una sartén engrasada.

6. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y quitarles el tallo, espolvorear con jugo de limón.


Postre Cake Opera - Recetas

PASTEL DE ÓPERA

CUOTA

INGREDIENTES

Para encimeras - Galletas Jaconde:

Para la crema:

Para ganache:

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Comentarios:

  1. JoJokazahn

    I congratulate, what excellent message.

  2. Dallas

    Este magnífico pensamiento, por cierto, cae

  3. Durg

    Es la convención, ni es más grande ni menos

  4. Wann

    En mi opinión, no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.



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